2022年派草，在疫情羡儿、供應(yīng)鏈挑戰(zhàn)、通脹壓力等多重沖擊下泞辐，全球經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)放緩篱掌。
站在2023年的歲首趴乡，面對(duì)逐漸到來(lái)的經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇和不確定性钳垮，我們?cè)撏裁吹胤桨l(fā)力？
2023年1月9日炬藤，酒業(yè)觀察家御铃、酒業(yè)公益品牌酉賢創(chuàng)始人、ISGC國(guó)際烈酒(中國(guó))大獎(jiǎng)賽專家評(píng)委 吳勇沈矿，在第三屆未來(lái)醬·醉美英雄匯年會(huì)上上真，發(fā)表《后疫情期中高端醬酒發(fā)展趨勢(shì)》的主題演講，分享了對(duì)中高端醬酒未來(lái)發(fā)展的深度思考羹膳。
本文根據(jù)酒業(yè)觀察家吳勇演講實(shí)錄整理而成睡互，我們僅作為平臺(tái)會(huì)員交流，如相關(guān)數(shù)據(jù)出現(xiàn)誤差缰寻，以國(guó)家官方公布的數(shù)據(jù)為準(zhǔn)甩澳。
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消費(fèi)增長(zhǎng)對(duì)中高端醬酒的意義
出席未來(lái)醬第三屆英雄年會(huì)，我非常高興艰耿，而且第一屆和第二屆我都?xì)v歷在目岗师，記憶猶新，這次受邀出席苔盆，非常感謝瘩邀。
這次我應(yīng)邀跟大家做一個(gè)關(guān)于高端醬酒未來(lái)發(fā)展的主題分享。
這幾年國(guó)內(nèi)的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)好轉(zhuǎn)汤浊，雖然受到3年的疫情影響邓晃，但用一個(gè)更大的視野來(lái)看，我國(guó)的經(jīng)濟(jì)總體來(lái)說(shuō)非常好砚皆，我們整體的消費(fèi)也非常不錯(cuò)。
▲吳勇|未來(lái)醬·信未來(lái)發(fā)布會(huì)
酒嗓钦，雖然不是生活必需品旦良，但在中國(guó)的特殊國(guó)情之下，酒的剛需性非常強(qiáng)溯饵。
隨著人民的生活水平提高侵俗，我們的奢侈品锨用、高端美酒價(jià)格都越來(lái)越貴，這不是一個(gè)壞事隘谣，這說(shuō)明我們中產(chǎn)階級(jí)以上的這個(gè)階層增拥，逐漸開始享受與生活地位相匹配的消費(fèi)，這是一個(gè)非常重要的變化寻歧。
高端醬酒或者說(shuō)高質(zhì)量的醬酒代表著消費(fèi)升級(jí)掌栅，代表著我們對(duì)美好生活向往的一個(gè)具體的表象物質(zhì)，所以码泛，中國(guó)酒業(yè)未來(lái)的發(fā)展將會(huì)非常的迅猛猾封。
▲吳勇|未來(lái)醬洛陽(yáng)會(huì)客廳啟動(dòng)會(huì)
現(xiàn)在整體醬酒普及量在全國(guó)并不高，總量也不太高噪珊，大概才達(dá)到60萬(wàn)千升晌缘。我們中國(guó)白酒的總量是715萬(wàn)千升，醬酒的整體占比僅8.5%左右痢站，但是卻達(dá)到了整個(gè)白酒產(chǎn)業(yè) 30%左右的毛利潤(rùn)磷箕、40%左右的純利潤(rùn)。
從中國(guó)乃至世界酒業(yè)格局上來(lái)看悯女，至今為止還很難有與醬酒價(jià)值典范抗衡的酒種喳卫，所以，醬酒高端稀缺的屬性一下子就顯現(xiàn)出來(lái)辑揍。稀缺的一個(gè)點(diǎn)是產(chǎn)區(qū)獨(dú)特硫红，像未來(lái)醬這類的大曲醬酒，只能誕生于茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)讽歹。
更為值得點(diǎn)贊的是未來(lái)醬將大曲醬香釀造工藝“125987”作為企業(yè)文化和消費(fèi)訴求進(jìn)行深度挖掘综姜、整理和宣傳，給我們酒業(yè)帶來(lái)了耳目一新的文化訴求几研，對(duì)生活質(zhì)量要求越來(lái)越高的階層找到個(gè)意趣之托挽钧。（小編注：5789系未來(lái)醬的注冊(cè)商標(biāo)，即五年窖藏出品蚓夺，七次取酒熊朵、八次發(fā)酵、九次蒸煮）
▲未來(lái)醬5789標(biāo)準(zhǔn)版
