我身邊的朋友們經(jīng)常會問：“我剛買的葡萄酒酒塞凸出來了一截，這是怎么回事?這酒還能喝嗎?”不知道各位酒粉們有沒有這種顧慮呢?
軟木塞鼓出來一截的現(xiàn)象喻喳，用專業(yè)詞來說就是漲塞关读，其實出現(xiàn)“漲塞”現(xiàn)象的葡萄酒是難以避免的，通常情況下漲塞是指葡萄酒在運輸或儲存過程中忽冷忽熱巍坦，或劇烈運動够戒，酒體發(fā)生二次發(fā)酵，產(chǎn)生了二氧化碳腿若，導(dǎo)致酒塞沖出驼牵。漲塞程度不同，有些略微凸出盈侣，嚴(yán)重的會頂開瓶封腌哎，超過30%或者更多裸漏在外，同時會出現(xiàn)漏液的情況瘩穆。
引起漲塞的原因有很多晰淋，首先，在葡萄酒包裝過程中自驹，葡萄酒基本都由機器封瓶乘儒，而有時機器會產(chǎn)生偏差，以致軟木塞不能完全嵌入瓶頸內(nèi)肤叼，而這種葡萄酒勢必在出廠時木塞就是凸出的塑猖。
其實葡萄酒如果存儲不當(dāng)?shù)脑挘矔菀壮霈F(xiàn)漲塞的現(xiàn)象谈跛，如果儲存的地方出現(xiàn)持續(xù)的震動羊苟、或者溫度過高，這樣就會讓葡萄酒瓶內(nèi)部壓力過大從而頂起橡木塞感憾。
那么漲塞的葡萄酒還能喝嗎?
盡管“漲塞”的情況有輕有重蜡励，但這樣的情況一旦發(fā)生，就會讓葡萄酒的酒體發(fā)酸阻桅，甚至還會產(chǎn)生渾濁的感覺凉倚，因為漲塞酒本身就是酒質(zhì)已經(jīng)變壞了的葡萄酒，所以不建議再繼續(xù)飲用。
所以稽寒，當(dāng)你不小心買到漲塞的葡萄酒時扮碧，不管是輕微的膠帽被沖得略微凸出，還是嚴(yán)重的沖破了膠帽杏糙，其實這樣的情況都已經(jīng)讓葡萄酒液體產(chǎn)生了變化慎王，這時建議你進行退貨，不管漲塞源于何種原因敛意，葡萄酒的品質(zhì)肯定會受到或多或少的影響她忱。
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