超柯藍酒莊Chocalan Winery位于智利中部著名的邁坡山谷Maipo Valley產(chǎn)區(qū)跳犹，在首都圣地亞哥西南65公里處悲雳。這里的氣溫更低一些。酒莊的葡萄園位于Santa Eugenia de Chocalan村的一塊未開墾過的楔形坡地上。Chocalan這個詞在當?shù)卣Z言的意思是“正在盛開的黃花”搏翎。
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葡萄園距離太平洋的直線距離是35公里板刑，每天下午襲來的涼爽的海風造成了這里晝夜之間氣溫的鮮明對比，為葡萄的緩慢成熟創(chuàng)造了條件敛旗。整個葡萄園不會遭受霜凍的侵害辐践，葡萄園面積的30%位于西北朝向的山坡上（智利的太陽在北面）其他部分呈扇面形分布在左右，在不同角度朝向太陽库说。山坡的坡體土壤成分是貧瘠的白堊土狂鞋，排水性能很好，促使葡萄樹把根部深深地扎進坡體深處去尋找養(yǎng)分和水潜的。
強烈的海洋性氣候與距離葡萄園1公里的流經(jīng)此處的邁坡河的影響形成了葡萄園需要的涼爽天氣骚揍。這里的平均氣溫比安第斯山腳下的葡萄園低3攝氏度，一年中有三分之一的早晨是陰天啰挪，多風的天氣有助于葡萄產(chǎn)生新鮮的果香信不、深深地色澤、生成自然的酸度和柔順的單寧亡呵。
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現(xiàn)代化的酒莊廠房始建于2000年抽活，生產(chǎn)能力達到150萬升硫戈，年產(chǎn)量是18萬標準箱（12x750ml）。酒莊裝備的小型溫控不銹鋼桶為釀酒團隊釀制出優(yōu)雅而復雜的美酒提供了良好的工具下硕。
我們決心實踐可持續(xù)的環(huán)境友好型農(nóng)業(yè)并且得到了智利葡萄酒行業(yè)協(xié)會Vinos de Chile的認證丁逝。
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超柯藍酒莊在涼爽的圣安東尼奧山谷產(chǎn)區(qū)的馬爾韋拉村Malvilla還擁有一片葡萄園。這里距離太平洋只有4公里梭姓，大洋的影響使得這里天氣很冷而且多霧果港。鈣質(zhì)含量很高的土壤為我們的葡萄酒提供了很好的礦物質(zhì)味道和新鮮感。我們生產(chǎn)的特級長相思干白和黑皮諾干紅天生擁有持續(xù)的新鮮感陋锚、優(yōu)雅的氣息潘谴、濃郁的果香、平衡地礦物質(zhì)是菇、很好的酸度和海鹽的元素哆沽。
上面是葡萄園的平面與以及其中栽培的葡萄品種比例。
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我們的團隊
Fernando Espin先生是我們的釀酒師枣肚，María del Pilar Gonzalez女士是我們的顧問釀酒師贬嚷。他們負責保證我們從葡萄園到釀酒全過程的品質(zhì)，已經(jīng)在酒莊工作了8年了丐鸽。
我們的目標是讓您放心汇光、滿意！
克利普蘭特級珍藏赤霞珠干紅葡萄酒
酒???????名：克利普蘭特級珍藏赤霞珠干紅葡萄酒
產(chǎn)???????地：智利邁坡山谷
順豐包郵價：288元/瓶
年???????份：2019年
灌裝日期：2021年9月13日
灌?裝??地：智利超柯藍酒莊
酒??精?度：15.0%vol
凈??含?量：750ml
類???????型：干型
葡萄品種：赤霞珠85%,卡美娜10%郊男，小維鐸5%
總? ? ? 酸：3.23克/升
PH ?? ?值：3.5
殘 糖 量：2.0克/升
葡萄園
位置：邁坡山谷產(chǎn)區(qū)靠近海邊的部分旱谐，緊鄰邁坡河
土壤
源自花崗巖的沿海山脈土和粘土
氣候
早晨會有薄霧。由于靠近太平洋孵堪，不但受到海洋的影響也受到了在葡萄園旁邊流過的邁坡河的影響撤防。
氣溫屬于地中海氣候類型。從12月到3月的最高氣溫是28-29℃棒口，最低是12-15℃寄月。
釀制過程
采收
在4月的第二個星期人工采摘
