喝酒是一種心情庵朝，喝的是歡笑冰木，喝的是憂愁慨即，喝的是感動禾乘。
有朋自遠方來時堵闪，略備薄酒显而，促膝相談，熱情洋溢音共，逸興逸飛;煩惱憂郁時厅瘩，喝的是愁緒滿腹，以酒解憂;離別辭行宗恩，以酒相送紊尺，喝的是一種深情綿綿，依依不舍领姨。而品酒达吞，是獨自一人的修行。
入口后的技術(shù)動作
品酒時讓紅酒在口腔內(nèi)多停留片刻荒典，利用舌頭和面部肌肉的運動攪動紅酒酪劫，然后將嘴微微張開，此時口中酒好像要流出來寺董，用嘴輕輕吸氣覆糟，像是要把酒吸回去一樣。最后讓口腔充分體驗酒液遮咖，最后緩緩咽下滩字。
含酒
意大利頂級食品研究機構(gòu) (ISMG)發(fā)現(xiàn)，喝紅酒時若將酒含在口中八至十秒后再吞下御吞，將更能品嘗到酒的香純與美味麦箍。
原因在于人類的口水可將紅酒中的某些特定成分沉淀下來，因此使得紅酒的香味得以散發(fā)并留在口中陶珠。
風(fēng)味紅酒的香氣在入口前内列，依靠前鼻腔進行感知。而紅酒的風(fēng)味則依靠口鼻之間的后鼻腔被嗅覺感應(yīng)到背率，后鼻腔是嗅覺神經(jīng)豐富的地方话瞧，入口之后的紅酒通過口腔的加溫和攪動，會開始散發(fā)出與杯中聞酒不同的新香味蛇筷。
同一款酒鹅媒，不同人的感受會有差異
不同人的唾液影響了不同的口感味道，唾液中含有一種名為淀粉酶的物質(zhì)慧菜，會造成不同的人對于同一種食物的口感不同矛郁。
美國莫奈爾中心一項新的研究成果：每個人形成對淀粉的口味感知受口腔中唾液淀粉酶活性的影響。
人們之所以會對食物產(chǎn)生或滑膩或濃稠祖匕、或粘牙或松軟的口感蒜座，并對其產(chǎn)生喜惡，是因為人體制造淀粉酶的數(shù)量各不相同汪怒。
并論證了從個體基因差異到對營養(yǎng)成分口味感知差異的關(guān)聯(lián)性叽渡。最終理順了人體從基因差異到蛋白酶再到生理改變最后到味覺感知的整個過程的關(guān)系茧纵。
也就是說，你之所以品嘗的紅酒味道與大師不同酣殊，不是因為你不夠勤奮郭销，而是因為你倆基因不同!
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