3月18日,“大同世界 清香天下”2019國際清香(成都)論壇順利召開。汾酒受神、勁牌咏尝、衡水老白干乔煞、牛欄山熙侍、紅星榄鉴、江小白、寶豐蛉抓、金門高粱庆尘、河套、湖北石花等多家清香類型白酒企業(yè)代表齊聚成都,在第100屆糖酒會這個特殊時刻,共同開啟了清香白酒大發(fā)展的新時代巷送。
中清酒業(yè)釀造技藝發(fā)展中心理事長,汾酒集團黨委書記驶忌、董事長李秋喜在致辭中表示,“100”是一個美好的征兆,更是一個嶄新的開始。“今天,我們正在迎來一個充滿希望的清香大時代笑跛。”
因為大同,所以清香
五千年來,中國人的夢想就是大同世界,向往的是自由位岔、平等、大愛堡牡。
放眼全球,整個世界在互聯網的推動下,也在變得“越來越小”,聯系和交流更加廣泛,溝通與合作愈加頻繁,在這其中,作為交流載體的白酒也愈加扮演著重要的“外交角色”抒抬。
例如,汾酒近兩年多次在國際上重要的商務場合亮相,從唱響“美國三部曲”、“歐洲好聲音”,到進博會上牽手格魯吉亞,詩歌春晚日本會場驚艷亮相,越來越多的國際友人感受到了青花汾酒的獨特魅力晤柄。
中國酒類流通協會會長王新國認為,酒是人類共同的智慧,是不同民族擦剑、不同膚色人們之間加深了解、增進感情的友誼大使,而中國清香類型白酒與世界主流蒸餾酒的口感如出一轍,“是全世界通用的最好語言,是追求大同世界,構建人類命運共同體最好的介質擒摸。”
“用全球化視角審視清香類型白酒的優(yōu)勢,用國際化思維去思考清香類型白酒的發(fā)展,對酒行業(yè)將是一個巨大的促進婉涌。”王新國說。
在論壇上,白酒泰斗高景炎表示,大同世界的核心其實在“清香天下”, 清香類型白酒與國際流行的烈酒口味最相似,經適當調整,容易與國際消費接軌,打開國際市場兴氧。
“清香得天下,我認為這并不遙遠,”高景炎認為,這是清香類型白酒能夠實實在在達到的目標夏坝。
Oli-vier GOUJON先生是來自法國雅文邑白蘭地產區(qū)的烈酒專家,在他看來,清香類型的白酒和雅文邑產區(qū)的白蘭地口感很相似,“參加活動之前特意品嘗了汾酒,清新芳香感覺很好。”
汾酒集團黨委委員厦冤、董事花脐、汾酒廠股份有限公司總經理常建偉認為,早在18世紀中葉,晉商在俄羅斯釀出了風靡歐洲的汾酒,被稱為“中國人的伏特加”,又稱“北特加”,汾酒因此成為中國第一個走出國門的白酒。
而今,作為最具有國際化的“基因”的汾酒,已經著手在俄羅斯及加拿大當地合作建廠,也陸續(xù)在美國奔豫、歐洲等全球重點城市展開“中國品質”的文化交流與傳播戚吕。
金門酒廠(廈門)貿易有限公司董事長、總經理楊應雄表示,金門高粱酒在臺灣市占超過70%以上,是臺灣白酒市場的龍頭企業(yè),“清香天下在臺灣已經實現,因為在臺灣沒有其他香型袄洁。”
江小白創(chuàng)始人陶石泉也表示,清香帶頭企業(yè),帶頭老大就是汾酒,只有清香品類做大了,成為世界的“大清香”,所有的清香企業(yè)才會有更加廣闊的市場空間员漩。
劃時代的“首聚”
把清香大會放在糖酒會這個特殊舞臺上,還是第一次。
以往,清香白酒企業(yè)大聚會也很多,比如,中清酒業(yè)釀造技藝發(fā)展中心每年一次的理事會,兩年一次的清香類型白酒高峰論壇,但這次的“聚會”卻意義非凡而影響深遠晤泌。
李秋喜認為,之所以在糖酒會期間舉辦這樣一次大的論壇,因為當前正是清香類型白酒突破發(fā)展的歷史性機遇,“在座諸位有必要同心一致,合力一心把清香類型的白酒推向市場最前沿,推向國際大舞臺,向全球消費者詮釋清香類型白酒的特質與價值,展示清香類型白酒的形象與魅力,為清香類型白酒的超越和突破,創(chuàng)造更加有利的環(huán)境逝淹。”
這個“歷史性的機遇”有三個背景,分別對應了文化、品質和市場,也預示了“清香天下”的美好愿望桶唐。