用來發(fā)酵的釀酒葡萄珠首先在篩選臺上一粒一粒地經(jīng)過一絲不茍地手工挑選。在不銹鋼罐中保持8℃的低溫下進行7天的發(fā)酵前浸漬无牵。酒精發(fā)酵在26-28℃下進行漾肮，加入精選的酵母。發(fā)酵結(jié)束后茎毁，葡萄酒和葡萄皮在一起浸泡的時間達到7-10天克懊。
陳釀
酒液中的80%在法國橡木桶中陳釀8-10個月。
釀酒師評價
這款酒呈現(xiàn)出黑櫻桃般的深紅色充岛”ｉ埽口味帶有香料和水果味道耕蝉，香氣中有黑醋栗崔梗、香柏夜只、煙熏、巧克力蒜魄、榛子和李子等紅色水果的元素扔亥。
在口腔中明顯感受到她的濃度、結(jié)構(gòu)的優(yōu)雅平衡感盯辅，帶有烘焙和新鮮水果的味道摹跑，在加上柔順的單寧的存在感，讓美酒給您留下持續(xù)而悠長的美好回味趴鹰。
建議品鑒溫度17℃胚砰。
建議醒酒時間：半小時。
美食搭配
西餐：奶酪纠沉、瑞士多孔干酪敬魏、布里干酪、肉餅岔雾、紅肉底盅、羊肉、豬肉黑乞、鹿肉揉贡、野豬肉和肉餡卷餅（西班牙以及拉丁美洲）。
中餐：中華美食中豐富多彩的各種肉食拟祖。
克利普蘭特級珍藏黑皮諾干紅葡萄酒
酒? ? ? 名：克利普蘭特級珍藏黑皮諾干紅葡萄酒
產(chǎn)? ? ? 地：智利圣安東尼奧山谷
順豐包郵價：338元/瓶
年???????份：2019年
灌裝日期：2021年4月12日
灌??裝??地：智利超柯藍酒莊
酒??精??度：14%vol
凈??含??量：750ml
類????????型：干型
葡萄品種：黑皮諾
總? ? ? 酸：3克/升
PH ?? ?值：3.6
殘 糖 量：2.3克/升
土壤：源自花崗巖的沿海山脈土和粘土拣挪。
氣候：溫和的地中海氣候。從12月份到3月份的最高氣溫是28-29℃俱诸；最低氣溫是12-15℃媒吗。
釀制過程
采收：在4月的第一個星期手工采摘。
葡萄壓榨結(jié)束后到發(fā)酵前在6℃下進行14天的低溫葡萄皮浸漬乙埃，然后酒液和葡萄皮一起轉(zhuǎn)運到敞口的罐中加上精選的酵母在24-25℃下進行發(fā)酵闸英。乳酸發(fā)酵是在法國橡木桶中進行的。然后在用過3-4次的法國橡木桶中陳釀8個月介袜。
釀酒師評價
我們這塊葡萄園距離太平洋只有4公里甫何，灌溉用水只能全部依賴稀少的降雨。
2017年份的黑皮諾干紅呈現(xiàn)出明亮的寶石紅色遇伞，有著干花的香氣和細微的黑胡椒氣息辙喂，在味蕾上展現(xiàn)出突出的櫻桃、香料鸠珠、泥土的味道和舒適的質(zhì)地巍耗，酒體圓潤。回味悠長并且伴有新鮮水果的甜味馆柬。
建議品鑒溫度：14℃筒臂。
建議醒酒時間：半小時。
美食搭配：
西餐：含有脂肪的肥魚吻霎，三文魚類脚自，金槍魚，以及任何白肉睹梢，意大利調(diào)味飯和沙拉联缝。
中餐：各種較瘦的肉食，燉魚九窿。
克利普蘭特別珍藏西拉干紅葡萄酒
酒? ? ? 名：克利普蘭特別珍藏西拉干紅葡萄酒
產(chǎn)? ? ? 地：智利邁坡山谷
順豐包郵價：268元/瓶
年???????份：2019年
灌裝日期：2020年1月3日
灌??裝??地：智利超柯藍酒莊
酒??精??度：15%vol
凈??含??量：750ml
類????????型：干型
葡萄品種：西拉90%,赤霞珠5%,馬爾貝克5%
總? ? ? ? 酸：3.2克/升
PH ?? ? 值?：3.5
殘 糖 量：2.7克/升
葡萄園位置：邁坡山谷靠近海邊的部分苇葫，緊鄰邁坡河
土壤
源自花崗巖的沿海山脈土和粘土
釀制過程
采收
在4月的第二個星期人工采摘
發(fā)酵
在8℃下進行10天的低溫浸漬，加入精選的酵母在26℃下發(fā)酵坦膘。
陳釀
酒液的40%在法國和美國橡木桶中陳釀6個月蛙疗。
釀酒師評價
這款2018年份的西拉干紅給我們提供了黑胡椒和可口的香料味道，在味蕾上展現(xiàn)出甘草糖层攀、莓類和橄欖的味道還補充有香草與香柏的元素曾蚊。絲滑的有結(jié)構(gòu)感的單寧和新鮮的酸度實現(xiàn)了很好的結(jié)合■希回味復雜而悠長擎颖。
建議品鑒溫度是16℃。
建議醒酒時間：半小時观游。
美食搭配
