年貨市場的回暖或許就是一個好預(yù)兆露揽。

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“年貨你買了什么专运？”“走親訪友送什么禮盒？”最近大家一定經(jīng)常聽到這句話屏部。要說年貨必備壮畏，那一定是各類食品類產(chǎn)品，年貨消費的戰(zhàn)火在食品行業(yè)這片沙場上顯得尤為濃烈澄锉。

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虧什么不能虧嘴巴季佣，無論是用于犒賞自己還是饋贈親友，隨著物質(zhì)生活消費的變遷驮屑，人們對年貨食品的需求早已不僅僅局限于簡單的滿足口腹之欲溪茶，更是朝著更多重的方向進階，食品年貨市場開始出現(xiàn)更多隨時代語境而生的關(guān)鍵詞论稠，懶人經(jīng)濟徊极、健康消費徐扯、國潮崛起、地方美味......

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年年歲歲年相似狡秋，歲歲年年貨不同苫馏。今年春節(jié)的年貨食品在新消費場景下又孕育出了哪些消費趨勢以及消費者購買偏好呢？

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健康消費成關(guān)鍵詞

吃得飽更要吃得好

從前胜嗓，人們在選購年貨時高职，好吃、大份辞州、便宜往往是首要想到的因素怔锌，鮮有人考慮年貨食品的營養(yǎng)或健康。

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時過境遷变过，隨著公眾健康意識的提高及后疫情時代的影響埃元，消費者對“春節(jié)吃什么”的訴求更多元，不僅追求口味的多樣性媚狰，在健康層面也有了更高標準岛杀。當飲食健康的重要性在消費者心中與日俱增，春節(jié)年貨崭孤、禮盒選購的重點也變成“有機”“低脂”“高蛋白”“0添加”类嗤。

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因此，許多食品品牌抓住這一年貨消費機遇裳瘪，大玩健康元素土浸。

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比如，統(tǒng)一在其天貓官方旗艦店中上架了一款名為“神采煥發(fā)”的黑芝麻乳熟央，在黑芝麻營養(yǎng)屬性的加持下交豪，還具有低糖和0膽固醇的健康特征；三只松鼠針對傳統(tǒng)電商冗宠、直播電商善占、線下分銷這三個主戰(zhàn)場，分別推出了不同種類的堅果禮盒產(chǎn)品抄蔬，針對不同市場消費人群的喜好與需求遮英，打造出更加定制化的健康堅果禮。

老字號煥新復(fù)興

國潮消費持續(xù)升溫

近年來,隨著中國傳統(tǒng)元素在世界時尚舞臺影響力的提升,越來越多的年輕人與傳統(tǒng)文化形成雙向互進的新“國潮”現(xiàn)象音共。國潮崛起厅瘩、老字號走紅的背后，彰顯著年輕人日益增長的文化自信宗恩，而這些現(xiàn)象也在年貨購買趨勢中盡然體現(xiàn)開來紊尺。

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據(jù)京東超市發(fā)布的《年貨中國——2023京東超市年貨消費趨勢報告》數(shù)據(jù)顯示，7成北方人首選老字號商品作為年禮；00后90后買走了半數(shù)的老字號商品禮盒达吞；北京稻香村京八件禮盒成為南方最愛的北方味张弛，銷量同比增長超65%；“老字號”關(guān)鍵詞搜索上升120%酪劫。

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老字號吞鸭、國潮消費走紅年貨市場，背后自然離不開品牌們的順勢而行覆糟。

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比如刻剥，北京稻香村針對“兔”年消費推出新年“兔兔餅”，并對傳統(tǒng)京八件做了較大的升級改造滩字；中國糖果品牌里的老字號徐福記推出“福兔迎春禮盒”透敌，禮盒中不僅有多款徐福記經(jīng)典美味，還有國潮兔爺燈籠踢械，展現(xiàn)兔年好兆頭，此外還在包裝上融合國潮流行元素魄藕，在延續(xù)品牌“年”味基因的同時内列，用產(chǎn)品創(chuàng)價值，強勢綁定新年文化背率。

預(yù)制菜成餐桌主力軍

破局立新正在進行時

當年輕人開始“掌勺”话瞧，帶預(yù)制菜也逐漸成了他們在團圓餐桌上“露一手”的利器。以往需要忙活大半天甚至更長時間的一桌團圓飯蛇筷，如今變成了大盒小盒的預(yù)制菜禮盒鹅媒，成為不少家庭春節(jié)備貨、送禮的必選慧菜。

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來自五湖四海的預(yù)制菜齊聚年貨市場矛郁，從簡單的香腸、水餃祖匕、元宵蒜座、八寶飯，到復(fù)雜的糖醋里脊汪怒、紅燜羊肉叽渡、佛跳墻，預(yù)制菜產(chǎn)品全面開花杭厘。

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各大企業(yè)自然是早有謀略酣殊，早已提前上線預(yù)制菜食品。比如隶丁，安井食品早在11月就開始通過官方微信推出“玉兔迎春”預(yù)制菜肴禮盒锡移，開始預(yù)熱春節(jié)市場；味知香食品2023年夜飯禮盒同樣早已開啟預(yù)售，套餐涵蓋豬肚雞罩抗、舟山大黃魚拉庵、手剝蝦仁等菜肴，品類受眾頗為廣泛套蒂。

地域特色突破地域限制

折射年貨消費變遷

隨著時代變遷钞支，年貨置辦方式以及品類都在不斷演變，尤其是近幾年操刀，伴隨線上渠道興起烁挟、物流行業(yè)發(fā)展，年貨采購方式也發(fā)生改變骨坑，消費者動動手指就能下單“各地乃至全球好味道”撼嗓。

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這也催生了一個很明顯的年貨消費現(xiàn)象——品類豐富、健康綠色的地方特產(chǎn)欢唾、農(nóng)產(chǎn)品且警，已成為年貨中不可缺少重要品類，來自全國各地的地方美味開始在電商平臺的橋梁連接下缅含，抓住“年味流量”阿钞，成為“年貨特色”。

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從廣東荔枝到丹東草莓脓擅，從徽州臭鱖魚到內(nèi)蒙古羊肉排......越來越多的地方好物開始借助互聯(lián)網(wǎng)新時代的東風篇张，跨越地域局限，帶著家鄉(xiāng)的味道嚣僚、新鮮的味道胀蹭，打破地域限制，飛向全國人民的餐桌甫沉。

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?（圖源：抖音電商）

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過去见丘，人們考慮的是“吃飽穿暖過大年”，但現(xiàn)在隨著經(jīng)濟社會發(fā)展似靖，越來越多的人開始追求“綠色健康品質(zhì)年”标霎，年貨食品也不止局限于煙酒零食、雞鴨魚肉椎崎，更多樣的品質(zhì)型升級消費開始在春節(jié)消費市場集中釋放铡说。

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年貨消費蘊含著經(jīng)濟增長的新潛力、新動能缰犁。其實淳地，不管是健康消費、國潮消費帅容，還是懶人經(jīng)濟颇象、南北特產(chǎn)大對流伍伤，其背后所折射出的品質(zhì)消費，不僅是經(jīng)濟社會發(fā)展的充分表現(xiàn)遣钳，與此同時扰魂，更是新消費引領(lǐng)新供給、新供給創(chuàng)造新需求的必然結(jié)果蕴茴。

文中標注來源圖片引用自綜合網(wǎng)絡(luò)