2022年9月9日吩伊，因為可能受到金屬碎片的污染拢胆，某著名食品飲料企業(yè)召回221例香草濃縮咖啡。2022年9月13日便螟，因為在甜甜圈中被發(fā)現(xiàn)了一塊金屬猛计，某著名食品企業(yè)在英格蘭被罰款超過20萬英鎊。在注重健康飲食的今天爆捞，食品安全問題是一個不得不提的“痛點”奉瘤。就算是在科技發(fā)達的2022年，也依然有食品企業(yè)在不知不覺中“中招”煮甥，食品企業(yè)每年在解決食品安全問題上的資金投入盗温，也在無形中增加了企業(yè)成本。為了幫助食品客戶減少此類問題的發(fā)生成肘，賽默飛將檢測設備與數字化系統(tǒng)融合卖局，推出在線檢測方案和檢測設備定制化服務，幫助客戶解決食品檢測問題艇劫，與客戶一同守護每一口食品的安全吼驶。目前，在全球有大約35000位客戶在使用這一套系統(tǒng)店煞，其中亦有許多是來自世界排名前50的食品企業(yè)蟹演。本文將從主要產品、解決方案顷蟀、企業(yè)介紹等方面出發(fā)酒请，帶您了解將科學技術帶入食品檢測設備的賽默飛食品安全檢測。目錄
對消費者而言崇已，食品安全是購買食品時需要考慮的首要要素户挟；對于食品生產商而言，提供健康贱起、安全的食品中痴，不僅可以提高食品銷量，還能夠提升生產商的口碑迫扫。因此疮窟，在食物充足的今天膳膝，做好食品安全檢測工作，是食品飲料行業(yè)的主要需求之一鬼癣。賽默飛旗下的食品安全檢測部門陶贼，不僅能夠為食品生產商提供相應的檢驗檢測解決方案，和各種食品檢測設備待秃，還可以在食品生產的各個環(huán)節(jié)實現(xiàn)自動安全檢測和檢重檢測骇窍，從多方面保障食品安全以及重量合格。如有合作意向锥余，請移至“聯(lián)系賽默飛”獲取聯(lián)系方式賽默飛食品安全檢測的產品主要分為檢重稱腹纳、金屬探測器、X射線檢出機三大類驱犹。通過這三類檢測設備在生產線上的精確配合嘲恍，賽默飛的食品安全檢測部門，可以幫助食品生產商及時剔除重量和內容物不達標的食品雄驹，和存在異物污染的食品佃牛，協(xié)助客戶把握食品安全生產的防線，既維護了企業(yè)的食品口碑和品牌形象医舆，也保障了消費者的權益俘侠。
（一）檢重稱
食品生產中，由于機器調試不佳或是傳送帶速度不均彪饺，亦或是其他技術問題钦将，可能會導致空包、少裝通冕、多裝等問題阱纷，不僅損害企業(yè)利益，也嚴重影響消費者的購物體驗创炉。因此辞唤，一臺精準、高效的稱重設備尺那，是生產線上必不可少的一環(huán)虫喝。擁有產出第一臺商用檢重稱品牌「Icore」的賽默飛附较，成功突破了高速和高精度的瓶頸尾疟，其檢重稱可以滿足產品在高速傳輸的同時精確測量產品的重量是否符合生產標準诲猴，部分檢重稱型號檢測速度最大可達每分鐘800件以上。不僅如此吹夏，賽默飛檢重稱還能夠提供10種以上滿足不同類型產品的稱量設備泽兼，和定制化的多通道子擅、多功能檢重秤解決方案弟孟，提高客戶的檢測效率贝咙，從客戶的需求出發(fā)為客戶打造最合適的檢重稱方案。檢重稱由控制器與稱重架組成拂募，而稱重架則由輸送裝置庭猩、剔除裝置、稱重傳感器三個關鍵部分組成陈症，這三個關鍵部分分工各不相同蔼水。因此一臺檢重稱不僅需要的是靈敏的重量感應，還需要保證整條生產線在稱量前后都有序作業(yè)：- 進料口輸送機要求準確录肯、堅固趴腋，保證輸送速度和稱重臺速度相同，確保全流程運行穩(wěn)定论咏；
- 剔除裝置要求精確优炬、迅速，不影響其他生產環(huán)節(jié)厅贪；
賽默飛的檢重稱不僅能夠滿足這三個部分的關鍵技術需求倚撰，還能夠結合客戶需求恃姨，提供不同的輸送、剔除方案窝秤，確保產品順利傳輸宴今，稱重、校準結果準確幽州、可靠辆雇。產品舉例 | 產品簡述 |
Thermo Scientific Versa Advantage 系列檢重秤 | 適應絕大多數生產環(huán)境蜡镶，在惡劣環(huán)境也能擁有穩(wěn)定可靠的表現(xiàn) 根據不同包裝產品及應用雾袱，選用氣吹、推桿或擺臂剔除等不同剔除裝置及剔除箱 模塊化設計，擁有實時操作系統(tǒng)和友好的人機界面
