大家好，我是馬達。
不知不覺又快要過年了给急，忙忙碌碌的一年也終于到頭了露您。最近的街上洋溢著新年的氛圍萝渐，充斥著紅紅綠綠的喜慶顏色麦箍，自然在吃吃喝喝上腌紧，也要講究一個好彩頭唉韭。新年的第一杯酒夜涕，當(dāng)然是要喝紅的啦，一杯飲下肚属愤，新的一年自然是從頭到尾紅紅火火女器。
當(dāng)然，有了新年第一杯酒岗命，也少不了吃的東西巨脚，今天獻給大家兩個簡易菜譜，教你輕松在家配酒品救。
*瀏覽本微信前敢弟，請確認您已滿18歲，請理性享用美酒他景。
1-紅燜羊肉
食材：羊排捅振、冰糖、大蔥托足、生姜怯糠、香菜籽粉、花椒贡金、八角壕归、桂皮、紅辣椒衅侥、郫縣豆瓣癞季、香菜
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先準備好所需要的調(diào)料，防止需要下鍋的時候手忙腳亂倘潜。
羊排焯水绷柒。羊排冷水下鍋焯水，水開后將羊排從水翻滾的地方盛出。PS.這里我建議用帶些肥肉的羊排废睦，肥瘦相間的羊排吃起來口感軟嫩伺绽，適合長時間燉煮。浮沫膻味很重嗜湃，撈出的時候羊排不要沾上浮沫奈应。
煸炒羊排，鍋內(nèi)放入蔥姜购披、香菜籽粉杖挣、花椒、八角刚陡、桂皮惩妇、紅辣椒和郫縣豆瓣醬，炒出香味后加入熱水筐乳，沒過羊排即可撤掀，小火燉煮一個半小時。最后涨给，撈出調(diào)料拂谆，把羊排盛出擺盤即可。
紅油豆瓣的醬香味混合羊肉的肉香限匕，在空氣中彌散開來西练。一塊塊肥瘦相間的羊排，油亮的棗紅色光澤困荤，輕輕一碰就脫骨然板，入口軟爛，滿口肉香捎鹤，吃起來辣中帶有微甜秃标，忍不住想多吃兩口，畢竟羊肉脂肪含量低亡荞，完全不擔(dān)心長胖篡话。
2-油燜筍
食材：春筍、生抽水孩、料酒镰矿、大蒜
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將春筍洗凈切段備用，油鍋加入少量油燒熱俘种，加入蒜末煸香秤标，再加入筍段煎至表面微微焦黃。
放入適量生抽和糖全部融合宙刘，并澆入一小碗水和少許料酒苍姜，燜幾分鐘牢酵。
雖然天冷，但是春筍已經(jīng)偷偷出現(xiàn)在市場衙猪，純粹質(zhì)樸卻可敵名貴山珍海味之鮮美馍乙。不同于其他有地域限定的季節(jié)性食材，全國各地都可隨意買到垫释。
油燜的筍保持了脆爽的感覺丝格，外層又帶著醬油加熱后的醬香外衣，一口咬下滿滿都是早春的味道饶号。
美食要配美酒铁追，兩道添加醬油的燜制菜色，新年第一杯葡萄酒建議大家選擇虔途紅字創(chuàng)印赤霞珠梅洛紅葡萄酒对轴。
羊肉，作為秋冬的最佳進補食材之一肥刻，補中益腎亮史，溫而不燥，營養(yǎng)價值高茄溢，可以祛除寒氣哩敞，最適合天氣寒冷的冬天。紅燜的做法蝉狭，加上大量的香辛料点级，給予羊排濃郁的風(fēng)味，加之羊肉本身的風(fēng)味撞恰，與濃郁的紅葡萄酒很搭宽缴。
正如這款虔途紅字創(chuàng)印葡萄酒，赤霞珠與梅洛混釀帶有水果香氣审服，有著濃郁的黑醋栗趾迈、深色漿果果實、以及櫻桃和李子的芬芳烤惊，又夾雜著些許辛辣和橡木味乔煞。為羊肉帶來更細膩的口感，酒中的單寧也會讓你覺得羊肉更加爽嫩柒室，并且也能很好的中和羊排的油膩感渡贾。
包裹著濃郁糖色的鮮嫩春筍，其脆嫩的口感雄右，馥郁的香氣空骚，讓這道老少皆宜的菜肴成為許多江南人對家鄉(xiāng)最深刻的記憶。燜燒過后的油燜筍飽含醬油香氣不脯，搭配與其顏色相近的虔途紅字創(chuàng)印赤霞珠梅洛紅葡萄酒是達到和諧豐盈口感的不錯選擇府怯。酒體釋放出一種紫檀木和雪松的香味刻诊，和竹筍的竹香味，更是交相輝映牺丙。
新西蘭名莊虔途酒莊Church Road则涯，作為世界上諸多古老的酒窖之一，坐落在新西蘭北島的霍克斯灣冲簿∷谂校霍克斯灣是新西蘭有名的古老葡萄園產(chǎn)區(qū)，也是新世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)里為數(shù)不多能撼動波爾多地位的佳作之一吓缴。
這款赤霞珠梅洛以赤霞珠為主的波爾多混釀寇淑，細膩的單寧柔順悠長，層次豐富的黑色水果與薰衣草少迁、百里香的動人香氣兆婆，讓它無論是用來搭配馥郁的油脂或是細膩清爽的蔬食，都有不錯的感受遏貌。
虔途葡萄酒采用手工采摘婿哥、分揀，釀酒師每逢采摘季都會親嘗4-5萬個葡萄樣品获玻，精心地挑選出適宜作為原料的葡萄品種酣矮。
對于作為原料的葡萄更是精準到單株的采摘時間表，力求每一株葡萄藤的優(yōu)秀成熟狀態(tài)缕兄。并用輕柔壓榨颅挟，這樣的操作方式處理葡萄，雖然大大降低了產(chǎn)量弓洒，但是對葡萄酒的口感和品質(zhì)有很大的提升而芥。
對葡萄園內(nèi)蔬果進行低產(chǎn)量管理，保證葡萄在生長過程中能獲得更多養(yǎng)分和陽光的包裹诽嘉，對單寧的風(fēng)味有更好的控制蔚出。
無論是寓意著光明前途的品牌諧音，還是大紅色品牌logo虫腋，無不散發(fā)出一種神秘的氣質(zhì)骄酗，也帶著無限美好。新的一年以這瓶寓意極好的紅酒開啟悦冀，細膩單寧拉滿節(jié)日氛圍趋翻。用來搭配中餐，絕對能給你帶來不一樣的新西蘭風(fēng)味的飲用體驗盒蟆。
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新的一年踏烙，和虔途紅酒一起開啟～
謝謝你看到這里，點擊「?在看?」一起敬新年第一杯历等！
