摘要:預(yù)制菜：以農(nóng)翔始、畜里伯、禽、水產(chǎn)品為原料疾瓮，配以各種輔料，經(jīng)預(yù)加工而成的成品或半成品狼电，具備便捷、新鮮蜗原、健康等特點。根據(jù)加工需求嗤锯，預(yù)制菜分為即食食品筑轻、即熱食品钉栈、即烹食品具雹、即配食品四種主要形態(tài)。
中國預(yù)制菜起步較晚惦鄙，初期受制于行業(yè)消費者認(rèn)知不高、餐飲專業(yè)化分工程度低、冷鏈運輸建設(shè)不完善等因素發(fā)展緩慢追城，2014年開始受外賣經(jīng)濟、物流體系完善座柱、宅家/懶人經(jīng)濟、大背景等多種因素的綜合影響色洞，預(yù)制菜行業(yè)在近幾年迎來了快速發(fā)展期冠胯。
在電商平臺預(yù)制菜銷售的三大品類中锦针，即熱食品與電商平臺的契合度最高，較為適合在電商平臺深度耕耘奈搜；即配食品受制于冷鏈、供應(yīng)鏈等規(guī)模限制焕盟，且已經(jīng)成為中國消費者采購的日常食品，在線下商超鋪設(shè)面廣铣飘；即烹食品正經(jīng)歷線下混戰(zhàn)和線上轉(zhuǎn)型期秋孕，電商平臺的品類覆蓋度在逐步提升卤酬。
免責(zé)申明 ：本微信部分圖片及文字，來源于其他公眾平臺與互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)頁炫惩，其目的是為了將更好的內(nèi)容分享給更多人阿浓，版權(quán)依舊歸原作者所有。如若有涉及侵權(quán)請予以告知蹋绽，我們會盡快在24小時內(nèi)刪除相關(guān)內(nèi)容芭毙，謝謝蟋字！
↓↓↓查看更多信息詳情“閱讀原文”
