西班牙衅侥,世界第三大葡萄酒生產(chǎn)國(guó)漓滔,已有4000多年的釀酒歷史炕烈。那里的葡萄酒不拘一格痘番,既有舊世界的傳統(tǒng)句担,又充滿(mǎn)新世界的創(chuàng)意與活力租既。像雪莉酒莉遥、桑格利亞果酒枣象、以及被稱(chēng)為“西班牙香檳”的卡瓦酒,風(fēng)味各有特色灶逃,充滿(mǎn)驚喜舶舅。倘若要喝懂西班牙酒,還得從里奧哈產(chǎn)區(qū)(Rioja)的丹魄(Tempranillo)紅酒說(shuō)起鬼胸。里奧哈是西班牙著名產(chǎn)區(qū)奸闽,也是兩個(gè)DOCa級(jí)產(chǎn)區(qū)之一,它是西班牙的招牌径筏,地位猶如法國(guó)的波爾多葛假、勃艮第,意大利的斯托卡納滋恬。DOCa聊训,全稱(chēng)“Denominacion de Origen Calificada”?,是一種法定產(chǎn)區(qū)酒恢氯。1991年带斑,里奧哈成為DOCa產(chǎn)區(qū),目前西班牙全國(guó)也才2個(gè)DOCa產(chǎn)區(qū)勋拟,可見(jiàn)其含金量有多高勋磕!里奧哈位于西班牙北部,是大西洋氣候和地中海氣候交匯處敢靡,產(chǎn)區(qū)北面的坎塔布里亞山脈挂滓,是一道天然屏障,阻擋了西班牙背部濕冷的洋流啸胧,氣候適宜葡萄種植生長(zhǎng)赶站。產(chǎn)區(qū)內(nèi)的埃布羅河,提供了天然的灌溉條件鲫础,同時(shí)也劃分出了3個(gè)子產(chǎn)區(qū):上里奧哈(Rioja Alta)惕秧、里奧哈-阿拉維薩(Rioja Alavesa)、下里奧哈(Rioja Baja) 嫉卵。位于西面的上里奧哈的炫,相對(duì)其它子產(chǎn)區(qū)海拔較高、氣溫較低移卢,葡萄的單寧度和酸度較高蜕裳,風(fēng)味也更優(yōu)雅,產(chǎn)區(qū)內(nèi)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒大多來(lái)自這里。丹魄(也可譯為添普蘭尼諾)是當(dāng)?shù)刂髁骷t葡萄品種艳院,有“皇后”糯侍、“貴族葡萄”等美稱(chēng)。它的顆粒小颠恬、皮厚洞逼,釀出的酒呈紅寶石色,酒體飽滿(mǎn)憾汛,往往帶有櫻桃党饮、皮革、煙草驳庭、丁香等香氣刑顺。它的陳年能力非常出色,柔軟而充滿(mǎn)果味的口感饲常,會(huì)在陳年過(guò)程中發(fā)展出天鵝絲絨般順滑的特質(zhì)蹲堂。推薦2款西班牙里奧哈產(chǎn)區(qū)的丹魄紅酒,來(lái)自西甲足球俱樂(lè)部皇馬和巴薩的合作酒莊——利安丹薩莊園(Bodegas Altanza)贝淤。伊都麗思添普蘭尼諾丹魄干紅葡萄酒柒竞,入門(mén)款。
伊都麗思添普蘭尼諾葡萄節(jié)干紅葡萄酒播聪,80年老藤葡萄釀造朽基,珍藏款。西班牙里奧哈丹魄紅酒▼
西班牙里奧哈紅酒入門(mén)款
