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日本本坊酒造集團(tuán)創(chuàng)立于1872年，并于1949年取得威士忌生產(chǎn)許可證洪添，然后于1985年建成日本信州蒸餾所（Mars Shinshu Distillery熔布，下稱：信州）凶朗。不過(guò)瘪棱，因?yàn)槿毡就考上M(fèi)曾經(jīng)低迷碎准，所以從1992年開(kāi)始忌党，信州就關(guān)門停產(chǎn)了轿白，這一停便是超過(guò)18年之久，2011年铺举，隨著日本威士忌（下稱：日威）在全球各地大紅大紫罢摧，信州開(kāi)始復(fù)產(chǎn)，希望在日威爆紅的時(shí)代分得一杯羹劫伊。
除了信州以外拆聋，本坊酒造還已于2016年建成了另外一座酒廠——津貫蒸溜所（下稱：津貫），并于2016年11月開(kāi)始蒸餾出酒姊呐，這座酒廠是日本群島北海道懒披、本州、四國(guó)剖张、九州四個(gè)本土大島中最南端的威士忌酒廠切诀。值得注意的是，雖然在沖繩還有一家名為ヘリオス酒造（Helios Distillery修械，下稱：HD）的酒廠趾牧，地理位置比津貫更靠南，同時(shí)HD歷史上也確實(shí)生產(chǎn)過(guò)威士忌肯污，不過(guò)卻已于千禧年（2000年）后的不幾年便停止了威士忌生產(chǎn)翘单，現(xiàn)在主要以生產(chǎn)泡盛和朗姆酒為主。近幾年蹦渣，因?yàn)槿毡就考衫顺痹倨鸷逦撸訦D又推出了一些威士忌產(chǎn)品貌亭，不過(guò)這些威士忌產(chǎn)品是HD從外部購(gòu)入的原酒，經(jīng)過(guò)桶等處理后裝瓶而成的认臊，并非自產(chǎn)威士忌圃庭。直到2020年底，HD才再次推出自家蒸餾的單一麥芽威士忌酒款失晴，并且成為了日本最“難”（南）的威士忌酒廠剧腻，詳見(jiàn)《2020年最后一天日本沖繩首款單一麥芽威士忌發(fā)布了滑信！》占找。此外，與HD同在沖繩的まさひろ酒造（Masahiro Distillery煞恭，下稱：MD）络务，于2020年初成功申請(qǐng)到了威士忌生產(chǎn)許可證，不過(guò)目前MD還未對(duì)外公布是要自產(chǎn)威士忌井翅，還是只充當(dāng)“威士忌的搬運(yùn)工”怠鲜，外購(gòu)并裝瓶威士忌。因此霹链，津貫也是目前依然還是正常運(yùn)轉(zhuǎn)的坦庸、日本第二“難”（南）、日本本土最“難”（南）的威士忌酒廠厦绪。當(dāng)然挡辩，這一情況在未來(lái)可能會(huì)出現(xiàn)變化。 2022年09月19日丈屹，網(wǎng)上出現(xiàn)了一套全新的津貫酒標(biāo)，根據(jù)酒標(biāo)顯示伶棒，其對(duì)應(yīng)酒款為津貫?zāi)甓认蘖肯盗?023年款——シングルモルト津貫 2023 Edition（Single Malt Tsunuki 2023 Edition旺垒，下稱：T2023），詳見(jiàn)《日本津貫酒廠年度威士忌系列2023年款現(xiàn)身!》肤无。 近日先蒋，本坊酒造正式發(fā)布了T2023，其酒精度數(shù)為50% ABV宛渐，原酒主要熟成于波本桶（Bourbon Barrel）竞漾，容量為700ml，裝瓶數(shù)為4.7萬(wàn)瓶窥翩。 本坊酒造將T2023的部分配額业岁，放在自家官網(wǎng)在線商城進(jìn)行抽簽銷售。抽簽登記從日本時(shí)間2023年01月13日10:00時(shí)開(kāi)始（北京時(shí)間2023年01月13日09：00時(shí)），2023年01月18日笔时，本坊酒造將通過(guò)電子郵件形式通知中簽者展松，并在電子郵件中附上支付方式。本次抽簽銷售的價(jià)格為8800日元辨头，僅寄達(dá)日本境內(nèi)地址脂圾，如果您感興趣，且身在日本曙早，或在日本有購(gòu)酒渠道色矿，可以去看看：https://www.shop-hombo.jp/SHOP/50553-chusen.html。我們將繼續(xù)關(guān)注未來(lái)動(dòng)向烂秘，如有更多資訊掰魁，將及時(shí)為大家?guī)?lái)，關(guān)注本賬號(hào)將不會(huì)錯(cuò)過(guò)裳雕。 大家還可以掃描下面的加群二維碼低流，加入飲食視界微信群進(jìn)行討論。并歡迎大家觀看帜浇、關(guān)注B站“趙東說(shuō)酒”（見(jiàn)文末）辨蓄，超多精彩視頻和福利活動(dòng)正在路上，關(guān)注“飲食視界”和“趙東說(shuō)酒”就不會(huì)錯(cuò)過(guò)项茸，下一期更精彩祠乃！★飲食視界是飲食、時(shí)尚受眾的交流園地★
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