從消費(fèi)增長(zhǎng)趨勢(shì)來(lái)看赛喊。歐美發(fā)達(dá)國(guó)家的消費(fèi)占到他們GDP的80%殖熟，而我國(guó)的消費(fèi)占GDP的40%不到，這就表明斑响，未來(lái)我國(guó)增長(zhǎng)最大的地方其中一個(gè)就是消費(fèi)菱属，未來(lái)我國(guó)的消費(fèi)市場(chǎng)會(huì)非常的強(qiáng)勁，高端醬酒的市場(chǎng)也會(huì)水漲船高舰罚。
隨著消費(fèi)市場(chǎng)增長(zhǎng)纽门，消費(fèi)者也逐漸“成熟”薛耻，逐漸注意身心健康，開始講究身體和靈魂的安逸赏陵、富足饼齿，所以喝酒開始逐漸意識(shí)到：酒，第一要少喝一點(diǎn)蝙搔，第二要喝好一點(diǎn)缕溉。
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中高端醬酒的發(fā)展方向
大家都在問(wèn)，醬酒會(huì)衰退嗎杂瘸？我的觀點(diǎn)是倒淫，醬酒不會(huì)衰退，醬酒的好日子才剛剛開始败玉。
雖然2022年6月1日祭静，推出了《白酒新國(guó)標(biāo)》，一大批白酒不能叫白酒了爵路，看起來(lái)像是白酒被切出去了一塊姻粱，但實(shí)際上是讓白酒往高品質(zhì)集中了，我們中高端酒的體量也會(huì)越來(lái)越大你浸。隨著喝好酒的人越來(lái)越多研镀，醬香酒從原酒開始，整體的價(jià)格都在往上漲节暇。
醬酒大家知道要依托獨(dú)特環(huán)境優(yōu)勢(shì)焙檀，才能展現(xiàn)出其稀缺性，所以現(xiàn)在中國(guó)醬香酒越來(lái)越向優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)集中忿奈，隨著市場(chǎng)的增長(zhǎng)辟瞄，未來(lái)也會(huì)向優(yōu)質(zhì)品牌集中。
▲吳勇|未來(lái)醬洛陽(yáng)會(huì)客廳啟動(dòng)會(huì)
現(xiàn)階段是由粗放到精準(zhǔn)饰址，由品類競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)化為品牌競(jìng)爭(zhēng)坝给。涉及渠道建設(shè)、終端營(yíng)銷产舞、數(shù)字化營(yíng)銷魂奥、線上線下一體化以及我們的泛娛樂(lè)化。這些都是酒企需要提升的核心方面易猫。
正如未來(lái)醬這種以社群商業(yè)模式共創(chuàng)崛起的品牌耻煤，將會(huì)在未來(lái)逐漸增加，然后再精細(xì)化發(fā)展擦囊，未來(lái)也很可能會(huì)出現(xiàn)更好的創(chuàng)新模式违霞，再不斷迭代。
隨著醬酒逐漸地起來(lái)瞬场，被更多的消費(fèi)者尤其是我們高階層的高凈值人群家庭逐漸接受买鸽，這個(gè)時(shí)候我們一定要做到打造品牌，深入人心贯被，這才是持續(xù)免費(fèi)的流量眼五，這一點(diǎn)未來(lái)醬做得就非常好。
▲酒業(yè)觀察家吳勇（右）參觀未來(lái)醬總部
未來(lái)醬每年都有大型活動(dòng)彤灶，各地方都有我們的會(huì)客廳以及我們卓越的發(fā)起人看幼、合伙人，他們都會(huì)用自己的光芒來(lái)影響大家鹿连，讓身邊的朋友深刻地感受到未來(lái)醬的品牌文化內(nèi)涵缠染。
高端產(chǎn)品往往賣的不僅僅是產(chǎn)品，還有品牌文化磷拧、精神寄托的訴求骡梨，這些東西，往往是打動(dòng)消費(fèi)者最核心的東西者赴。
原來(lái)我們講性價(jià)比日胖，但是現(xiàn)在我們講心價(jià)比，有心價(jià)比才能有品牌力碗厕，有品牌勢(shì)能习荚，才能帶出來(lái)我們品牌的溢價(jià)。
▲吳勇（右）|未來(lái)醬洛陽(yáng)會(huì)客廳啟動(dòng)會(huì)
去年4月份誓华，黨中央提出來(lái)一個(gè)“全國(guó)統(tǒng)一大市場(chǎng)國(guó)策”打通市場(chǎng)賭點(diǎn)仁娱、打通市場(chǎng)斷點(diǎn)，這就給醬酒下一步的發(fā)展帶來(lái)了非常大的機(jī)遇菇唇。
所以囊祝，在這樣的環(huán)境及機(jī)遇下，在所有酒業(yè)人的創(chuàng)新發(fā)展之下现恼，我相信大家都會(huì)成為改寫中國(guó)酒類流通渠道格局的人肃续，我們一起期待未來(lái)的精彩。
