從糖酒會(huì)的日程來看张域，花冠酒業(yè)怨咪、豐谷酒業(yè)拭荤、今世緣僚饭、江西四特震叮、酒鬼酒、古井貢酒等多家區(qū)域型白酒企業(yè)都先后冠名了不同的主題的白酒論壇。
事實(shí)上苇瓣，每年的糖酒會(huì)都能折射出當(dāng)前行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀尉间。近年來，白酒行業(yè)呈現(xiàn)了回暖之勢击罪。然而哲嘲，在此背景下，白酒行業(yè)的“馬太效應(yīng)”也愈發(fā)明顯崭夺。在五大龍頭酒企的擠壓下宁斋，區(qū)域型白酒如何轉(zhuǎn)型成為繞不開的話題。
白酒行業(yè)增長呈兩極分化
在中國副食流通協(xié)會(huì)主辦的“得勢者史代、行天下—中國白酒核心產(chǎn)區(qū)龍頭企業(yè)高峰論壇”上慧男，中國副食流通協(xié)會(huì)秘書長任捷對目前白酒行業(yè)的發(fā)展前景進(jìn)行了預(yù)測：“中國副食流通協(xié)會(huì)依據(jù)已發(fā)布的年報(bào)，對白酒企業(yè)業(yè)績進(jìn)行預(yù)測乐玛。新時(shí)期比摆，隨著高端白酒和次高端白酒的市場飛速擴(kuò)容，到2020年纪立，高端白酒仍將保持10%以上的增長速度杀坟，次高端白酒擴(kuò)容速度將達(dá)到15%左右。而次高端擴(kuò)容將直接拉升產(chǎn)區(qū)龍頭酒企的發(fā)展空間燃徊。同時(shí)，消費(fèi)升級谋监，也將幫助產(chǎn)區(qū)龍頭酒企的消費(fèi)群體不斷擴(kuò)大厚累。推動(dòng)企業(yè)迎來高速發(fā)展。”
可以說本鸣，在消費(fèi)升級的背景下疫衩，高端、次高端白酒的發(fā)展空間仍然可期荣德。區(qū)域白酒金徽酒股份有限公司董事闷煤、副總經(jīng)理王棟則對目前的白酒行業(yè)現(xiàn)狀進(jìn)行了分析，他表示消費(fèi)永遠(yuǎn)是升級的涮瞻，升級的同時(shí)兩極分化鲤拿。所有的消費(fèi)群體都開始分化了，越來越理智署咽，越來越理性近顷。具體到白酒行業(yè)，全國增長最猛的就是兩頭宁否，一個(gè)是茅臺(tái)窒升，一個(gè)是二鍋頭牛二，消費(fèi)分級，兩極分化饱须。
而這樣兩極分化的前提下域醇，金徽酒不得不進(jìn)行調(diào)整。王棟指出果孝，金徽整個(gè)董事會(huì)提出一個(gè)新的概念叫二次創(chuàng)業(yè)肖升。利用產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，在生產(chǎn)上實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品品質(zhì)的自我超越神灵，在銷售上實(shí)現(xiàn)服務(wù)的自我超越驱偿。只要把自己品牌本身該做的工作做扎實(shí)了，所有的消費(fèi)者都認(rèn)可的時(shí)候浓先，你就是真正的產(chǎn)區(qū)龍頭乓托。
區(qū)域酒企急欲突圍
而在另一場關(guān)于區(qū)域領(lǐng)軍企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展論壇上，眾多專家也圍繞區(qū)域領(lǐng)軍酒企如何應(yīng)對一線品牌的下沉和下壓等問題相互交流了觀點(diǎn)矢老。
景芝酒業(yè)董事長劉全平表示剿营，區(qū)域龍頭企業(yè)實(shí)現(xiàn)突破發(fā)展應(yīng)該圍繞“品牌活力、產(chǎn)品動(dòng)力斋葱、營銷新力”做好堅(jiān)持與創(chuàng)新千绍。首先在堅(jiān)持方面：一是扎實(shí)堅(jiān)守品質(zhì)。講好產(chǎn)品故事溃蛙，賦能產(chǎn)品動(dòng)力灌旧；二是堅(jiān)持強(qiáng)化品類培育。景芝作為芝香型的始祖绰筛，利用品類的差異化和消費(fèi)者體驗(yàn)抗擊全國性名酒枢泰；三是堅(jiān)持加強(qiáng)與本地消費(fèi)者的互動(dòng)。“本土消費(fèi)者是有情結(jié)的铝噩，在加強(qiáng)與本地消費(fèi)者的互動(dòng)溝通方面衡蚂，我們需要堅(jiān)持。”
