周末和好友聚餐時(shí)寞射，一個(gè)朋友坐到小弟身邊受啥，向我抱怨嫂沉，前段時(shí)間朋友送他一瓶葡萄酒睹傻，據(jù)說還是價(jià)格不低的法國好酒神僵，于是他拿回家修暑，很興奮的開瓶裆机、醒酒，然后倒入杯中棘扯，搖一搖凸脚，聞一聞，好想胺舯摇裂更！
但他突然發(fā)現(xiàn)，杯底居然有沉淀物夏哭！他直接愣了检柬，這是怎么回事？過期了竖配？變質(zhì)了何址？······種種原因出現(xiàn)在他的腦海中。最終进胯，他決定不喝了用爪，萬一會影響身體呢。雖然有些心疼胁镐，但也只能倒掉了偎血。
相信這個(gè)朋友的遭遇你也經(jīng)歷過，有的時(shí)候想喝一杯紅酒希停，但是發(fā)現(xiàn)紅酒有沉淀物烁巫，不知道到底是過期了還是變質(zhì)了署隘，自己不會判斷宠能，沒辦法只能扔掉了，怪可惜的磁餐。
所以今天棵薛，小弟就和大家來聊聊葡萄酒中的沉淀物，到底是壞還是好呢瞪殖！
沉淀物的分類及形成
首先抗该，非常明確的告訴大家：如果紅酒中有沉淀物，不要擔(dān)心，這是葡萄酒的正趁聿埽現(xiàn)象师赂，可以放心飲用，沉淀物是不會對人體造成傷害的班痹。
那沉淀物到底是什么镶悟？又是怎么形成的呢？
沉淀物一般分為兩種：
一些深色的晶體顆廖刀叮或者絮狀物辙哪。
一般出現(xiàn)這種沉淀物的酒應(yīng)該是一些老酒了，隨著時(shí)間的推移孔尸，紅葡萄酒中就會析出一些晶體沽澜，這些晶體為酒石酸鉀鈉，隨著晶體析出的還有色素或者一些其他物質(zhì)竟闪，也就是顆晾敫＃或者是絮狀物。
重點(diǎn)解釋
還記得我們之前說過的酒石酸嗎炼蛤？這是一種廣泛存在于葡萄內(nèi)的酸术徊，如果你的紅酒出現(xiàn)了晶體顆粒，那就說明這瓶酒中有酒石酸鲸湃，恰恰是這種酸的存在赠涮，也就說明了這瓶酒是由葡萄釀造而來的。勾兌酒是不會購買酒石酸來增加自己的成本的暗挑。
所以如果葡萄酒出現(xiàn)沉淀物笋除，其實(shí)是好事，正好能說明這是由葡萄釀造的炸裆，不是勾兌酒哦垃它。
一些白色的晶體顆粒或者絮狀物烹看。
這種現(xiàn)象一般出現(xiàn)在白葡萄酒或者是甜酒當(dāng)中国拇，白葡萄酒中如果出現(xiàn)這種晶體顆粒，也是正彻埽現(xiàn)象燃灿，不必?fù)?dān)心，因?yàn)榘灼咸丫浦袥]有色素息扶，所以沉淀就是白色的敦璧。
若是甜酒中出現(xiàn)的絮狀物，也不必?fù)?dān)心纫脚，這種絮狀物其實(shí)是糖分過高而析出的钻琴，也是正晨糁穑現(xiàn)象。
所以堕圾，如果酒中有沉淀物洗吉，不必驚慌失措，甚至倒掉谁昵，只要在飲用時(shí)小心才嘀，不要飲用沉淀物即可。
沉淀物的解決方案
在這里时簸，小弟教大家一個(gè)小技巧跋炕，如遇到沉淀物，也能讓你輕松解決律适。
小技巧
1.如果這瓶酒比較老了辐烂，有沉淀的可能性非常大，那在飲用前要將瓶子豎直放一段時(shí)間捂贿，然后再開瓶纠修，開瓶的時(shí)候要保持平穩(wěn)，不可劇烈搖晃厂僧。
2.然后將酒倒入醒酒器或者是其他容器中扣草，期間也要保持平穩(wěn)，在快倒完時(shí)注意酒液中是否有沉淀物颜屠，如果出現(xiàn)沉淀物辰妙，立馬停止。
通過以上兩種方法可以將沉淀物出去大半甫窟，后面在飲用的同時(shí)密浑，稍微注意一下不要喝到沉淀物即可。
所以說粗井，葡萄酒中有沉淀物秤暮，并不是什么壞事，恰恰能說明這是一瓶真正的葡萄酒趁吭，下次再遇到有沉淀物的葡萄酒歧织，可不要不喝甚至倒掉了！
