眨眼間姑郊，距離癸卯兔年春節(jié)只剩下不到一個月的時間了紧贪，又到了家家戶準備年貨的時候。

正所謂“無酒不成席”，酒之于中國人鳞编，遠不止于唇齒的享受汁蝶，與家人團圓，喝的更是那種親友團聚论悴、幸福熱烈的氛圍穿仪，家家戶戶的年夜飯上都少不了幾瓶好酒。

我們平時挑選白酒時倘粮，看執(zhí)行標準號是判斷其品質(zhì)高低的最快途徑扑详。

液態(tài)法GB/T20821：看到這個標號要謹慎選購，液態(tài)法允采用許食用酒精勾兌乱一，通常來說品質(zhì)不會太高涕留。

固液法GB/T20822：通常采用不高于30%的固態(tài)純糧基酒＋食用酒精＋香精＋水勾兌。

閑緒酒采用的是 GB/T 26760-2011(優(yōu)級)的醬香型固態(tài)發(fā)酵標準之搅，真正的純糧釀造唁返，品質(zhì)優(yōu)越。

經(jīng)典丹叨、柔雅辨迷、傳奇三款酒，經(jīng)過將近一年的酒體設(shè)計洁乏，最終選用不同年份的窖藏坤沙基酒調(diào)配袁暗。

閑緒酒?經(jīng)典(藍），采用10%的三年坤沙酒與5%的八年基酒調(diào)配而成倍试。絲絲醬香讯屈，清冽柔順蛋哭，口感柔和，不辣不沖涮母。喝再多也不會口干谆趾、不上頭，不容易宿醉叛本。

適合與家人朋友相聚閑聊時來幾盅沪蓬，也可作為愛酒人士平時“來口小酒”的口糧酒，自飲自酌莫不快哉炮赦。

閑緒酒?柔雅（綠）怜跑，選擇85%以上純坤沙工藝 20 年份老酒作為基酒調(diào)配而成。醬香醇厚吠勘，微甜回甘性芬。輕輕啄一小口，用舌尖將酒體均勻泯到口腔各處剧防，值得細細品味植锉。

不論新年聚會贈禮、家庭宴飲都合適爹舱，品質(zhì)與價位的平衡之選奕截，在此價位段品質(zhì)實屬難得。

閑緒酒?傳奇（黑）皿遏，選用市場稀有的95%以上30年封壇窖藏的坤沙基酒噪境。入口醇厚，余韻悠長丧忍。飲畢空杯留香半泪、久久不散，蕩氣回腸参挨。

稀有的珍藏級品質(zhì)效勺，適合高端贈禮、私人收藏亮蜓。真正不宣之于眾的寶藏級老酒嘉容，合理存放后，口感和品質(zhì)不輸高端某臺挠囚。

買來自飲小酌饿呢、收藏送禮都再好不過，都說“新年有酒堪遂，年豐歲久”烂翰，這個春節(jié)全家人團圓共飲、春節(jié)贈禮，就要喝這樣的高品質(zhì)好酒甘耿！

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好山好水釀好酒

?丨與“茅酒”共飲一河水丨

上乘的醬香型白酒產(chǎn)地，非屬貴州茅臺鎮(zhèn)莫屬毁葱。境內(nèi)赤水河流過垫言，集靈泉于一身，匯秀水而東下倾剿，被譽為“美酒河”筷频。

兩岸的土壤富含鉀磷等多種礦物質(zhì)，水體經(jīng)兩岸紅層滲入赤水河前痘，經(jīng)過層層過濾并吸收土壤中的礦物成分涯馆，最終成為醬香白酒上好的釀造用水。

閑緒酒與某臺酒“共飲一河水”崎爽，從水源的品質(zhì)上俺埋，就已不是其他產(chǎn)地的醬香酒能夠相比。

并且摹撰，當(dāng)?shù)靥赜械?strong style="box-sizing: border-box;">紅纓子高粱俄脂，顆粒堅實飽滿。粒小皮厚行翘、顆粒飽滿相吭，單寧含量適中，耐蒸煮领末、耐翻糙郊拄、久煮不爛，這是最符合醬酒釀造工藝要求的原料孵熏，被稱為坤沙醬酒的“靈魂”。

富含支鏈淀粉昭礁，含有 2%~2.5% 的單寧捺氢，能使酒體醇厚，入口帶點綿柔剪撬，咽下的時候像絲綢一般順滑摄乒。

閑緒酒的釀酒基地就位于茅臺鎮(zhèn)醬香酒核心產(chǎn)區(qū)，與茅臺酒廠隔河相望残黑，直線距離不到 1.5km馍佑。

茅臺鎮(zhèn)的環(huán)境得天獨厚、且不可復(fù)制，這里出產(chǎn)的白酒才有那份兒獨特的醬香味拭荤∫鸪簦可以說，離了茅臺鎮(zhèn)舅世，再無好醬酒旦委。

-?02-

坤沙工藝 大師調(diào)配

?丨造就茅臺鎮(zhèn)正宗醬香丨

釀造工藝的不同，直接決定了一瓶酒的成本雏亚、品質(zhì)和定價缨硝。

如今有些廠子過度追求出酒率，會將其他酒廠取過坤沙酒的高粱渣買回去重新制酒罢低，成本很低谎拴、口感較差，只能滿足部分低端市場的需求和月。

坤沙工藝是釀制醬香酒工藝中最好的一種呐品，也就是酒行業(yè)常說的“12987”工藝，只能采用整粒高粱慨锅，釀造難度大前肥、出酒率低，釀造周期足足需要一年庐钱。?

