世界上有很多年份久遠且品質非凡的頂級佳釀令人著迷塑渤，老年份的葡萄酒被人們親切的稱為“老酒”驳规，而且老酒們從來都不缺乏優(yōu)秀的精英粉絲斥赋。也許你會問了，到底多老的葡萄酒才可以稱之為老酒唠叛？
實際上只嚣，跟大部分人所想象的一樣沮稚，葡萄酒的新老程度是一個非常主觀的概念艺沼，是要相對而言，不同的人會有不同的答案蕴掏。不過障般，大部分的侍酒師都認為，酒齡為 10 年的葡萄酒可以稱之為老酒盛杰，不過有的葡萄酒陳年潛力非常長瘾枉，在酒齡為 10 年時還是非常年輕称痊，因此究竟稱不稱得上老酒還要依據具體情況而定。當然這樣的葡萄酒并不多缆兆，因而對于大多數普通葡萄酒而言缸日，10 年已經可以算作新酒和老酒的一個分水嶺了。
相比新年份葡萄酒狡允，老年份葡萄酒非常稀少绝话。一來能夠經得起時間的考驗保存下來的老酒數量有限；二來隨著時間的流逝页本，老年份葡萄酒還會不斷被人們開瓶消耗掉狼隶，因而更顯珍貴。加上有的老酒還具有特殊的紀念價值壮才，用于投資赞约、收藏都是非常理想的選擇，這也使得全世界的酒友爭相追逐口箭。
其實念秧，老酒并不一定比新年份酒貴牡彻，葡萄酒的價格與年份的長短并不成絕對正比關系。只有一些頂級世紀好年份的葡萄酒出爹，在陳年過程中數量被不斷消費掉才會變得珍貴庄吼，而對一些不是特別好的年份的老酒，一般不會有大幅的增長严就。例如总寻，1972 年的拉圖（Chateau Latour）葡萄酒國際均價為 2,821 元，而 2010 年的拉圖國際均價卻為 9,806 元梢为。因此渐行，老酒不一定比新酒貴，并非是年份越老铸董，價格越貴祟印。
