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說道冬天適合喝什么紅葡萄酒袱巨，喝黑皮諾一定不會出錯。黑皮諾大多酒體輕盈蒜薇，單寧低到中等拄央，帶有誘人的紅果、花朵香氣以及微妙的泥土氣息等汹即，或精致優(yōu)雅触咧，或濃郁多汁，或純凈清新唤邻，風(fēng)格十分多變坡牛。黑皮諾的酸度較高，推薦大家適合搭配雞肉和鴨肉食用泵三，解膩的同時還能提升肉的鮮美忍捡。

大口吃肉的同時，一杯黑皮諾干紅入肚切黔，唇齒間酒香縈繞，這真是吃貨們最幸福的事了具篇，沒有之一~

提到外表與內(nèi)在最不相符的葡萄酒纬霞，那一定非意大利內(nèi)比奧羅釀造的巴羅洛（Barolo）和巴巴萊斯科（Barbaresco）莫屬了。從表面上看驱显，它們淺淺的顏色很容易讓人聯(lián)想到黑皮諾诗芜，讓你誤以為比較好入口，然而這來自皮埃蒙特（Piedmont）的“野獸”可不是想象的那般溫柔恬靜埃疫。

這兩種紅葡萄酒以高單寧伏恐、高酒精度和高（飽滿）酒體著稱孩哑，我們業(yè)內(nèi)人調(diào)侃作“三高”，它們有著誘人的柏油翠桦、玫瑰横蜒、酸櫻桃氣息。經(jīng)過歲月的打磨争萎，還能逐漸散發(fā)出紫羅蘭候铸、野香草、樹莓谍售、松露眨额、煙草和梅干的香氣，復(fù)雜而又濃郁学掉，其口感也會變得更為圓潤順滑笋再、親和易飲。

寒冷的冬日里姐阎，其實就需要巴羅洛和巴巴萊斯科干紅這樣強勁的酒缤贯，搭配意大利燉飯、筍瓜编漆、蘑菇和松露等食物践桂，來驅(qū)寒獲暖。對于這類大酒跌蛔，我們建議在開瓶后醒酒 45 分鐘左右级汹，讓它的香氣和風(fēng)味得以打開，然后再大快朵頤盒卸，喝到微醺為止~

在這個萬物蕭瑟的季節(jié)里骗爆，許多人或許會想念溫暖的陽光，那么這個時候來一杯澳大利亞的西拉干紅最合適不過了~澳大利亞的西拉干紅就像是一顆熱情洋溢的水果炸彈蔽介，它具有濃郁熱烈的黑色漿果香氣摘投、甜美的香料氣息和較高的酒精度，喝上一口就能給人帶來滿滿的生命力虹蓄，簡直是“原地滿血復(fù)活”犀呼！

適合搭配西拉干紅的食物有羊肉和烤肉，或者是一些比較辣的食物薇组。

對于許多人來說外臂，剛?cè)腴T葡萄酒時，接觸到的第一個葡萄品種也許就是赤霞珠了律胀，而以它為主導(dǎo)地位的經(jīng)典波爾多混釀（Bordeaux Blend）更是被視為教科書一般的存在宋光。由赤霞珠釀造的葡萄酒香氣復(fù)雜，具有李子炭菌、莓果罪佳、香草逛漫、黑胡椒、煙草锉择、雪松和皮革等等氣息土霞，單寧通常為中等到高。

盡管風(fēng)味復(fù)雜聂闺，風(fēng)格強勁捍骇，它依然非常適合在冬天里飲用，畢竟經(jīng)典永遠是經(jīng)典咨捕，是不容易出錯的選擇闰收。推薦搭配烤肉和烤鴨等食物。

梅洛釀造的葡萄酒就像它本身的名字一樣础川，相比起赤霞珠要更加柔軟一些淀税，單寧更易接受，充滿著紅色水果的氣息韵绿，即使是在寒冷的冬日里飲上一杯也不會覺得厚重狂篇。

根據(jù)新舊世界風(fēng)格來區(qū)分，梅洛釀造的葡萄酒可以是酒體中等到非常飽滿赁栈，或者是以果香為主較為柔順甜美的這樣一個風(fēng)格岗屏。但由于其可塑性非常強，實際上它的風(fēng)格可要多變得多漱办，因而適合搭配各類食物~

