曾有一篇關(guān)于美國加州部分葡萄酒生產(chǎn)商被指控含砷量超標(biāo)的報(bào)道引起了眾多媒體與大眾的關(guān)注。很多人因此對葡萄酒中的砷以及砷在酒中的安全含量有了諸多疑問酥宴，甚至部分網(wǎng)站直接采用了“越是廉價(jià)葡萄酒皿伺，砷超標(biāo)越普遍”這樣的說法。但是我們需要明確的是账磺，砷是一種普遍出現(xiàn)在我們?nèi)粘ｏ嬍持械幕衔铮缢⑹卟诵∩摇⑷忸愐约八途浦卸己小Ｒ虼死氖希梢哉f大部分葡萄酒中都含有極少量的砷备洽，其來源為葡萄藤生長的土壤與吸收的水分。
過量的砷攝入會(huì)導(dǎo)致砷中毒妈踊，但是目前為止了嚎，美國尚未規(guī)定葡萄酒含砷量的安全標(biāo)準(zhǔn)。美國國家環(huán)境保護(hù)局(EPA)規(guī)定砷含量不得超過0.01毫克/升廊营，但該標(biāo)準(zhǔn)并不適用于葡萄酒歪泳。
葡萄酒專業(yè)雜志《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）提醒道，飲用水含砷量標(biāo)準(zhǔn)0.01毫克/升是假設(shè)一個(gè)人每天攝入3升飲用水作為前提露筒。如果以該假設(shè)為前提“借用”飲用水的標(biāo)準(zhǔn)呐伞，那么每人每天攝入3升葡萄酒（四瓶750毫升葡萄酒）才會(huì)引起砷中毒，不過在出現(xiàn)中毒癥狀前慎式，可能酗酒才是更嚴(yán)重的問題伶氢。
葡萄酒中的砷與其中的二氧化硫相似，都是釀酒過程中產(chǎn)生的天然附產(chǎn)品瘪吏，可能會(huì)對少數(shù)敏感人群造成影響癣防，因此容易引起人們的誤解。
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