對于葡萄酒瓢宝，經(jīng)常會碰到的問題之一是，軟木塞是否比螺旋塞好？通常人們認為使用軟木塞的酒開瓶蓋的過程更有儀式感蝗羊，而螺旋塞的開啟方式比較簡單落剪。但是壮焰，螺旋蓋的酒也可以是好酒萌琉。今天我來聊聊這兩種封瓶方式的優(yōu)缺點。
使用軟木塞歷史比較久草嫉，已經(jīng)有幾百年的歷史阎敬。軟木塞允許微量的氧氣進入瓶內(nèi)，利于瓶中的葡萄酒發(fā)展成熟症慰，使其口感更醇香圓潤魄帽。其次，它也可以讓葡萄酒得以持續(xù)地陳化穴店，讓葡萄酒長期的陳年的潛力撕捍。軟木塞結(jié)實而富有彈性，它也是可回收和可生物降解的泣洞。開啟一瓶軟木塞的葡萄酒更有儀式感忧风。
而缺點方面，軟木塞的價格相對較貴球凰，橡樹皮的自然資源有限狮腿。其次，軟木塞也有一個很大的問題呕诉。如果軟木塞受到了污染缘厢，會影響葡萄酒的風味和口感，嚴重的話會導致一瓶酒的味道發(fā)臭甩挫。軟木塞污染指的是葡萄酒受到了封瓶軟木塞的污染贴硫，而這種污染主要是由一種名為三氯苯甲醚（TCA）的化學物質(zhì)引起的。
螺旋蓋的出現(xiàn)只有大約幾十年的時間伊者。這些封蓋最初是為壺裝葡萄酒保留的英遭。在散裝葡萄酒中使用螺旋塞，導致現(xiàn)代人認為“所有”的螺旋蓋都用于廉價葡萄酒托津。現(xiàn)在一些優(yōu)質(zhì)的葡萄酒是用螺旋塞裝瓶的蔑氛，像新西蘭和澳大利亞這樣的國家開始持續(xù)使用螺旋塞，甚至用于高端葡萄酒嚎姨。螺旋蓋易于開啟汇割，且可以重復封口。螺旋蓋隔絕空氣勘职，可以防止葡萄酒變質(zhì)恋得。因為螺旋蓋相對軟木塞有更好的密閉性，氧氣無法進入到瓶中。
而缺點方面此妙，相對于在開瓶儀式感方面膜却，用螺旋蓋封裝一瓶葡萄酒不如用軟木塞封瓶的葡萄酒。其次殃通，用螺旋蓋不允許葡萄酒在瓶中呼吸反而使得葡萄酒的自然風味和香氣無法隨著時間的推移而進化。最后访僚，大多螺旋蓋采用鐵或者塑料制成昔搂，可回收利用，但很難生物降解输拇。
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露仙歌城堡干紅葡萄酒摘符，波爾多1855列級莊。
露仙歌城堡始于1661年策吠，這款酒由赤霞珠逛裤、梅洛、品麗珠混釀而成猴抹。
酒評：散發(fā)著黑醋栗带族、黑莓、雪松和甘草的馥郁芬芳蟀给，酒體飽滿蝙砌，單寧成熟細膩，黑色水果跋理、香料和花朵的風味彌漫于口腔择克。入口單寧細膩，結(jié)構(gòu)優(yōu)雅前普。具有極佳的陳年潛力肚邢。
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【教皇新堡】奧利弗西萊爾干紅葡萄酒。教皇新堡位于法國羅納河谷產(chǎn)區(qū)麦荸，是法國第一個AOC法定產(chǎn)區(qū)苛每，只有教皇新堡產(chǎn)區(qū)產(chǎn)的酒才能叫教皇新堡【荩“高聳的教皇冕和交叉配置的兩把鑰匙”的浮雕花紋是其特有的村徽蒋巡。
現(xiàn)代酒評家之父羅伯特·帕克為其打分92分。詹姆斯·薩克林為其打分91分可剪。這款酒由歌海娜和西拉混釀而成肚苇。
酒評：成熟多汁的櫻桃、覆盆子等黑色水果氣息撲鼻而來登翩，黑胡椒蚣锌、泥土的味道混雜著皮革與動物性香料風味，極具表現(xiàn)力。酒體醇厚计浮，單寧強勁層次復雜谓墨，陳年潛力極佳。
The pleasure of drinking wine lies in its taste.
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