首先,中國文化正在回歸,而這種回歸是精神栅葡、意志和需求層面的多層回歸箩做。
文化是民族的血脈,是人民的精神家園。當前中國仍處于從傳統社會向現代社會轉型的歷史進程之中,中國性和現代性共同塑造著中國文化的未來妥畏。
前不久,國產科幻電影《流浪地球》大獲成功,雖然是一部科幻電影,但其中表達的以中國科技邦邦、文化的發(fā)展,為人類命運帶來轉機,卻得到了社會的廣泛共鳴。同樣是在不久前,故宮博物院舉辦了“中華老字號故宮過大年”活動,參觀者非常踴躍,整個春節(jié)假期,故宮每天接待游客都達到上限8萬人,一票難求醉蚁。
在李秋喜看來,《流浪地球》的熱映,以及“中華老字號故宮過大年”活動大獲成功等文化現象,正是“文化層面的突破和創(chuàng)新,是清香類型白酒當前的有利機遇燃辖。”
其次,清香類型白酒消費也在回歸,而這種回歸更是一種健康生活、品質內涵的回歸网棍。
一個現象是,我們的生活質量黔龟、飲食水平都與以往不可同日而語,但我們吃東西的口味卻越來越清淡,油膩刺激性的東西吃得越來越少。
在中國酒類流通協會秘書長秦書堯看來,全世界人們的口味都在變得清淡,“我們會發(fā)現,清香類型白酒完全符合這種全球性趨勢滥玷。它的純正和自然,在世界上沒有哪種酒能與之媲美,這是我們清香類型白酒最大的長板,也是全世界都在追尋追捧的味道氏身。”
從當前的市場看,在消費升級和多元化的趨勢影響下,濃、清信撞、醬三大主流香型均有突出表現,三香鼎立格局逐漸顯現出來爱亡。
最后,則是清香白酒的優(yōu)勢,就是口感更清雅時尚,也更適應現代消費者的需求。
清香類型白酒是最理想的基酒,它可以跟果露酒癣垛、利口酒等各種酒勾兌,可以跟其他香型白酒勾兌,達到舒適優(yōu)美的風味泊铸。在陶石泉看來,江小白這個品牌從創(chuàng)立那天開會,就希望面向年輕消費群體,希望把年輕人吸引到白酒消費上來。
大清香也是國際香
清香類型白酒的未來是“清香天下”瞻坊。
工藝決定白酒的產品風格和質量,歷史決定白酒文化厚度,清香類型白酒在工藝者侄、文化以及國際化等方面都有著天然優(yōu)勢,“中國白酒真正融入國際社會當首選、首推清香類型白酒”兼峻。
用全球化視角看清香,是全球市場的主流口感,歐洲的伏特加亮哑、日本的燒酒、韓國的清酒,都很接近我們的清香類型白酒,具有干凈神深、純粹的品質特色核狰。這說明,清香是烈酒世界中的國際香、主體香,這種“大清香”現象,指出了中國白酒走向國際的品質優(yōu)勢毫痢。
未來汾酒必將成為“世界的汾酒”,未來汾酒必將成為世界的品牌趾始。
寶豐酒業(yè)董事長王若飛認為,在汾酒帶動之下,新一輪清香白酒的消費浪潮和文化氛圍正在起勢秉馏。
石花酒業(yè)董事長總經理曹盧波在論壇中分享了石花酒業(yè)在產品質量耙旦、品牌推廣、營銷模式等多方面的探索,表示要繼續(xù)努力打造石花成為清香類型白酒標桿品牌萝究。
象嶼酒業(yè)是與汾酒合作的大商,公司總經理牟磊認為,在白酒國際化的進程中,需要傳承白酒文化,不斷創(chuàng)新,“走年輕化免都、全球化、時尚化的道路”帆竹。
河北衡水老白干酒業(yè)有限公司總經理趙旭東認為,在消費新趨勢下,越來越多的消費者開始“回歸”清香類型白酒消費,清香型白酒份額比例正在逐漸增大,清香復興的趨勢愈來愈明顯绕娘。
論壇最后,來自汾酒脓规、勁牌、衡水老白干险领、牛欄山侨舆、紅星、江小白绢陌、寶豐挨下、金門高粱、河套脐湾、湖北石花等多家清香類型白酒企業(yè)代表一起宣讀了《國際清香推廣(成都)宣言》,并在宣言上蓋上了各自企業(yè)的印章,大家一致表示要合力同心,一起做強做大清香白酒市場臭笆。
從歷史、品質還有市場三個維度來看,清香類型白酒的未來,其實不僅僅是中國白酒三香之一,更是屬于全球的大清香,是全世界人們在社會發(fā)展隶秒、文明進步趨勢下的共同之選,正所謂“大同世界,天下清香”持沛。