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| Thermo Scientific Versa Box重載檢重秤 | 適應絕大多數生產環(huán)境芹橡，在惡劣環(huán)境也能擁有穩(wěn)定可靠的表現(xiàn) 搭載高性能計算機和實時操作系統(tǒng)毒坛，保證實時高速處理大量數據，具有常規(guī)的數據統(tǒng)計功能 稱量范圍從10kg至100kg 重型鋁型材作為框架林说，耐沖擊性能好 不銹鋼機柜煎殷，衛(wèi)生型設計，兼顧美觀與實用性 三級密碼保護
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| Thermo Scientific Versa Teorema檢重秤 | |
（二）金屬探測器
金屬污染
通常，金屬探測器由于技術局限珠移，在檢測小型長條型金屬異物時由于反饋信號較弱弓乙，可能無法協(xié)助操作人員進行有效判斷。
金屬探測器
為了達到更高的食品安全水平要求钧惧，賽默飛ThermoScientific? Sentinel研發(fā)出了采用多頻掃描專利技術的金屬探測器唆貌。多頻掃描技術同時使用五個工作頻率，金屬污染物在每個工作頻率下會產生獨特的響應窃德。
如同擁有五個合為一體的獨立金屬探測器一樣吕得，每臺探測器都能以不同的頻率來檢測污染物。在實驗中忆颇，Sentinel多頻掃描金屬探測器可以可靠地檢測到所有方向的金屬絲浴誉。“全方面”保護食品不受金屬污染物的危害卿截。
通過自主研發(fā)的選頻掃描方案和多頻掃描方案孝速，賽默飛的金屬檢測系統(tǒng)可便捷、快速識別和檢測適用于某個應用的單一最佳頻率拨蓖，并能夠排除產品自身材質橱殉、結構帶來的影響，根據溫度變化和電磁干擾對結果進行修正照旺。
同時泰啼，它還提供每次生產運行的結果文檔，方便操作人員檢查和總結酝浦，記錄每一次檢測分衫。
注：不同的應用通常需要采用不同的頻率。賽默飛的選頻掃描可以檢測50至1000kHz的全頻率范圍般此，從而確保為每個應用選擇最佳頻率蚪战。
產品圖片 | 產品簡述 |
Thermo Scientific Sentinel 5000 多頻掃描金屬探測器 | 五頻同步掃描，降低漏檢概率铐懊，克服金屬絲/針方向性 多線圈設計邀桑，增加磁通量瞎疼，比傳統(tǒng)金屬探測器提高20%檢出靈敏度 IP69K防護等級適用于沖洗和潮濕嚴苛環(huán)境 金屬探測器與檢重秤可組成一體機，共享剔除器壁畸、減小占地空間
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Thermo Scientific Sentinel 1000 選頻掃描金屬探測器 | |
Thermo Scientific APEX 300 下落式/管道式金檢 | 適用于尚未包裝的粉料在線檢測 兩種探頭寬度：窄探頭節(jié)省空間玉吁，寬探頭提高靈敏度 多線圈設計照弥，靈敏度高，誤檢率低 提供各種孔徑尺寸进副，以優(yōu)化性能 自動金屬探測器性能效驗裝置壳晨，避免人工投放測試球和記錄 IP69K防護等級適用于沖洗和潮濕嚴苛環(huán)境
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（三）X射線檢出機
食品異物示意圖
安全、精準遣抄、適用性高意宝、容易使用、定位靈活庵臼，是賽默飛X射線檢出機的最大優(yōu)勢慎间。
除了常規(guī)的金屬球、金屬絲揽邀、陶瓷粗啼、玻璃、橡膠等異物辙势，使用X射線檢測還可以檢測肉類/禽類制品中較硬蘸概、密度相對較高的骨頭。同時羞媳，結合賽默飛軟件算法悄济，還可以實現(xiàn)重量估算，檢測生產線中產品漏裝扼菠、少裝以及托盒缺損摄杂。針對一些生產環(huán)境較差的場景，賽默飛的算法和軟件可以消除外界影響循榆，實現(xiàn)快速識別匙姜。
