大國食業(yè)啟新程炉抒，韌性成長展新姿散怖！
不知不覺間惕秧，我們送別了充滿挑戰(zhàn)的2022，迎來了放飛希望的2023。
在過去的2022年，有一批企業(yè)實現(xiàn)了逆風(fēng)增長，他們在品牌区转、產(chǎn)品、渠道等方面版扩，開創(chuàng)并踐行了與時代共振的全新思維废离，他們?yōu)樾袠I(yè)發(fā)展提供了巨大的參考意義，他們是新食代的旗手和標(biāo)兵礁芦，值得被銘記蜻韭，被學(xué)習(xí)。
歲末年初柿扣、辭舊迎新肖方，1月10日，“大國食業(yè) 韌性成長”——食業(yè)頭條·2022中國糖酒食品行業(yè)年度榜單發(fā)布盛典在線上如期舉行未状。食業(yè)頭條正是以此次盛典為契機俯画，回顧過去一年的艱辛奮斗，描繪嶄新一年的發(fā)展藍圖司草。
在發(fā)布盛典的過程中棱貌，除了令人振奮的榮耀發(fā)布環(huán)節(jié)玖媚，諸位企業(yè)家和品牌的分享同樣精彩且具有力量。
北京燕京啤酒股份有限公司黨委書記婚脱、董事長耿超從企業(yè)發(fā)展出發(fā)：
2022年今魔，面對一系列沖擊和挑戰(zhàn)，燕京交出了一份靚麗的成績單障贸，主要經(jīng)濟指標(biāo)全面增長错森。以思想變革為先導(dǎo)，全面推進生產(chǎn)厨杆、營銷东种、管理和組織變革，“二次創(chuàng)業(yè)翎郭，復(fù)興燕京”的目標(biāo)更加堅定撮译，發(fā)展藍圖更加清晰。
產(chǎn)品端蔽掀，燕京U8以40萬噸龄羽、超8億瓶的年銷量成為業(yè)內(nèi)近年成長速度最快、表現(xiàn)最為亮眼的啤酒大單品循抱，成為了燕京利潤抬升的重要支撐砂姥。
此外，燕京啤酒更是展開了機制變革蟀符、運營變革掠记、組織變革、營銷變革、生產(chǎn)變革坐求、研發(fā)變革蚕泽、文化變革的全方位創(chuàng)變之路晌梨。
國際化品牌OATLY亞洲區(qū)總裁David Zhang則從品牌發(fā)展歷程展開分享桥嗤。
他表示：OATLY在中國發(fā)展至今，推動建立了以燕麥奶為代表的新植物基品類仔蝌，OATLY更是成為新植物基泛领、新生活方式的代名詞。
我們希望能把優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品敛惊、可持續(xù)生活方式帶給更多人渊鞋，也希望更多合作伙伴共同推動整個社會在膳食結(jié)構(gòu)方面系統(tǒng)性的提升。
從“心”出發(fā)瞧挤，突破創(chuàng)新锡宋！這是好麗友一直以來堅持的企業(yè)信條，也是好麗友公共事務(wù)總監(jiān)張曉艷向行業(yè)傳達的重要聲音特恬。
在他看來执俩，過去幾年行業(yè)挑戰(zhàn)中同樣蘊含機遇。
從好麗友品牌自身出發(fā)癌刽，隨著疫情的到來蚤就，消費端零食療愈功能得到凸顯，好麗友順勢推出相關(guān)系列產(chǎn)品虑治∪虺基于此，張曉艷認為產(chǎn)品創(chuàng)新極為重要性瘪棱，只有從“心”出發(fā)害寸、突破創(chuàng)新才能收獲消費者的認同和共鳴。
2023年行業(yè)將迎來全面恢復(fù)窒兼，重啟增長新元年李腐，好麗友將繼續(xù)深刻洞察市場需求，推動產(chǎn)品創(chuàng)新袄映，其中營養(yǎng)憎苦、健康、便利仍然是關(guān)注重點泽姨；同時會繼續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品設(shè)計叁震、尊重品類升級，持續(xù)引領(lǐng)品類健康發(fā)展敲坏；并且將強化線上渠道窘问、進場消費渠道，基于社交媒體強化同年輕消費者互動溝通，積極推進跨界合作惠赫，實現(xiàn)品牌破圈把鉴。
