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進口啤酒喝個明白
隨著全球購浪潮的興起牢撼，進口食品備受青睞，進口啤酒也越來越多走上老百姓的餐桌疑苫。面對琳瑯滿目的進口啤酒熏版，該如何選購呢？接下來就由小編帶您了解一下恒建。
啤酒小知識
啤酒的定義
啤酒：是以麥芽系亭、水為主要原料，加啤酒花（包括酒花制品）差赂，經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的晋合、含有二氧化碳、起泡拨俏、低酒精度的發(fā)酵酒掐腕。包括無醇啤酒（脫醇啤酒）。
普通啤酒的釀造過程
麥芽制造→麥芽汁制造（糖化）→低溫發(fā)酵→過濾滅菌→包裝
啤酒的原料
水：啤酒主要成分是水分，水中的無機物含量糜隶、有機物和微生物的存在會直接影響啤酒質(zhì)量会激。
麥芽：除了水之外锐涯，麥芽是制造啤酒時比例最大的原料。
啤酒酵母：是一種單細胞真菌秀仲，它能將麥芽汁當中的糖分轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳壶笼。
啤酒花：富含α酸覆劈，可為啤酒帶來苦味责语，被稱為啤酒之魂，能提供啤酒以獨特的香氣胁赢，并維持啤酒泡沫的穩(wěn)定投篇。
啤酒的分類
熟啤酒：經(jīng)過巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌的啤酒。
生啤酒：不經(jīng)過巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌荤勤，而采用其他物理方法除菌鹉陪，達到一定生物穩(wěn)定性的啤酒。
鮮啤酒：不經(jīng)過巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌扑澜，成品中允許含有一定量活酵母菌关揣，達到一定生物穩(wěn)定性的啤酒土辩。
特種啤酒：由于原輔料材料、工藝的改變各墨，使之具有特殊風格的啤酒贬堵。主要包括：干啤酒、冰啤酒叉跛、低醇啤酒蒸殿、無醇啤酒（脫醇啤酒）、小麥啤酒土汽、渾濁啤酒奥挑、果蔬汁型啤酒爽步、果蔬味型啤酒婉肆。
進口啤酒選購建議
看標簽
根據(jù)《中華人民共和國進出口食品安全管理辦法》（海關總署第249號令）第三十條赫斥，進口食品的包裝和標簽沪么、標識應當符合中國法律法規(guī)和食品安全國家標準禽车。
品名：應按規(guī)定名稱命名州胳，在標簽的醒目位置清晰標示反映飲料酒真實屬性的專用名稱。
原料與輔料：
（1）酒的“配料”遍膜，宜以“原料”或“原料與輔料”為引導詞瓤湘；
（2）各種原料、輔料應按生產(chǎn)過程中加入量從多到少順序列出挽懦；
（3）在釀酒或加工過程中舷到，加入的水和食用酒精應在配料清單中標示。
酒精度：應以“酒精度”作為標題愧蔬，例如“酒精度：4.5%vol”鉴何。
原麥汁濃度：以“原麥汁濃度”為標題矢妄，以“柏拉圖度”符號“°P”為單位汇氛。
生產(chǎn)日期：預包裝啤酒標簽生產(chǎn)日期應標示為生產(chǎn)日期呛靡，不能標示為包裝日期铅鲤、灌裝日期或包裝（灌裝）日期邢享。
保質(zhì)期：酒精度≥10%vol的啤酒骇塘，可以免于標示保質(zhì)期款违，否則都需要標注保質(zhì)期宙攻。
原產(chǎn)國（地）：指食品成為最終產(chǎn)品的國家或地區(qū)名稱递惋，包括包裝（或灌裝）國家或地區(qū)名稱。
貯存條件：如陰涼干燥處存放浅腥，避免陽光直射。
凈含量：
（1）凈含量的標示應由凈含量礼猪、數(shù)字和法定計量單位組成硅盹；
（2）凈含量一般用體積表示又竞，單位：毫升（mL）或升（L）咸唇；
（3）凈含量的計量單位拷泽、字符的最小高度要符合GB 7718-2021《預包裝食品標簽通則》的要求司致；
（4）凈含量應與酒名稱排在包裝物或容器的同一展示版面蚌吸。
警示語：過量飲酒羹唠，有害健康佩微。
其他：進口商（經(jīng)銷商）名稱、地址谷浅、聯(lián)系方式。
溫馨提示：
（1）玻璃瓶裝的啤酒必須標注：切勿撞擊，防止爆瓶嫡服；
（2）無醇啤酒（脫醇啤酒）伴竹，指酒精度≤0.5%vol报叁，原麥汁濃度≥3.0°P的啤酒付找，應標注營養(yǎng)成分表许起，符合GB 28050-2021《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》要求园细；
（3）非直接提供給消費者的桶裝啤酒標簽只需要標示產(chǎn)品名稱猛频、規(guī)格鹿寻、凈含量毡熏、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和貯存條件狱窘，其他內(nèi)容如未在標簽上標注愈饲，應在說明書或合同中注明碴纺；
（4）進口預包裝啤酒不強制標示相關產(chǎn)品標準代號和質(zhì)量（品質(zhì)）等級本博。如果企業(yè)標示了產(chǎn)品標準代號和質(zhì)量（品質(zhì)）等級何大，應確保真實、準確自葡；?
（5）進口啤酒標簽中強調(diào)某一內(nèi)容坯苹，如獲獎恐仑、獲證等內(nèi)容的裳仆，或者強調(diào)含有特殊成分的，應提供相應證明材料静袖。
驗證書
經(jīng)海關評定合格的進口啤酒，海關會出具《入境貨物檢驗檢疫證明》苇恤。
?| 來源：濟南海關發(fā)布