和內(nèi)比奧羅相似这刷，桑嬌維塞同樣是個高酸、高單寧的意大利葡萄品種娩井，意大利五大 DOCG 葡萄酒的兩員大將——經(jīng)典基安帝（Chianti Classico）和布魯奈羅（Brunello）便是由它釀造而成暇屋，桑嬌維塞釀造的紅葡萄酒通常香氣豐富，主要帶有酸櫻桃洞辣、香草咐刨、樹葉的芬芳，陳年后則發(fā)展出無花果扬霜、礦物和泥土等香氣定鸟。

粗獷又帶有自然氣息，使得桑嬌維塞釀造的紅葡萄酒與冬季的許多美食都十分搭配著瓶，例如番茄沙司联予、烤蔬菜、香腸蟹但、披薩和硬質(zhì)奶酪等。

許多朋友看到這可能會有點疑惑决太，冬天適合喝白葡萄酒不蓉厕？答案是肯定的勾疏。即便是在寒冷的冬日，過桶的霞多麗也仍然十分討喜杉漓。它們具有飽滿的酒體蛉渡，濃郁的黃油、香草和太妃糖的香氣沐喘，喝起來總能讓人心生暖意旧毯。

作為冬日的餐后酒，馬德拉酒再合適不過了抢却。晚餐過后战钾，三五好友聚在一塊，喝著馬德拉酒聊天談心在贸，講講故事辖嫁，這大概便是漫漫長夜里最有幸福感之一的事情了。

馬德拉是一種著名的加強葡萄酒绑莺，它源自葡萄牙南部大西洋中的馬德拉島暖眼。大航海時代，葡萄酒在長途航行中不斷遭受白天高溫和涼爽夜晚的摧殘纺裁，為了防止葡萄酒變質(zhì)诫肠，人們會往酒中添加白蘭地（Brandy）。在這一不斷循環(huán)的過程中欺缘，葡萄酒顏色變得更深邃栋豫、口感變得更豐富，同時還發(fā)展出了堅果和果干等風(fēng)味浪南，深受當(dāng)時探險家們的喜愛笼才。

后來，馬德拉島上的人們紛紛仿效络凿，來釀制馬德拉加強酒骡送。由于特殊的馬德拉化釀酒工藝，該酒酸度較高絮记，酒精度也較高摔踱，具有極佳的陳年潛力，甚至在開瓶后也能存放幾個月怨愤，因此也被人們稱為“不死之酒”士怒、“長壽之酒”。

帶有烘烤和煙熏風(fēng)味的馬德拉酒最適宜搭配黑巧克力甜點乒稚、甜布丁或芝士蛋糕眷赂，來為這個寒冷的冬天增添一絲暖意。其極佳的酸度還能夠清新口腔咐笙，不會讓這些美食顯得過于甜膩屑墓，絕對是甜品愛好者不容錯過的選擇谱累。較高的酒精度讓你在喝完酒后，心情舒暢不說奏炸，身體也變得更暖和一些谒电。

新年已到，各種年終 Party 也要約起來了芹菱，這個時候怎能少了“氣氛之王”起泡酒冗呀？作為一種清爽活潑，又能增添氣氛的葡萄酒桩垫，起泡酒在任何場合都十分適用钠锉。更重要的是，無論什么食物昌腰，用起泡酒來搭配幾乎都不會出錯开伏。在無趣的冬日里，一杯起泡酒或許更能為你帶來活力哦遭商！

阿瑪羅尼產(chǎn)自意大利威尼托（Veneto）產(chǎn)區(qū)固灵，相傳羅密歐與朱麗葉的愛情故事也是誕生在這里。在釀造工藝上劫流，阿瑪羅尼葡萄酒常采用帕賽托釀造法（Passito Method巫玻，又稱枯藤法）釀造，它是一種將早收而高酸的葡萄進行風(fēng)干的工藝祠汇。

釀酒師在秋天將采摘的葡萄放置于干燥通風(fēng)的屋子中風(fēng)干仍秤，風(fēng)干時間最少 2-3 個月，使葡萄流失部分水分可很，糖分和風(fēng)味物質(zhì)得以凝縮诗力。最終成酒有著飽滿的酒體、濃郁的風(fēng)味我抠、高酒精度以及甜美的口感苇本，讓人喝過一口便很難忘記。

在寒冷的冬夜里钾独，和愛人開上一瓶阿瑪羅尼号嵌，一起嘗嘗這“甜蜜的苦澀”，愿彼此之間的感情和這阿瑪羅尼一般濃厚綿長访跛，多么美妙捣雪！

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