知道這 5 大最常見的葡萄酒,您就入門了
作者：本站編輯
2023-01-20 20:01:54
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對于剛進(jìn)入葡萄酒世界的新人來說黔晶，可能會對這個(gè)未知的領(lǐng)域心生恐懼揖漫、無所適從仲它。浩如煙海的的葡萄種類蝠笔，各種各樣的品牌名稱，無窮無盡的葡萄酒類型惜浅，該從哪里開始著手研究呢问欠？今天就給大家介紹一下最常見的 5 種葡萄酒，知道這些感昼，您就入門了装哆。
紅葡萄酒是由紅葡萄釀成的定嗓，紅葡萄酒需要萃取葡萄果皮中的色素與單寧物質(zhì)昆秩，所以釀造時(shí)果皮甚至葡萄梗需要浸漬在葡萄汁里面，一起進(jìn)行酒精發(fā)酵长恒。許多著名的產(chǎn)區(qū)，如波爾多、勃艮第漱啥、意大利扬骑、澳大利亞和美國的一些產(chǎn)區(qū)，大多采用赤霞珠涯翠、梅洛呼泪、馬爾貝克、黑皮諾憔吉、西拉或品麗珠這幾種紅葡萄品種釀造紅葡萄酒宗窗。紅葡萄酒的風(fēng)格多種多樣，有的酒體輕盈肿讽，有的酒體豐滿蛮埋；在口感上，有干型卿捎、半干配紫、半甜径密、甜型紅葡萄酒；在香氣上躺孝，有的帶著淡淡的水果香享扔，有的帶著香料香和橡木桶味。
在白葡萄品種中惧眠，最出名的是霞多麗、長相思于个、灰皮諾氛魁、雷司令和白詩南。白葡萄酒一般酸度較高厅篓，并帶有新鮮的果香香氣秀存。白葡萄酒又分為干型、半干羽氮、半甜或链、甜型；在香味上舀美，這些葡萄酒有的帶著花香嚎衡，有的帶著香料香；在口感上玉桅，有的豐富飽滿漓荞，有的圓潤復(fù)雜。
桃紅葡萄酒也是由紅葡萄釀成的拟卢，只不過將這些葡萄榨汁之后，果皮只做短時(shí)間的浸漬周讯，因此顏色不深芭甚，簡單怡人，風(fēng)味清爽奔沐。作為紅葡萄酒的替代品少煮，桃紅葡萄酒尤其適合在夏天飲用。但是桃紅葡萄酒卻不被大眾所知碘展，在 20 世紀(jì) 80 年代和 90 年代竿丙，甜型桃紅葡萄酒大量積壓，賣不出去言秸。但現(xiàn)代市場開始把青睞的眼光投放在清新爽口软能、清麗秀美的干型桃紅葡萄酒身上，法國、意大利和西班牙桃紅葡萄酒越來越受到消費(fèi)者的喜愛查排。
隨著一聲清脆的“砰”，起泡酒的喜慶氣息噴涌而出跋核。起泡酒是最受大眾歡迎的葡萄酒種類之一岖瑰，可由紅葡萄和白葡萄釀成，顏色通常是白色砂代、粉色或紅色的蹋订。起泡酒的氣泡通常來自葡萄酒的二次發(fā)酵，該過程產(chǎn)生的二氧化碳在特定的壓強(qiáng)下留在酒液中刻伊，就成為充滿氣泡的起泡酒露戒。這些氣泡有的大，有的小捶箱。起泡酒可根據(jù)含糖量分為絕干趋肖、干、半干和甜起泡酒相脱。起泡酒香氣種類多種多樣摇皿，有花香、水果香典患、新鮮面包香或蛋糕的烘焙香氣。香檳是氣泡葡萄酒的一種圆滓，香檳是法國的地名猾灰，基于原產(chǎn)地保護(hù)的政策，只有這里生產(chǎn)的起泡酒才能夠稱之為香檳存站，別的地方即使以同樣的方法生產(chǎn)萌小，也只能叫做起泡酒。
加強(qiáng)酒是一種在葡萄酒發(fā)酵過程中或發(fā)酵后加入蒸餾酒精（通常是白蘭地）狱心，使葡萄酒酒精度達(dá)到17% —20%的葡萄酒。最著名的加強(qiáng)葡萄酒有波特酒制依、雪莉酒音诫、馬沙拉酒和馬德拉酒。加強(qiáng)葡萄酒可由紅葡萄或白葡萄釀成雪位，種類可分為干型竭钝、半干型、半甜型和甜型雹洗，而甜型加強(qiáng)酒香罐，因?yàn)楹芴鹨脖蝗私凶觥疤鹁啤保乙话阍诓秃箫嬘茫瑢儆诓秃筇鹁啤?/span>
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