點(diǎn)擊圖片查看原圖
得天獨(dú)厚的氣候地理與微生物群溺硼，成就了茅臺鎮(zhèn)醬香酒
1970年代茅臺在遵義的實(shí)驗(yàn)酒廠盡可能的模擬茅臺的生存環(huán)境制市，包括酒糟无切、曲藥途茫、灰塵（微生物）涎才、設(shè)備還有技術(shù)最強(qiáng)的老師傅收擦。 但生產(chǎn)出來的酒完全不是茅臺味贮配。
中科院的土壤專家實(shí)地考察后得出的結(jié)論是：茅臺鎮(zhèn)這種紫色鈣質(zhì)土壤谍倦，全國少有，是茅臺酒生產(chǎn)的重要基礎(chǔ)泪勒。 另一個不可復(fù)制的是氣候因素昼蛀。赤水河兩岸的高山峻嶺都在海拔100米以上，接近茅臺鎮(zhèn)圆存，河谷卻陡然陷落曹洽，海拔只有400米左右。 整個茅臺鎮(zhèn)酒想在深深的山坳里辽剧，赤水河從西面流過送淆。這樣的地形條件形成特殊的小氣候，冬暖夏熱少雨怕轿。
茅臺鎮(zhèn)氣候的另一特點(diǎn)是氣溫年差較大偷崩，干熱少雨，年降雨量僅為800~1000毫米撞羽，日照豐富欣挠，年照可達(dá)1400小時。 這種夏熱冬暖少雨的特殊氣候蚀攘，最適宜釀酒微生物的生存與繁衍數(shù)十年上百次的實(shí)踐證明怕枣，離開了茅臺鎮(zhèn)酒產(chǎn)不出正宗的醬香白酒！
在茅臺鎮(zhèn)87.2平方公里土地上嘴略，又只有僅僅7.5平方公里被認(rèn)為中國醬香酒核心產(chǎn)區(qū)