葡萄酒到底正著放還是橫著放锅睛？是不是所有的葡萄酒都要橫著放？
良好的儲存環(huán)境可以讓葡萄酒好好睡上一個“美容覺”艾烫，在沉睡中醞釀出更復雜的香氣和更柔順平衡的口感想祝。
濕度昵人、溫度、光照以及震動等因素都會影響葡萄酒的儲存狀態(tài)览讳，此外誊酌，葡萄酒的擺放方式也會對葡萄酒的儲存產(chǎn)生重要影響。
1.靜止葡萄酒適合水平存放
儲存紅葡萄酒露乏、白葡萄酒碧浊、桃紅葡萄酒即靜止葡萄酒時，要把它沿著水平方向橫放瘟仿。酒液可以與軟木塞保持充分接觸箱锐，防止軟木塞變干后導致過多的空氣進入瓶中，加速葡萄酒的氧化過程劳较。
軟木塞封瓶的靜止葡萄酒驹止，一定要橫著擺放。而且橡木塞的單寧酸和芳香物質逐漸滲入酒液中观蜗，使得葡萄酒發(fā)展出更復雜的香氣臊恋。
2.起泡葡萄酒適合直立存放
香檳和其他類型的起泡酒也使用軟木塞進行封瓶，不過墓捻，儲存這些酒時抖仅，并不適合把它們橫放。
香檳(起泡酒)瓶內(nèi)的氣壓可達到6-8個大氣壓砖第，其中的二氧化碳可以讓軟木塞達到足夠的濕度撤卢，防止氧氣進入瓶中。如果把它們水平橫放弯枢，酒液浸透軟木塞后玖远，會降低軟木塞的彈性，使得外界的氧氣可以從微小的縫隙進入瓶中涡瀑，加速酒液的氧化過程契惶。因此要把它們直立起來存放。
