張仁建一行到湛江市恒香餐飲管理服務(wù)有限公司現(xiàn)場查看了該企業(yè)食品安全管理制度制定仅颇、食品安全總監(jiān)設(shè)立单默、食品安全追溯體系建立健全等落實情況，聽取企業(yè)負(fù)責(zé)人對食品安全管理情況的匯報锭鸣，并深入廚房加工區(qū)灌笙、食品存儲、加工制作局限、留樣及消毒區(qū)等區(qū)域?qū)嵉貦z查，對企業(yè)食品原料采購驗收哀擒、加工制作棵辟、食品儲存、從業(yè)人員健康管理讳董、餐飲具清洗消毒渗蚁、食品留樣等情況進行全面了解，并就企業(yè)完善安全管理體系豺章、抓好常態(tài)化防控尖洞、強化應(yīng)急處置、加強宣傳和培訓(xùn)等《督導(dǎo)任務(wù)清單》內(nèi)容提出督導(dǎo)建議意見搅厕。
張仁建對市場監(jiān)管部門正在開展的食品安全“兩個責(zé)任”落實以及食品安全監(jiān)管工作給予了充分肯定煞秤，他強調(diào)，“民以食為天吉捶，食以安為先”夺鲜。食品安全事關(guān)廣大人民群眾身體健康和生命安全，是群眾最關(guān)心呐舔、最直接币励、最現(xiàn)實的利益問題慷蠕，也是經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展的必然要求。企業(yè)要落實好食品安全主體責(zé)任食呻，要在食品采購流炕、進貨查驗、食品貯存仅胞、加工制作浪感、環(huán)境消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)下功夫，認(rèn)真落實“日管控饼问、周排查影兽、月調(diào)度”工作制度，將食品安全責(zé)任分解細(xì)化莱革，責(zé)任到人掂篷，堅決守牢食品安全底線。市場監(jiān)管部門要嚴(yán)格履行監(jiān)管職責(zé)揣洁，持續(xù)加大對食品企業(yè)的監(jiān)督檢查力度鳖弱，聚焦食品領(lǐng)域突出問題，緊盯各類食品安全隱患铭轩，不斷提升食品安全風(fēng)險防控能力益丘，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。
