2023年度痹屹，中國白酒進(jìn)入到“全產(chǎn)業(yè)鏈”競爭元年宇颊。
三年前摹椅，白酒會(huì)關(guān)心種子嗎？絕對(duì)不會(huì)梦啊，現(xiàn)成的糧食车榆，采購并純糧釀酒就是好酒了。五年之間炼岖，白酒會(huì)關(guān)注高粱種植嗎耙钉？也不會(huì)，市場高度短缺嫩誉，有酒喝就不錯(cuò)了箱充，誰會(huì)關(guān)心高粱種植或者高粱來自什么地方。
2021/2022年尚憔，白酒掀起了“產(chǎn)區(qū)熱”镰吆，白酒龍頭企業(yè)不僅關(guān)注高粱，而且關(guān)注川南/黔北高粱跑慕，并且一定是糯紅高粱万皿，這就是白酒產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值。
不僅如此核行，隨著白酒產(chǎn)業(yè)鏈越來越完善牢硅，消費(fèi)者碎片化趨勢(shì)越來越明顯，白酒滿足碎片化市場能力也在大幅度提高芝雪，白酒柔性制造减余，個(gè)性化定制等業(yè)態(tài)豐富多彩，白酒產(chǎn)業(yè)鏈對(duì)于市場反應(yīng)速度與效率大幅度提高惩系。隨著9大新200億集群與9大新100億集群位岔，白酒進(jìn)入到真正意義上（全）產(chǎn)業(yè)鏈競爭。
首先堡牡，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈抒抬。目前為止杨刨，白酒新200億/100億集群在農(nóng)業(yè)板塊均有很深的布局。如擦剑，貴州茅臺(tái)酒成立專業(yè)化農(nóng)業(yè)種植組織吊冬，系統(tǒng)推動(dòng)高粱種子，高粱種植婉涌，高粱田間管理量伏，高粱收儲(chǔ)管理等環(huán)節(jié)健娄，以確保進(jìn)入到茅臺(tái)酒釀造每一粒高粱都是純正的黔北紅纓子高粱植坝。不僅如此，貴州茅臺(tái)酒還在豫東定制了小麥生產(chǎn)基地翁焦，滿足制曲需要郑煌。同樣，我們發(fā)現(xiàn)四川郎酒股份要成立了獨(dú)立農(nóng)業(yè)公司茎倘，負(fù)責(zé)川南糯紅高粱種子研發(fā)钾趁，種植，管理租江，收儲(chǔ)等工作斑泳，確保了“品質(zhì)源頭”。我們深度檢索了進(jìn)入200億集群白酒企業(yè)献丑，所有這些龍頭企業(yè)均建立了緊密型農(nóng)業(yè)合作組織與獨(dú)立農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化公司末捣，真正打造農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。
其次创橄，深加工產(chǎn)業(yè)鏈箩做。川黔產(chǎn)區(qū)基本上保留了純手工釀造工藝。如妥畏，醬香型白酒12987工藝邦邦，三高三長等釀藝；濃香型白酒傳統(tǒng)窖池釀造工藝等醉蚁。黃淮名酒帶選擇了手工與機(jī)械化相結(jié)合方式燃辖，形成效率型深加工產(chǎn)業(yè)鏈。白酒深加工產(chǎn)業(yè)鏈包括糧食收儲(chǔ)网棍，投放黔龟，傳統(tǒng)工藝出酒以及按照節(jié)令時(shí)間。白酒深加工環(huán)節(jié)更多具備工業(yè)化特征滥玷，也是創(chuàng)造白酒不同風(fēng)味基礎(chǔ)。
第三境愕，服務(wù)產(chǎn)業(yè)鏈秋降。白酒不僅擁有完整實(shí)體產(chǎn)業(yè)鏈，還具有完整服務(wù)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈停楞，包括文化創(chuàng)意别逐，個(gè)性設(shè)計(jì)，品牌推廣羔漂，消費(fèi)體驗(yàn)等等敢智，白酒龍頭企業(yè)既有對(duì)外合作服務(wù)產(chǎn)業(yè)鏈，也有內(nèi)置式完整服務(wù)產(chǎn)業(yè)鏈匹说，這些服務(wù)產(chǎn)業(yè)鏈也是給產(chǎn)品/品牌賦能重要環(huán)節(jié)。如卫驯，洋河殃忠、郎酒、劍南春等公司均有強(qiáng)勢(shì)文創(chuàng)平臺(tái)毫痢，基本滿足公司普遍性價(jià)值服務(wù)需要趾始。
第四，相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈耙旦。規(guī)模性白酒企業(yè)基本上都建立起相關(guān)多元化脱羡。如，五糧液股份擁有完整物流免都、包材锉罐、運(yùn)輸產(chǎn)業(yè)鏈绕娘，可以封閉式滿足公司現(xiàn)代經(jīng)營需要脓规；如，四川郎酒擁有亞洲最大華藝陶瓷廠业舍，不僅可以滿足自身陶瓷生產(chǎn)需要抖拦，甚至于可以對(duì)外加工生產(chǎn)。相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈能力對(duì)于白酒龍頭企業(yè)響應(yīng)個(gè)性化市場需求起到了強(qiáng)大支撐功能舷暮，也可以成為公司重要盈利板塊态罪。
最近五年，白酒產(chǎn)能實(shí)現(xiàn)了騰籠換鳥坊欢，更多低端產(chǎn)能退出漩践，更多高端產(chǎn)能重置甥归，白酒從產(chǎn)區(qū)出發(fā)肝唁，更加注重產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)。白酒實(shí)體產(chǎn)業(yè)鏈保證產(chǎn)品品質(zhì)卑保，白酒服務(wù)產(chǎn)業(yè)鏈提升品牌價(jià)值处冰，規(guī)模性白酒企業(yè)集群化出現(xiàn)，催生了中國白酒真正（全）產(chǎn)業(yè)鏈競爭時(shí)代來臨天俺。淺見赞辩。
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