在劉全平看來骏庸，區(qū)域龍頭企業(yè)在資源上無法與一毛甲、二線名酒企業(yè)相比，要注重資源效益的最大化具被，將資源投入做到前置化玻募、聚焦化、精準(zhǔn)化一姿。“景芝根據(jù)市場需求补箍，堅(jiān)持一品景芝高端定位不動(dòng)搖，強(qiáng)勢突破次高端啸蜜，樹立中國芝香價(jià)值形象橙缔。高端占位拟国，全面開啟高端消費(fèi)者培育，引領(lǐng)意見領(lǐng)袖對魯酒價(jià)值觀再造元渺，捍衛(wèi)山東白酒產(chǎn)業(yè)生命線排卷。
劉全平表示，未來勉溉，景芝以“新理念径肖、新產(chǎn)品、新模式肯锻、新工具伍愕、新組織、新玩法”來推動(dòng)營銷模式的創(chuàng)新與轉(zhuǎn)型户犯。另外蓉庆，通過不斷創(chuàng)新，讓消費(fèi)者由衷對品牌產(chǎn)生“充滿活力”的心理品牌感知效應(yīng)糜透，讓品牌更加有活力撤宽。
而對于區(qū)域酒企的轉(zhuǎn)型發(fā)展，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)常務(wù)副會(huì)長兼秘書長馬勇認(rèn)為粤咪，首先需要強(qiáng)化產(chǎn)區(qū)的表達(dá)谚中，突出區(qū)域特色。其次寥枝，龍頭企業(yè)要突出產(chǎn)品的魅力宪塔，也就是感官質(zhì)量。
而在盛初咨詢有限公司董事長王朝成看來囊拜，近兩年某筐，所有的酒廠都在謀求產(chǎn)品的差異化，所有酒廠都在回歸營銷的本源艾疟。“酒的品質(zhì)是喝得出來的，要認(rèn)認(rèn)真真做酒敢辩，回歸營銷本源”蔽莱。
王朝成表示，“不管多么復(fù)雜戚长、多么優(yōu)秀的商業(yè)模式盗冷，都有一個(gè)共性就是產(chǎn)品主義交付。好產(chǎn)品的交付就是商業(yè)模式同廉，本身就是盈利模式台凰，這是最重要的。”
王朝成認(rèn)為防蚓，除了產(chǎn)品之外橘曙，另外一個(gè)核心是賣酒慷递。他表示，賣酒的核心一定要做深惑箕，現(xiàn)在不是全國酒企做深度祸芙，省內(nèi)要做深度，沒有結(jié)構(gòu)什么都是空的科谨。沒有結(jié)構(gòu)钱锉，高檔做不起來，低檔維護(hù)不了渊喘。
“目前诊捆，許多區(qū)域型白酒面臨的是全國性品牌的競爭，而并不是與當(dāng)?shù)氐钠髽I(yè)對打拨才。”海納機(jī)構(gòu)呂咸遜表示纸措，這些酒企，本質(zhì)上面臨的是與全國性品牌的競爭悠垛。
關(guān)于區(qū)域白酒企業(yè)能否生存和發(fā)展线定，呂咸遜提出了四點(diǎn)建議。第一确买，一定要有品位斤讥；第二，堅(jiān)定不移的做雙品牌戰(zhàn)略湾趾；第三芭商，做好400元~500元、200元~300元搀缠、100元這三個(gè)價(jià)位铛楣；第四，在營銷面結(jié)硬寨艺普，打呆仗簸州。
不過，在中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來歧譬，區(qū)域型白酒的發(fā)展前景可以說是不容樂觀岸浑。朱丹蓬對記者表示，今年测扼，之所以如此多的區(qū)域性龍頭白酒企業(yè)在糖酒會(huì)高調(diào)亮相慷郎，主要是為了謀求存在感，他們希望搶占茅臺(tái)纲秫、五糧液促驶、洋河、瀘州老窖单步、劍南春之后的席位物遗，他們意圖通過轉(zhuǎn)型增強(qiáng)自身的體量和抗風(fēng)險(xiǎn)能力涣恤，這也是他們的最后一搏。
