好酒與好酒館不需要開場白柠衅。
酒并不是生活的必需品闪檬，柴米油鹽醬醋茶里沒有酒测脯，衣食住行里也沒有酒柜思。
酒只是靈魂的必需品罷了据将。
我們喝這樣的酒喝那樣的酒侦鹏，喝千千萬萬種酒俊抵，見一萬種人生册赛，見一萬道光钠导。光有暗沉，更多明亮森瘪。有多少人帶著空空的軀殼上路牡属，流連于城市酒盞中，期待一杯好酒扼睬，把他點燃湃望。
興義有多少個酒吧？不知道芬莫。但在方寸酒館還沒有誕生前笼万，這座城市的酒，還不夠好众被。一些人無意中走進老城區(qū)里的大佛坊简些，一條晚上10點就被物業(yè)關(guān)掉路燈的小巷子，再無意地推開小酒館的門唤抚。
酒館很小篱撩。36平米，吧臺只能坐12個人说庶，二樓只有3張桌子缓鞠。不能打牌檩渐、劃拳，室內(nèi)禁煙业抵，每周日店休剃拇。沒做過什么宣傳，都是來過的酒客厦碎，朋友帶朋友害淤。如此堅持了兩年。
但酒館又很大拓售。掌柜從她的腦洞世界里出來時窥摄，會聊起世間各式各樣的酒〈∮伲客人的有趣程度也總讓人驚喜崭放。方寸的人每年去很多地方，見萬千好酒后將它們請回來鸽凶。小酒館是山海中的一粟莹菱，常自詡為一方世界，也就自有一方世界的底氣吱瘩。
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好酒就是我們的底氣
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有國內(nèi)最好的精釀啤酒道伟、各產(chǎn)區(qū)的單一麥芽威士忌、各地的手工金酒使碾、限量發(fā)售的波本威士忌蜜徽、唯一編號的山崎、寫郵件求來的在其他地方買不到的酒....當然還有雞尾酒票摇，對檸檬拘鞋、冰塊、基酒的品質(zhì)都有要求共悼，自己制作糖漿驶闰，按季節(jié)更替酒款...
方寸酒館的精釀啤酒
來自最好的精釀廠牌
2023年1月精釀酒款如下
fever lab
西安知名精釀。
天氣預(yù)報
金色瀑布
明日釀造
明日重現(xiàn)01:私藏艾爾/Mingri Once More
類型：英式老艾爾/Stock Ale
參數(shù)：酒精度7.8%拉馋，麥汁濃度18榨为，苦度30
特點：典型的英式老艾爾。精選歐洲優(yōu)質(zhì)麥芽釀造煌茴，選用頭道高濃度麥汁随闺。
風味：麥芽濃郁甜香，伴有酵母發(fā)酵帶來的水果酯香蔓腐【乩郑可以感受到葡萄干、焦糖回论、堅果恋猜、太妃糖的混合香氣與風味。
大九釀造
就醬 Jam Juice?
山乘釀造成立于2020年6月，酒廠坐落于唐詩之路發(fā)源地紹興嵊州浴祥，是浙江地區(qū)第四家具有獨立 SC 環(huán)評的酒廠晶会。團隊擅長酸類風格，比如古斯预蒜、柏林酸小麥暂韭、酸艾爾、酸IPA奇门。同時盒伸，借助當?shù)亟纤l(xiāng)的優(yōu)質(zhì)水源和野菌、堅果栖啰、水果等特產(chǎn)橘沾，附加進口野菌的擴培，釀造出具有本土特色的過桶野菌酸啤劫漠。
山人樂·茉莉花石榴/Joy of Shan-Jen Jasmine/Pomegranate/Pu'er
類型：古斯/Gose
參數(shù)：酒精度5.5%
特點：酒體呈香檳桃紅色仲它。采用了天然高溫萃取花露的方式，保留茉莉普洱茶的香味拄弯。
風味：強烈的茉莉普洱茶清香兜飒，入口是石榴的甘甜，混合著古斯淡淡的咸酸味贞盯。
C#2
類型：西海岸IPA/I.P.A
參數(shù)：酒精度6%音念，苦度45，原麥汁濃度15
風味：經(jīng)典的西海岸風格躏敢。漂亮的橙紅色闷愤。酒花的柑橘整葡、西柚風味搭配焦糖味麥芽，清爽讥脐、回甘遭居、易飲。
朋友釀造（廠牌名暫時不公開）
黑暗之心/Heart of Darkness
果汁日出/Juicy Sunrise
未知釀造于2018年成立于天津。從社區(qū)小店開始小批次釀造理若，“探索每一次未知”逞脚。
黑狗HBC630單一酒花雙倍IPA/Double Black Dogs DIPA-HBC630 類型：雙倍IPA/Double I.P.A 參數(shù)：酒精度8%，苦度60 風味：突出的甜熱帶水果以及一點奶油的甜美香氣涡似，相比傳統(tǒng)西海岸IPA有了一些新鮮的香氣霸篡。
我們用好酒去招待遠道而來的朋友。
我們以此身為友蝗罗，以此城為知音艇棕，善待遠道而來的精釀。
春曙夏夜串塑，秋昏冬晨沼琉，愿佳釀為伴，共度余生桩匪。
關(guān)于掌柜：
WSET（英國葡萄酒與烈酒資格認證）二級
Cicerone認證啤酒侍酒師
CWS（中國威士忌協(xié)會認證）一級
指路圖
