匠人手作 · 藝術(shù)字畫 · 日用生活良品西班牙寥药，世界第三大葡萄酒生產(chǎn)國(guó)模皱，已有4000多年的釀酒歷史。那里的葡萄酒不拘一格颅蟹，既有舊世界的傳統(tǒng)噪蒲，又充滿新世界的創(chuàng)意與活力。像雪莉酒令消、桑格利亞果酒篙萧、以及被稱為“西班牙香檳”的卡瓦酒，風(fēng)味各有特色陋住，充滿驚喜漏设。倘若要喝懂西班牙酒，還得從里奧哈產(chǎn)區(qū)（Rioja）的丹魄（Tempranillo）紅酒說起今妄。里奧哈是西班牙著名產(chǎn)區(qū)郑口，也是兩個(gè)DOCa級(jí)產(chǎn)區(qū)之一，它是西班牙的招牌蛙奖，地位猶如法國(guó)的波爾多潘酗、勃艮第，意大利的斯托卡納雁仲。DOCa仔夺，全稱“Denominacion de Origen Calificada”?，是一種法定產(chǎn)區(qū)酒攒砖。1991年缸兔，里奧哈成為DOCa產(chǎn)區(qū)，目前西班牙全國(guó)也才2個(gè)DOCa產(chǎn)區(qū)吹艇，可見其含金量有多高惰蜜！里奧哈位于西班牙北部昂拂，是大西洋氣候和地中海氣候交匯處，產(chǎn)區(qū)北面的坎塔布里亞山脈推讽，是一道天然屏障逻富，阻擋了西班牙背部濕冷的洋流，氣候適宜葡萄種植生長(zhǎng)路槐。產(chǎn)區(qū)內(nèi)的埃布羅河拳刚，提供了天然的灌溉條件，同時(shí)也劃分出了3個(gè)子產(chǎn)區(qū)：上里奧哈（Rioja Alta）带悼、里奧哈-阿拉維薩（Rioja Alavesa）楷首、下里奧哈（Rioja Baja） 。位于西面的上里奧哈鞭畜，相對(duì)其它子產(chǎn)區(qū)海拔較高俘汹、氣溫較低，葡萄的單寧度和酸度較高楚瘾，風(fēng)味也更優(yōu)雅苇均，產(chǎn)區(qū)內(nèi)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒大多來自這里。丹魄（也可譯為添普蘭尼諾）是當(dāng)?shù)刂髁骷t葡萄品種卡载，有“皇后”砌熬、“貴族葡萄”等美稱。它的顆粒小矫夷、皮厚葛闷，釀出的酒呈紅寶石色，酒體飽滿双藕，往往帶有櫻桃淑趾、皮革、煙草忧陪、丁香等香氣扣泊。它的陳年能力非常出色，柔軟而充滿果味的口感嘶摊，會(huì)在陳年過程中發(fā)展出天鵝絲絨般順滑的特質(zhì)延蟹。推薦2款西班牙里奧哈產(chǎn)區(qū)的丹魄紅酒，來自西甲足球俱樂部皇馬和巴薩的合作酒莊——利安丹薩莊園（Bodegas Altanza）叶堆。伊都麗思添普蘭尼諾丹魄干紅葡萄酒阱飘，入門款。
伊都麗思添普蘭尼諾葡萄節(jié)干紅葡萄酒虱颗，80年老藤葡萄釀造沥匈，珍藏款。西班牙里奧哈丹魄紅酒▼
西班牙里奧哈紅酒入門款
