月21日，被譽(yù)為酒類行業(yè)“風(fēng)向標(biāo)”统扔、食品行業(yè)“晴雨表”的第100屆成都春季糖酒會(huì)在成都正式拉開帷幕幼潮。當(dāng)天下午移良，主題為“云生態(tài)·話未來”的2018年全國(guó)食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行發(fā)布會(huì)暨第100屆全國(guó)糖酒會(huì)主論壇在成都西部博覽城舉行碳环。
高質(zhì)量發(fā)展時(shí)代冤荆，挑戰(zhàn)和機(jī)遇并行
據(jù)了解辽话，全國(guó)糖酒商品交易會(huì)扔役，作為中國(guó)食品和酒類行業(yè)歷史悠久帆喇、規(guī)模龐大、影響深遠(yuǎn)的綜合會(huì)展平臺(tái)亿胸，自1955年創(chuàng)辦以來馁雏，以其旺盛的生命力和影響力，與中國(guó)食品和酒類行業(yè)廠商并肩攜手国产，相伴而行走遍神州大江南北托俯。它見證赠飞、參與并記錄了糖酒食品行業(yè)的興衰繁榮發(fā)展歷程與軌跡，今年百屆特殊節(jié)點(diǎn)雹纤，更具歷史意義篙协。
中糧糖業(yè)股份有限公司總經(jīng)理李風(fēng)春
中糧糖業(yè)股份有限公司總經(jīng)理李風(fēng)春在發(fā)言時(shí)指出，從1955到2019墓趋，歷經(jīng)半個(gè)多世紀(jì)的風(fēng)雨歷練粟朵，全國(guó)糖酒會(huì)一直以來為行業(yè)交流與行動(dòng)的需求而生，陪伴奈兢、參與到無數(shù)企業(yè)的成長(zhǎng)與發(fā)展中喻秩。通過搭建功能豐富的綜合性會(huì)展平臺(tái)，輔助行業(yè)探索未來發(fā)展方向啼插，把握當(dāng)前環(huán)境趨勢(shì)娃肃，滿足企業(yè)展示交易，推廣新品粱锐，建立人脈等建設(shè)服務(wù)疙挺，被譽(yù)為“天下第一會(huì)”。其多年來歷久彌心卜范，長(zhǎng)盛不衰，綿延百屆鹿榜，得益于廠商的積極參與海雪，以及社會(huì)各界的鼎立支持。
成都市人民政府副市長(zhǎng)劉筱柳
直至今年第100屆春糖會(huì)展舱殿，其總展數(shù)面積已超過21萬平方米奥裸，而展品也來自40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，上午參展人數(shù)已經(jīng)突破了12萬人沪袭，規(guī)模與影響力不斷提升湾宙。主論壇作為展會(huì)核心主旨思想體現(xiàn)，成都市人民政府副市長(zhǎng)劉筱柳提出高度期望冈绊，她表示侠鳄，要通過業(yè)內(nèi)各方信息的交流，智慧的碰撞死宣，趨勢(shì)的探索枕捺，進(jìn)一步豐富全國(guó)糖酒會(huì)這一獨(dú)特IP價(jià)值內(nèi)涵，提升服務(wù)品質(zhì)跷碰，為我國(guó)食品工業(yè)的發(fā)展做出更多貢獻(xiàn)壁歧。
當(dāng)前，中國(guó)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)繼續(xù)優(yōu)化谎后，進(jìn)入穩(wěn)中有升段扛，高質(zhì)量發(fā)展的新時(shí)期惑叶，中國(guó)傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)同樣面臨挑戰(zhàn)和機(jī)遇。“行業(yè)人士不應(yīng)抱有過于悲觀的情緒袁虽。”國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)學(xué)家旭绝、經(jīng)濟(jì)學(xué)博士、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)博士后馬光遠(yuǎn)分析指出雀肠，目前刀念，全球正處于政經(jīng)周期的大變革時(shí)期，2019年中國(guó)經(jīng)濟(jì)下行壓力并沒有那么大胁会。
馬光遠(yuǎn)
馬光遠(yuǎn)認(rèn)為贺潜，對(duì)于酒類食品行業(yè)企業(yè)而言，適應(yīng)中國(guó)經(jīng)濟(jì)的新周期施绎，轉(zhuǎn)變戰(zhàn)略思維方式溯革，建立企業(yè)活力與文化自信，重構(gòu)價(jià)值鏈谷醉；正確把握互聯(lián)網(wǎng)和科技革命致稀、消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)與行業(yè)的關(guān)系，這是其獲得新時(shí)代發(fā)展優(yōu)勢(shì)的關(guān)鍵俱尼。