X射線檢測檢測機
賽默飛X射線檢出機能夠達到美國FDA聯(lián)邦第21號法規(guī)第1020.40部分的要求和更嚴格的英國IRR 1999條例中的限值要求；
X射線檢出機還搭載多種算法冯痢，方便操作人員發(fā)現(xiàn)尖銳氮昧、致密、或擁有特定形狀的的異物浦楣，必要時還可通過遠程支持工具獲得技術幫助袖肥；
賽默飛X射線檢出機能夠和檢重稱系統(tǒng)結合使用咪辱，并且能夠靈活布置檢測方向，滿足不同產品的生產需要椎组。
產品圖片 | 產品簡述 |
Thermo Scientific NextGuard X射線檢測系統(tǒng) | |
Thermo Scientific? Xpert S400和D400 X射線檢測系統(tǒng) | 側面照X射線檢測系統(tǒng)，應用于罐裝/瘦高產品 大電流發(fā)射源 高感光度光感器 長壽命發(fā)射源和光感器 低密度濾波軟件 識別鐵罐焊縫赞亡，加強筋 識別真空度肪躯、液位和鐵罐缺陷 瓶身、瓶壁生纫、瓶底和瓶頸四區(qū)域專門算法檢出更小異物 Thermo Scientific? D400 X射線雙光源專利技術掀舷，大大提高檢出更小異物的檢出率
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（一）食品在線檢重及異物檢測解決方案
賽默飛的食品在線檢重及異物檢測解決方案將檢測設備與數字化生產相結合，不僅可以使檢測設備與生產線無縫對接都陵，還可以實時記錄所有的檢測結果幅猖，并同步給終端電腦，以便操作人員進行檢查和總結造轴。操作人員作業(yè)時艳禁，可以通過賽默飛的遠程技術支持獲得幫助，以解決生產過程中遇到的問題狰绪，使生產正常有序進行叮廉。
（二）定制化產品組合
除現(xiàn)有檢測設備外，賽默飛還能根據客戶的需求棍鳖，提供針對性的解決方案炮叶，為客戶搭配適當的設備組合。
1渡处、肉制品
肉禽類制品在處理和生產加工過程中镜悉，可能會存在難以被察覺到的金屬污染和異物污染，例如防疫針頭医瘫、鐵絲等侣肄；并且肉/禽類制品本身具有的導電、導磁性醇份，會干擾金屬探測器檢測稼锅，存在誤報的可能。賽默飛結合Thermo Scientific Versa Advantage系列檢重秤僚纷、Thermo Scientific Sentinel 5000多頻掃描金屬探測器和Thermo Scientific NextGuard X射線檢測系統(tǒng)等產品矩距，推出適用于肉禽類制品的檢測解決方案拗盒，協(xié)助客戶構建肉禽類制品的堅實防線。
2锥债、乳制品
與其他預包裝食品不同陡蝇，乳制品本身比其他產品更容易變質，因此對環(huán)境的要求更加嚴格钧鸥，這也增加了檢測設備的布置難度面塌。賽默飛檢測能夠靈活布置的特點，在無形中解決了乳制品檢測的這一痛點膏莽。賽默飛結合乳制品的生產特點嘱疑，結合Thermo Scientific Versa Teorema檢重秤、Thermo Scientific APEX 300下落式/管道式金檢劣晾、Thermo Scientific? Xpert S400 X射線檢測系統(tǒng)等檢測設備呐蹂，推出滿足乳制品生產的檢測解決方案唬垦，能夠滿足灌裝產品莫诺、瓶裝產品、未包裝的粉料產品等多種乳制品類型需求些吨，協(xié)助乳制品客戶安全生產畸玲。
3、調味品
與乳制品類似林葬，調味品在生產過程中也較容易受環(huán)境影響而出現(xiàn)質量問題揭胶，但其生產過程又沒有乳制品那么復雜。賽默飛根據調味品生產過程中的需求鞍爱，組合了Thermo Scientific Versa Advantage系列檢重秤鹃觉、Thermo Scientific APEX 300下落式/管道式金檢、Thermo Scientific? NextGuard X射線檢測系統(tǒng)等設備睹逃，推出能夠應用于調味品生產過程的檢測解決方案盗扇，其不僅能夠適用于醬料/粉料在線檢測，還具有防水功能沉填，滿足各種類型的調味品生產檢測需求疗隶。