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根據(jù)橡木桶陳釀時(shí)間的長(zhǎng)短妨屑，里奧哈把葡萄酒從低到高分了4個(gè)等級(jí)：Joven（新酒）、Criaza（陳釀酒）绿壮、Reserva（珍藏酒）浑云、Gran Reserva（特級(jí)珍藏酒）。為了便于區(qū)分秃值，每個(gè)酒瓶的背后都貼有官方防偽標(biāo)志岔爹，上圖這樣從左到右，等級(jí)逐漸上升哑逾，顏色各不相同，標(biāo)志上的編號(hào)也是專屬浆英、唯一的吹复。我們今天推薦的2款，入門級(jí)的屬于新酒批型，珍藏級(jí)的屬于珍藏酒轧愧。新酒，標(biāo)志為綠色诱渤，指的是沒有陳年丐巫、或陳年時(shí)間較短的葡萄酒，這類葡萄酒保持了原始的果味和新鮮度勺美，果味馥郁递胧，風(fēng)味清新。在法式橡木桶的陳釀了8個(gè)月赡茸，攜帶著煙熏烤面包片的橡木味缎脾，有新鮮櫻桃、草莓的香氣占卧，酸度適中遗菠，酒體飽滿，口感圓潤(rùn)光滑华蜒。獲得布魯塞爾國(guó)際葡萄酒大賽銀獎(jiǎng)辙纬、國(guó)際葡萄酒挑戰(zhàn)賽銅牌、2015里昂國(guó)際葡萄酒大賽金獎(jiǎng)叭喜、西班牙巴塞羅那葡萄酒行業(yè)評(píng)選金牌贺拣。珍藏，標(biāo)志為較深的紫紅色锥约，指的是精選的陳釀葡萄酒帖奠，法律規(guī)定至少陳年36個(gè)月，其中至少12個(gè)月在橡木桶中進(jìn)行侮搭。這是一款非凡的珍藏酒创邦，采用80年以上樹齡的老藤葡萄釀造比紫，產(chǎn)量稀少，十分珍貴丝您，全球限量約40000瓶蕾捣，一條爭(zhēng)取到了不到2000瓶的配額。先在22000L的阿爾列（Allier）大桶中發(fā)酵5個(gè)月但珍，再放入美國(guó)齐寻、法國(guó)橡木桶中陳年24個(gè)月，裝瓶后在酒莊酒窖中儲(chǔ)藏3年绎术。帶有復(fù)雜的花香刨吸、成熟的黑莓與葡萄水果氣息，入口有突出的肉桂材诽、烤肉味底挫，夾雜著紫羅蘭、煙草和石墨礦物質(zhì)的風(fēng)味脸侥，酒體醇厚建邓，優(yōu)雅香甜。羅伯特帕克評(píng)分93分睁枕，《世界葡萄酒酒窖》斯蒂芬·坦?jié)稍u(píng)分92分官边，《葡萄酒指南》評(píng)分90分。西班牙里奧哈丹魄紅酒▼
西班牙里奧哈紅酒入門款
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利安丹薩，位于上里奧哈的風(fēng)馬約爾地區(qū)臀规，由西班牙伊莎貝拉女王在1497年為酒莊命名他們以生產(chǎn)高品質(zhì)的滩援、經(jīng)典的里奧哈葡萄酒聞名于世。酒莊占地300公頃塔嬉，釀造的所有紅酒玩徊，都采用丹魄葡萄，葡萄園更是選擇人工谨究、天然的維護(hù)方式写寄，每年定期剪枝，以確保葡萄的品質(zhì)烟瞳。酒莊擁有9個(gè)22000L的法國(guó)阿列爾桶纽材，除此之外還有8500個(gè)225L的橡木桶，四分之三是法國(guó)橡木桶航娩，還有一部分是美國(guó)橡木桶敛纺。不同的橡木桶，存在著細(xì)微差別，這能賦予紅酒不同的風(fēng)味虹体，滿足酒迷朋友各種喜好钓藏，為了確保風(fēng)味，酒莊橡木桶每五年更換一次怨耸。利安丹薩的紅酒在西班牙深受歡迎精臭，是西甲豪門皇家馬德里的指定用酒。西甲聯(lián)賽的另一支豪門巴塞羅那乘颖，也將利安丹薩的紅酒作為指定用酒摇祖。在世界范圍內(nèi)也享有盛譽(yù)，還作為2012年倫敦奧運(yùn)會(huì)官方用酒萎河。