根據(jù)中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)劉治發(fā)布的《2018年度全國(guó)食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行分析報(bào)告》顯示抖单，2018年食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行生產(chǎn)總體保持平穩(wěn)較快增長(zhǎng)，其中遇八，食品消費(fèi)平穩(wěn)增長(zhǎng)矛绘，產(chǎn)銷銜接穩(wěn)定；工業(yè)企業(yè)利潤(rùn)保持較快增長(zhǎng)刃永，消費(fèi)價(jià)格總體穩(wěn)定货矮；食品價(jià)格由降轉(zhuǎn)漲、固定資產(chǎn)投資增速維持較低水平斯够；工業(yè)產(chǎn)品出口增長(zhǎng)放緩囚玫。
中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)劉治
劉治分析認(rèn)為，2018年全年食品工業(yè)整體運(yùn)行平穩(wěn)榕华，在第一季度小幅增長(zhǎng)后有所回落方较，下半年維持平穩(wěn)。從宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)及2018年以來食品工業(yè)發(fā)展運(yùn)行情況來分析粮忍，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)2019年全年食品工業(yè)發(fā)展趨勢(shì)做出以下研判：
第一蓖搅，工業(yè)生產(chǎn)繼續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)效益增幅或?qū)⑹照?/div>
第二哼沃，食品價(jià)格繼續(xù)穩(wěn)定翩汰，大宗產(chǎn)品或有波動(dòng)；
第三床候，食品安全加強(qiáng)監(jiān)管溃耸，品牌意識(shí)不斷增強(qiáng)湃足；
第四，食品價(jià)格繼續(xù)穩(wěn)定发惭，大宗產(chǎn)品或有波動(dòng)剂户。
發(fā)揮榜樣力量 引領(lǐng)行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展
五糧液股份有限公司副總經(jīng)理朱忠玉發(fā)言表示，強(qiáng)化質(zhì)量引領(lǐng)罩锐，深化產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革奉狈；進(jìn)一步建立健全質(zhì)量安全追訴體系，以產(chǎn)品創(chuàng)新與服務(wù)創(chuàng)新構(gòu)建消費(fèi)者信任屬性涩惑；強(qiáng)化開放引領(lǐng)仁期，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)合作共贏，抓住“一帶一路”時(shí)代機(jī)遇竭恬，打造國(guó)際化走出去的新模式跛蛋。這是新時(shí)代下，以它為引領(lǐng)的優(yōu)秀酒類食品企業(yè)應(yīng)持續(xù)擔(dān)當(dāng)?shù)闹匾姑?/div>
中糧我買網(wǎng)高級(jí)副總裁朱璋分析到痊硕，數(shù)字生態(tài)將助力傳統(tǒng)食品行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)形成新生態(tài)赊级。如在食品行業(yè)涉及到的各主體、各環(huán)節(jié)之間實(shí)現(xiàn)信息流打通岔绸，數(shù)據(jù)的自由流動(dòng)使得各項(xiàng)決策更貼近消費(fèi)需求理逊，與消費(fèi)者的溝通更精準(zhǔn)，相應(yīng)變化的速度也更快盒揉，同時(shí)晋被，新的消費(fèi)場(chǎng)景也將促進(jìn)食品行業(yè)銷售新爆發(fā)。在這一過程中预烙，如也買網(wǎng)一類搭建中間廠商與消費(fèi)者關(guān)系的鏈接平臺(tái)將發(fā)揮越來越重要的核心作用胀爸。
如今夜墓，中國(guó)已逐漸進(jìn)入消費(fèi)者占主導(dǎo)的新型消費(fèi)時(shí)期千荡，酒類食品行業(yè)也越來越重點(diǎn)關(guān)注對(duì)消費(fèi)者的聚焦與服務(wù)。根據(jù)《2018年我國(guó)食品酒類消費(fèi)市場(chǎng)報(bào)告》泰锦，中華全國(guó)商業(yè)信息中心黨委書記曹立生分析表示绅踪，隨著我國(guó)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)的深度推進(jìn)，中國(guó)酒類食品行業(yè)的市場(chǎng)將擁有更巨大的增長(zhǎng)空間诗实，食品消費(fèi)餐飲化兄诱、娛樂化、休閑化昆饲、零食化旧育、方便化等將成為未來行業(yè)的主要特征。
會(huì)上蝗袄，巨量引擎華東營(yíng)銷中心總經(jīng)理陳鄂還發(fā)布《2018年度食品行業(yè)熱詞與口碑榜》路揖，陳鄂認(rèn)為私周，從數(shù)據(jù)可以看出，傳統(tǒng)文化在年輕群體當(dāng)中開始回歸斋射，因此育勺，酒企食品在傳統(tǒng)文化及文化價(jià)值方面輸出，將對(duì)年輕消費(fèi)群體產(chǎn)生較大的影響罗岖。
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