（一）賽默飛全球
賽默飛，成立于2006年翼闹，是由成立于1902年的飛世爾科技公司（Fisher Scientific）斑鼻，和成立于1956年的熱電公司（Thermo Electron）合并而成。合并后的賽默飛專注于科學儀器和設備領域猎荠，能夠為客戶提供全方面的技術解決方案坚弱、產品與服務。如今关摇，賽默飛已經是世界主要的科學儀器巨頭之一史汗，在全球范圍內擁有超10萬名員工足贴、擁有5700名研發(fā)科學家和工程師、年銷售額超400億美元姥勤、年研發(fā)投入14億美元哮寨、業(yè)務遍布50個國家和地區(qū)，全球辦事處超600個施俩，涉及生命科學瞎遗、醫(yī)療、工業(yè)披蛔、生物截纹、制藥等多個領域。1994年幻役，全球散料和連續(xù)稱量企業(yè)Ramsey（拉姆齊）加入賽默飛贬屹，給賽默飛帶來了基于精確稱重技術的產品檢測方案。1999年伦秀，商用金屬探測器和X射線檢測的發(fā)明者Goring Kerr（格林）加入賽默飛世爾科技月锅，助力賽默飛成為在線稱重檢測和異物探測方面的世界主要企業(yè)之一。
（二）賽默飛中國
雖然賽默飛成立于2006年泞当，但要說起和中國的關系迹蛤，其實可以追溯到1982年。在1982年襟士，賽默飛的前身之一熱電公司（Thermo Electron）在中國設立銷售辦事處盗飒。在其后的幾十年里，熱電公司在中國建立多家工廠陋桂，不斷加大在中國的投入逆趣，以創(chuàng)新驅動本地化發(fā)展為核心，擴充其在中國的生產能力嗜历。在與飛世爾科技公司（Fisher Scientific）合并之后宣渗，新成立的賽默飛更是將中國的業(yè)務版圖向二三級城市擴大，在沈陽秸脱、成都等地成立分公司落包。不僅如此，賽默飛積極與當地政府摊唇、企業(yè)咐蝇、科學界進行合作，共同面對在生物巷查、醫(yī)療法雄、健康、學術等領域遇到的挑戰(zhàn)神肖。時至今日白叫，賽默飛在上海晴顷、北京、沈陽队装、成都狮善、武漢、西安等城市建有5個應用開發(fā)中心烟焊、9家生產制造工廠换募、8個服務中心、3個創(chuàng)新研發(fā)中心隔造、12個商業(yè)辦公室共計7000余名員工洲稽，已經成為了中國科學儀器市場中的主要參與者之一。
（三）賽默飛本土化進程
實行本土化策略刃勤，與所在國的行業(yè)上下游企業(yè)共同進步蚂朽，是賽默飛的發(fā)展方針之一。通過持續(xù)提升本土供應鏈能力湖饱，賽默飛也在幫助客戶加速全球化進程掖蛤。通過40余年的積累，賽默飛擁有覆蓋了多個產品線的本土制造工廠琉历，實現(xiàn)了光譜儀坠七、色譜儀水醋、質譜儀等產品的國產化旗笔；并在2020-2021年間建立了一次性生物工藝容器產品生產基地、生命科學產業(yè)基地和生物制藥CDMO工廠拄踪，不僅幫助國內外生物制藥企業(yè)加速生產蝇恶，也助力中國本土生物醫(yī)藥企業(yè)更快將創(chuàng)新療法帶到世界。2022年惶桐，賽默飛宣布在廣州投資建設粵港澳大灣區(qū)基地撮弧，該基地計劃涵蓋生命科學及生物制藥試劑研發(fā)制造中心及科學儀器制造等業(yè)務，占地約1.6萬平方米姚糊，將于2022年第三季度動工建設贿衍，預計2023年建成并投產。地址：上海市浦東新區(qū)新金橋路27號3&6&7號樓聯(lián)系：+86 400 650 5118郵箱：sales.cad@thermofisher.comFoodTalks什么是系列產品內容策劃幫助食品企業(yè)更清晰武瘟、更完整硼环、更通俗易懂、更有趣地呈現(xiàn)產品信息茴典。什么是系列產品內容策劃幫助產品打造線上名片趾赡，讓用戶通過一篇文章了解產品的全部！（詳細請掃下方二維碼查看合作方案 & 合作案例）
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