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小年 · 你知道葡萄酒也分“大年”耍叮、“小年”嗎

作者：本站編輯      2023-01-14 10:04:53     44

小 年

喜

迎

小

年

農(nóng)歷臘月二十三

小年到纹茫，喜氣繞，家家戶戶樂陶陶

窗戶明悔邀，茶幾亮循抱，神清氣爽日子美

煮餃子，放鞭炮删舀，福運當頭不可擋

窗戶明蟀符，茶幾亮，神清氣爽日子美

小年快樂

二十三梭狱，糖瓜兒粘

上天言好事拍随，下界保平安

灶王爺就要上天匯報了

你今年的好事兒趕緊說出來

“小年”不光是傳統(tǒng)節(jié)日

葡萄酒中也有

“大年”和“小年”這一說法

?“19XX年是XX酒莊的‘大年’或‘小年”

當你聽到這樣的評述時

這兩種“年”

究竟有著怎樣的含義

你了解嗎

到底葡萄酒的“大年”“小年”

是什么意思呢

小年·農(nóng)歷臘月二十三

葡萄酒的“年”

葡萄酒是用葡萄釀制而成的

葡萄每年只收獲一次

而經(jīng)常被酒客提及的“年”

指的是收獲釀酒葡萄的具體時間

也就是常說的“年份”

年份，對于一款葡萄酒很重要

它是指釀酒葡萄采摘的年份

記錄的是當年產(chǎn)區(qū)的溫度猾瘸、

陽光界赔、降雨量等氣候信息

葡萄酒界有大年和小年之說

簡單地說這是用來描述

一個年份采收到的

釀酒葡萄的好壞

小年·農(nóng)歷臘月二十三

大

年

指這款葡萄酒某個年份收獲的葡萄品質(zhì)較高。

若是這一年天氣很適宜葡萄的生長與成熟牵触，產(chǎn)量又好淮悼，釀酒葡萄酒成熟度高品質(zhì)上乘，這一年就被稱為“大年”揽思。

小

年

指葡萄酒某個年份收獲的葡萄品質(zhì)較低袜腥。

葡萄酒的生長期和采收期是很重要，若是碰到暴雨霜凍钉汗、疾病橫行那么采收的葡萄品質(zhì)不好減產(chǎn)羹令，這就被稱為“小年”。

小年·農(nóng)歷臘月二十三

大小年的區(qū)別

“小年”的葡萄酒品質(zhì)遜于“大年”同款葡萄酒损痰，價格也不如其貴特恬。

釀酒葡萄很是嬌貴，在成長期降雨不足則會使得葡萄提前成熟徐钠，不能夠匯聚更多的風(fēng)味物質(zhì)癌刽；若在成熟期降雨過多則會稀釋果實中的風(fēng)味物質(zhì)使釀出的酒寡淡無趣。溫度寥伍、陽光同樣也在影響著釀酒葡萄的成長虑治，足夠的光照能夠幫助葡萄積累糖分，使其達到完美的成熟度。人們對“大年”“小年”的重視瘪棱，說明了氣候?qū)︶劸破咸训闹匾浴?/p>

小年·農(nóng)歷臘月二十三

小年過后是大年了

忙碌了一年

終于可以放松身心

和家人歡聚一堂熱熱鬧鬧過大年了

那么 紅酒您準備好了嗎

小年·農(nóng)歷臘月二十三

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