閑緒酒在釀造過程中淀肿，始終遵循茅臺鎮(zhèn)獨特的工藝密碼“12987”，在釀制過程中循序漸進滴图、遵照時令讯谎。嚴控基酒品質(zhì)，以赤水河和本地紅纓子高粱為原料灸室，遵循傳統(tǒng)坤沙工藝的要求乘硬。

端午踩曲、重陽下沙鹿鳖，2 次投料扁眯、9 次蒸煮、8 次發(fā)酵翅帜、7 次取酒姻檀，至少經(jīng)歷1年的生產(chǎn)周期才能拿來調(diào)配。

幾十道復(fù)雜的工序涝滴，每一道工序不能多绣版、也不能少。不同酒齡歼疮、香型杂抽、輪次的基酒按比例勾兌，混合好后還要再再陳化一年，使酒體和諧醇香缩麸、綿軟柔和铸磅。

“酒是陳的香，三分釀七分藏”匙睹，醬是一種耐心的堅守愚屁。對一瓶純正的醬香酒來說，需要時間的發(fā)酵顺盆、并在恰當(dāng)?shù)臍q月成就蛹活。大分子酯類只有通過長時間的陳釀才能形成，必須通過陳釀才能達到完美的品質(zhì)莹遍。

三款閑緒酒匕磅，年份覆蓋 8 年到 30 年。隨著年份的累積陶啥，越陳越香晃逞，酒體更加醇厚柔和、香氣優(yōu)雅眉剿，品起來回味綿長虽才。

愛酒之人總把白酒比作人生，酸团何、甜寨都、苦、辣司型、澀昼接、咸，多味雜陳悴晰，需要不同的味道相互搭配慢睡、完美調(diào)和。一款酒的口感好不好铡溪，除了跟基酒的品質(zhì)有關(guān)外漂辐，釀酒師也起到了至關(guān)重要的作用。

想在茅臺鎮(zhèn)拿到一本釀酒師證棕硫，需要12年的釀酒經(jīng)驗和工作證明髓涯，這12年的經(jīng)驗，都要有記錄和報備饲帅，無法蒙混复凳。從釀酒師到釀酒大師瘤泪，又需要積累幾十年時間灶泵。

負責(zé)調(diào)配閑緒系列醬香酒的楊酒師，從十幾歲就開始學(xué)習(xí)釀酒，截止目前已經(jīng)擁有長達42年的釀酒生涯赦邻。資料顯示髓棋，目前全國被評為“中國釀酒大師”稱號的酒師一共只有75位，在職在崗更是僅有23位轻樟，楊酒師就是其中之一趴国。

經(jīng)過幾十年來不斷地摸索學(xué)習(xí)，楊酒師獨創(chuàng)出有自己風(fēng)格的柔順口感舟门，并且獲得了國家專利债苍，味道獨特，只此唯一锅星。

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匠心設(shè)計 簡約大氣

丨自酌贈禮收藏均合適丨

作為一款匠心定制的好酒咳铅，光有優(yōu)秀的口感和品質(zhì)還不夠，設(shè)計當(dāng)然也要大氣家统、耐看具椒。

閑緒酒從瓶身到包裝經(jīng)過反復(fù)斟酌調(diào)整，棱角分明曹均、圓潤過渡的定制瓶型斧壮，方圓之間，致意于心纤悉，透露著內(nèi)斂的東方情韻蔬咬。

提煉中國風(fēng)的經(jīng)典元素并加以簡化和豐富，整體設(shè)計簡潔清秀央渣、以形傳神计盒，展現(xiàn)著不凡的品味與格調(diào)。

搭配經(jīng)典而古樸的麻繩芽丹、手寫飄逸的“閑緒”字體北启，拙中秀靈，將品酒的閑情逸緒凸顯得淋漓盡致拔第。

一瓶好酒咕村，不光口感協(xié)調(diào)、柔順醇厚蚊俺，更是審美意趣和文化品味的體現(xiàn)懈涛。

臨近春節(jié)，白酒都是中國家庭“剛需”泳猬，不管是送長輩批钠、招待親友還是自家飲用都很合適。酒一備上得封，屬于中國年的味道就來了了岸。

這個春節(jié)颗屏，讓我們共飲這杯好酒！

【閑緒醬酒】

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