西餐：奶酪搂捧、意大利面、火雞懂缕、咖喱允跑、意大利調(diào)味飯、燒烤搪柑。
中餐：各種紅燒瘦肉和熏烤肉制品聋丝。
克利普蘭特級園長相思干白葡萄酒
酒? ? ? ?名：克利普蘭特級園長相思干白葡萄酒
產(chǎn)? ? ? ?地：智利圣安東尼奧山谷
年? ? ? ? 份:? 2019年
順豐包郵價：368元/瓶
灌裝日期：2019年10月2日
灌? 裝? 地：?智利超柯藍酒莊
酒? 精? 度：13.5%vol
凈? 含? 量：750ml
葡萄酒類型:?干型
葡萄 品種：長相思
總? ? ? ? 酸：5.0克/升
PH ?? ? 值：3.17
殘? 糖? 量：1.85克/升
葡萄園
位置：圣安東尼奧山谷的馬爾韋拉村
土壤：源自花崗巖的沿海山脈土和粘土
氣候
涼爽的氣候。（距離太平洋只有4公里）清新的微風從太平洋上吹來工碾。
從12月到3月的最低氣溫是8-10℃弱睦，最高氣溫是18-20℃。
釀制過程
采收
在4月的第一個星期手工采摘渊额。
發(fā)酵
葡萄壓榨之后在低溫下進行14個小時的葡萄皮接觸况木。然后轉(zhuǎn)運到發(fā)酵罐中進行殘渣浸漬。在不銹鋼桶中進行發(fā)酵驶滚，溫度保持在11-12℃靡勾。發(fā)酵結(jié)束后，在殘渣上進行2個月的浸漬。
其中10%酒液要在舊的法國橡木桶中陳釀3-4個月悦级。
釀酒師評價
我們這塊葡萄園距離太平洋只有4公里以搏，灌溉用水只能全部依賴稀少的降雨。每公頃長相思的最大產(chǎn)量只有3噸,相當于4000瓶祈岔，750ml/瓶。2019年葡萄園沒有落下一滴雨水钙蕉。
酒液呈現(xiàn)出黃綠色口纸，有著濃郁的葡萄、葡萄干和草本植物的味道官孝。散發(fā)出醋栗努禽、葡萄柚、檸檬门俏、薄荷丸匀、香草和酸橙的香氣酒舶。擁有像奶油一樣強烈的多層次的質(zhì)感钦将，平衡的礦物質(zhì)感，回味悠長清爽持搜，令人終生難忘吉殃。
最佳品鑒溫度：12℃
搭配美食：
西餐：牛排辞居，羊排，開胃菜蛋勺，生蠔瓦灶，章魚，生牛肉片抱完，帕爾馬火腿贼陶，辣味山羊奶酪，綠色沙拉巧娱。
中餐：冷葷類碉怔，各種肉食和野生石斑魚、海鰻魚等禁添。
克利普蘭特級園霞多麗干白葡萄酒
酒? ? ? ?名：克利普蘭特級園霞多麗干白葡萄酒
產(chǎn)? ? ? ?地：智利圣安東尼奧山谷
年? ? ? ? 份:? 2020年
順豐包郵價：368元/瓶
灌裝日期：2021年5月14日
灌? 裝? 地：?智利超柯藍酒莊
酒? 精? 度：14%vol
凈? 含? 量：750ml
葡萄酒類型:?干型
葡萄 品種：霞多麗
總酸：5.08g/L
PH: 3.18
殘?zhí)橇浚?.34g/L
葡萄園位置：圣安東尼奧山谷Malvilla村眨层。土壤類型是棕灰色的粘土，深層是石灰質(zhì)土度堤，其中散落著海洋生物的化石捅硅。
氣候：冷氣候。這里距離太平洋4公里沙螺，沒有水灌溉桅蕊，幾乎沒有降水。來自太平洋的清爽的涼風常年吹著。從12月到3月的最高氣溫是18-20℃阅牛，最低8-10℃朱鹤。
采摘：3月的最后一個星期進行手工采摘。
釀酒：把經(jīng)過挑選的整串葡萄進行壓榨的過程中在低溫下進行8小時的葡萄皮接觸秫痪。60%的酒液在不銹鋼桶中發(fā)酵延杯，40%在法國橡木桶中發(fā)酵并和殘渣接觸7-8個月。25%的酒進行了乳酸發(fā)酵叭舰。平均年產(chǎn)6000瓶玫斋。
釀酒師評價：
我們的霞多麗酒體呈現(xiàn)出水晶般的金綠色。
在鼻端會感受到柑橘忱当、白色的梨花和咸的礦物質(zhì)香氣蚯涮，隨后會演變?yōu)閺娏仪揖碌拇袒薄⒒ㄩ_卖陵、堅果遭顶、蜂蜜和干水果的氣味。在味蕾上的感覺是新鮮泪蔫、順滑和豐滿的復雜感棒旗，回味悠長。
品鑒溫度12℃撩荣。
搭配調(diào)汁的海鮮嗦哆，比如蝦、扇貝婿滓、螃蟹老速、龍蝦等和芝士以及加汁的肥魚、金槍魚和三文魚凸主、烤雞和海鮮意面橘券。
搭配中餐：燒鵝、鹽水鴨卿吐、北京烤鴨荞诡、烤乳鴿、瘦肉疏悯。
世界名莊 ?直接進口 ?品質(zhì)保證
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