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名酒世界 醉美未來
? ? ? ?走進(jìn)《名酒世界》杯酒人生體驗(yàn)區(qū)澈驼，一陣濃厚的文化氣息撲面而來，映入眼簾的首先是兩邊八大名酒館筛武，每個(gè)館的設(shè)計(jì)都別具一格缝其，又相得益彰。走進(jìn)茅臺(tái)館徘六，以茅臺(tái)IP為形象的名酒展架和開闊疏朗的用餐空間内边，通過金色的圖騰文化與歷史穿插點(diǎn)綴，不僅還原了茅臺(tái)精湛深厚的釀酒歷史和《名酒世界》人破浪前行的匠心精神硕噩，同時(shí)還給人一種感知傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代藝術(shù)的共振假残，絢麗多彩的墻面缭贡，更是讓讓整個(gè)館充滿了溫馨靚麗的氛圍炉擅。
? ? ? ?據(jù)了解，《名酒世界》杯酒人生區(qū)茅臺(tái)館阳惹，打造的是茅臺(tái)文化谍失，以品牌形象展示，營造茅臺(tái)美的生活文化場景琢播，通過沉浸式展覽讓消費(fèi)者于方寸間感受茅臺(tái)文化的魅力铝比。
? ? ? “物以稀為貴”。茅臺(tái)作為醬香型白酒的代表茄颈，不僅具有釀造周期長瞭剧、釀造工藝復(fù)雜等特點(diǎn)遣株。同時(shí)其出廠位于被譽(yù)為“美酒河”的仁懷市赤水河畔，那里群山環(huán)繞，地勢險(xiǎn)要惩阶，古有“川鹽走貴州，秦商聚茅臺(tái)”的繁華寫照盅力；域內(nèi)白酒業(yè)興盛伶肚，歷史悠久，作為醬酒核心產(chǎn)區(qū)铆寓，其優(yōu)良的水質(zhì)假怔、獨(dú)特的地理地貌、特殊的土壤氣候及微生物環(huán)境是不可復(fù)制的絕版陵蜻，釀造的醬酒之彌足珍貴更是與生俱來怕收、可遇不可求。復(fù)雜的釀酒工藝舆瘪、苛刻的釀酒環(huán)境及原料痢艺，無可爭議成為中國醬酒核心產(chǎn)區(qū)，譽(yù)為中國醬酒的圣地介陶。而醬酒的釀造工藝又被總結(jié)為“12987工藝”堤舒，這一串簡單的數(shù)字背后色建，體現(xiàn)出的是歷經(jīng)千年傳承與沉淀的結(jié)晶。
醬酒工藝流程
“1”即一年一周期
? ? ? 醬香型白酒的生產(chǎn)周期為一年舌缤，在端午節(jié)期間開始制曲箕戳，到重陽節(jié)期間下沙（投糧），經(jīng)歷九次蒸煮国撵，八次發(fā)酵陵吸，七次取酒，才能入壇封存介牙，這也就是我們常說的“12987”工藝壮虫，整個(gè)過程需要經(jīng)歷一年的時(shí)間。
“2”即二次投糧
? ? ? ?醬香型白酒生產(chǎn)把高粱原料稱為沙环础。每年分兩次投料,第一次投料稱下沙,第二次投料稱糙沙,投料后需經(jīng)過八次發(fā)酵,每次發(fā)酵一個(gè)月左右,一周期約10個(gè)月左右囚似。而為了保證酒質(zhì)的純凈,在生產(chǎn)過程中基本上不加輔料,其疏松作用主要靠高粱原料粉碎的粗細(xì)來調(diào)節(jié)。
“9”即九次蒸煮
? ? ? 首次下沙（投料）后清蒸一次岗翔，糙沙（第二次投料）混蒸一次幌蹈，前兩次蒸煮釀成未過濾的酒，再進(jìn)行第三次蒸煮蹲鱼，得到所說的熟糟转迷。熟糟再經(jīng)過攤涼、撒曲哲耐、堆積乞易、下窖、封窖發(fā)酵鳞爱、開窖取醅毕蠢、蒸酒六個(gè)輪次循環(huán)，每個(gè)環(huán)節(jié)中都有一次蒸煮鹿逞，整個(gè)過程共有九次蒸煮魏刘。
“8”即八次發(fā)酵
? ? ? 醬香型白酒在釀造期間，從第三輪開始不再投入新的糧食乙淡，但是由于原料粉碎或較粗绊含，醅內(nèi)淀粉含量較高，隨著發(fā)酵輪次的增加炊汹，淀粉會(huì)被逐步消耗躬充，直到第八次發(fā)酵結(jié)束后，醅內(nèi)的淀粉的含量仍在10%左右讨便。
“7”即七次取酒
? ? ? ?醬酒在釀造過程中真正取酒是在第三次蒸煮后充甚，到每年的十二月和次年的一月，才開始第一次取酒霸褒，取酒完畢后再對(duì)酒糟進(jìn)行攤涼伴找、加曲盈蛮、堆積、下窖技矮、封窖發(fā)酵等流程抖誉，如此周而復(fù)始，每月一次衰倦，共需要經(jīng)歷七次取酒袒炉。而在七次取酒中，第一验恕、二次取出的酒思早，酸澀辛辣，第三至第五次取出的酒最好梅砰，稱為“大回酒”包萧，第六次取到的酒稱為“小回酒”，第七次則稱為“追糟酒”坪逃。
簡介
? ? ? ?《名酒世界》創(chuàng)立于2019年9月9日轰弥，是玖分玖集團(tuán)傾力打造的中國智慧新零售社交平臺(tái)冤兄，自創(chuàng)立之初咬钝，就明確的彰顯出新形態(tài)、新趨勢沮汇、新未來的品牌價(jià)值定位哈堵，運(yùn)用大數(shù)據(jù)，依托互聯(lián)網(wǎng)嬉咐，創(chuàng)立并構(gòu)建了“線上+線下比荡，店內(nèi)+店外，服務(wù)+零售绕睹、體驗(yàn)+享受”深度融合的數(shù)字化新零售營銷模式嘱巾。
? ? ? 《名酒世界》提出“千館萬店N端”工程，并以名酒世界智慧消費(fèi)體驗(yàn)館為中心支點(diǎn)诫钓，以消費(fèi)體驗(yàn)為競爭原點(diǎn)旬昭。通過視覺、聽覺菌湃、味覺问拘、觸覺“五感”營造，帶給消費(fèi)者價(jià)值感惧所、互動(dòng)感骤坐、體驗(yàn)感，為消費(fèi)者建立與重構(gòu)持續(xù)良性的關(guān)系匹配下愈，做到千人千面的精準(zhǔn)營銷纽绍，幫助名酒企業(yè)建立用戶沉浸式體驗(yàn)?zāi)Ｊ嚼倬茫鉀Q人們吃、住拌夏、行粘性互動(dòng)腔彰，真正實(shí)現(xiàn)《名酒世界》“幸福生活+”美好愿景。
歷史回顧>>>>
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