新品牌如何打造？這是很多新興品牌和創(chuàng)業(yè)者繞不開的命題儿咱。莫小仙創(chuàng)始人王正齊以五點思考給出了這個問題的回答庭砍。
一是如何看待定位理論。當(dāng)前定位理論很盛行混埠，但不是所有企業(yè)都適合怠缸，所以新品牌要考慮自身品牌的延伸性，不要被定位所局限钳宪；
二是如何看待廣告投放揭北。廣告投放應(yīng)該往哪個方向應(yīng)該有清晰認知，比如線上還是線下吏颖；
三是如何找標(biāo)桿搔体。所有新銳品牌都需要找到一個標(biāo)桿，要知道哪個品牌成長路徑適合自身综俄，研究他的銷售策略竿赂、定價策略、終端策略面啄、組織架構(gòu)等舒叨，找標(biāo)桿是新銳品牌走向強大的必由之路；
四是如何做好樣板市場焊蕉？做好品牌最核心的是做好樣板市場滔测，做好樣板就可以進行復(fù)制，最終成就一個強大品牌谊弯；
五是核心渠道在哪里罚迹？
在王正齊看來，這五個問題想清楚霍鹿，就能知道新銳品牌怎么去做异这，未來的路徑是怎樣的，從而為企業(yè)發(fā)展贏得更好的效率和速度障漓。
王小鹵品牌中心總經(jīng)理張澤以《不負當(dāng)下 穿越周期》為主題進行了分享愤售。
他表示，王小鹵連續(xù)三年虎皮鳳爪銷售額第一胎许，并在2022年實現(xiàn)50%的增長速度峻呛，邁入10億大關(guān)。
究其原因辜窑，在渠道端線上線下并舉钩述，當(dāng)前銷售終端已經(jīng)覆蓋300多個城市寨躁，超9萬家商超便利，線下占比超65%牙勘；
營銷端职恳，積極利用大劇營銷、IP營銷方面、創(chuàng)意營銷等各種方式放钦，提升品牌曝光度和影響力。面對到來的2023年葡幸，張澤表示要在不確定性中堅持戰(zhàn)略確定最筒、堅持長期主義投入贺氓。
2023年是小牛凱西發(fā)展的第十個年頭蔚叨，小牛凱西聯(lián)合創(chuàng)始人熊佳樂以此為契機分享了品牌的發(fā)展路徑和成果。
當(dāng)前猫单，小牛凱西已經(jīng)擁有超百萬會員议猛，累計銷售牛排2億片。在熊佳樂看來品牌的發(fā)展得益于對趨勢的把握和自身的創(chuàng)新朗猖。
2022小牛凱西將產(chǎn)品升級蟋晾、供應(yīng)鏈升級、品質(zhì)升級殿膏、全渠道布局策哈、全域營銷五大升級作為戰(zhàn)略方針，實現(xiàn)了新的市場突破尘箫。
產(chǎn)品方面泪缨，用戶體驗是核心，基于此圍繞牛排主品類進行不斷創(chuàng)新呛营；
供應(yīng)鏈方面虱忙，與大型企業(yè)進行合作，進一步規(guī)范原料供應(yīng)與產(chǎn)品加工程序嘲谚，管控產(chǎn)品質(zhì)量狼楔；
渠道布局方面，穩(wěn)定線上市場后缴渊，開始積極進行線下渠道赏壹，完成全渠道布局，網(wǎng)點數(shù)達到3000家以上衔沼，并且對大型商超蝌借、社區(qū)電商平臺、餐飲渠道等都已經(jīng)進行了布局俐巴；
全域整合營銷方面骨望，以人為核心融合場景思維模式，實現(xiàn)傳統(tǒng)流量的新穎玩法。
溜溜果園集團CEO 溜叔以《順應(yīng)新消費擎鸠，傳遞“天然”新主張》為主題進行了分享缀磕。
他表示，2022年梅凍產(chǎn)品開創(chuàng)了0防腐劑0人工色素0脂肪的新一代蒟蒻果凍劣光，2023年梅凍產(chǎn)品將繼續(xù)開發(fā)更天然更好味的天然陽光水果系列袜蚕、天然植物精粹系列。
在后疫情新消費時代绢涡，人們對健康零食需求不斷提升消弧，所以溜溜果園會堅持價值至上、產(chǎn)品為王搀尊，不斷發(fā)力品類創(chuàng)新室域，開發(fā)更多高品質(zhì)產(chǎn)品滿足消費需求。
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