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根據(jù)橡木桶陳釀時(shí)間的長(zhǎng)短离陶,里奧哈把葡萄酒從低到高分了4個(gè)等級(jí):Joven(新酒)稼虎、Criaza(陳釀酒)、Reserva(珍藏酒)招刨、Gran Reserva(特級(jí)珍藏酒)敬挂。為了便于區(qū)分,每個(gè)酒瓶的背后都貼有官方防偽標(biāo)志匣酸,上圖這樣從左到右奄刊,等級(jí)逐漸上升,顏色各不相同渣冒,標(biāo)志上的編號(hào)也是專(zhuān)屬、唯一的元邻。我們今天推薦的2款琅瘦,入門(mén)級(jí)的屬于新酒,珍藏級(jí)的屬于珍藏酒咒付。新酒乌诚,標(biāo)志為綠色,指的是沒(méi)有陳年、或陳年時(shí)間較短的葡萄酒蜒午,這類(lèi)葡萄酒保持了原始的果味和新鮮度虎叔,果味馥郁,風(fēng)味清新截胯。在法式橡木桶的陳釀了8個(gè)月铺坞,攜帶著煙熏烤面包片的橡木味,有新鮮櫻桃洲胖、草莓的香氣济榨,酸度適中,酒體飽滿(mǎn)绿映,口感圓潤(rùn)光滑擒滑。獲得布魯塞爾國(guó)際葡萄酒大賽銀獎(jiǎng)、國(guó)際葡萄酒挑戰(zhàn)賽銅牌叉弦、2015里昂國(guó)際葡萄酒大賽金獎(jiǎng)丐一、西班牙巴塞羅那葡萄酒行業(yè)評(píng)選金牌。珍藏淹冰,標(biāo)志為較深的紫紅色库车,指的是精選的陳釀葡萄酒,法律規(guī)定至少陳年36個(gè)月榄棵,其中至少12個(gè)月在橡木桶中進(jìn)行凝颇。這是一款非凡的珍藏酒,采用80年以上樹(shù)齡的老藤葡萄釀造疹鳄,產(chǎn)量稀少末瘾,十分珍貴,全球限量約40000瓶摹钳,一條爭(zhēng)取到了不到2000瓶的配額讼舰。先在22000L的阿爾列(Allier)大桶中發(fā)酵5個(gè)月,再放入美國(guó)疲席、法國(guó)橡木桶中陳年24個(gè)月沦望,裝瓶后在酒莊酒窖中儲(chǔ)藏3年。帶有復(fù)雜的花香台古、成熟的黑莓與葡萄水果氣息慨醒,入口有突出的肉桂、烤肉味盲赚,夾雜著紫羅蘭阐合、煙草和石墨礦物質(zhì)的風(fēng)味,酒體醇厚膘椿,優(yōu)雅香甜童隆。羅伯特帕克評(píng)分93分,《世界葡萄酒酒窖》斯蒂芬·坦?jié)稍u(píng)分92分,《葡萄酒指南》評(píng)分90分洪灯。西班牙里奧哈丹魄紅酒▼
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VIP會(huì)員提前30分鐘開(kāi)搶?zhuān)?/span>利安丹薩,位于上里奧哈的風(fēng)馬約爾地區(qū)签钩,由西班牙伊莎貝拉女王在1497年為酒莊命名他們以生產(chǎn)高品質(zhì)的掏呼、經(jīng)典的里奧哈葡萄酒聞名于世。酒莊占地300公頃边臼,釀造的所有紅酒哄尔,都采用丹魄葡萄,葡萄園更是選擇人工柠并、天然的維護(hù)方式岭接,每年定期剪枝,以確保葡萄的品質(zhì)臼予。酒莊擁有9個(gè)22000L的法國(guó)阿列爾桶鸣戴,除此之外還有8500個(gè)225L的橡木桶,四分之三是法國(guó)橡木桶粘拾,還有一部分是美國(guó)橡木桶窄锅。不同的橡木桶,存在著細(xì)微差別奥债,這能賦予紅酒不同的風(fēng)味割对,滿(mǎn)足酒迷朋友各種喜好,為了確保風(fēng)味窥俊,酒莊橡木桶每五年更換一次援漓。利安丹薩的紅酒在西班牙深受歡迎,是西甲豪門(mén)皇家馬德里的指定用酒煮泪。西甲聯(lián)賽的另一支豪門(mén)巴塞羅那标康,也將利安丹薩的紅酒作為指定用酒。在世界范圍內(nèi)也享有盛譽(yù)酌非,還作為2012年倫敦奧運(yùn)會(huì)官方用酒胃肖。
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