奔富389設(shè)拉子赤霞珠紅葡萄酒，葡萄果實(shí)與葡萄酒的品質(zhì)螃势！
有這么一句話“葡萄酒是種出來(lái)的酌媒！”孕炒，說(shuō)明葡萄果實(shí)影響甚至決定葡萄酒的質(zhì)量句惯。
葡萄的果實(shí)由以下幾部分組成：
1.果柄(也稱(chēng)果梗)一一果柄承載著果實(shí)的重量忱确，給葡萄酒帶來(lái)酸澀的單寧和草本味道筷穿，葡萄進(jìn)入酒窖前瞪殖，果柄即被摘除抗该。
2.表皮一一紅葡萄表皮富含花青素，白葡萄表皮富含黃酮，這些元素賦予葡萄酒相應(yīng)的顏色童丢。
3.果肉一一葡萄果肉中含有豐高的水分糠味，幾乎占據(jù)了果實(shí)總量的70％～80％。另外择车，果肉中還含有糖分渊伐、礦物質(zhì)和多種維生素。糖分經(jīng)過(guò)發(fā)酵會(huì)轉(zhuǎn)化為酒精阀严，所以糖分會(huì)決定葡萄酒的酒精度數(shù)的高低多析。
4.種子一一葡萄籽富含單寧酸及脂肪，壓榨葡萄汁時(shí)應(yīng)盡量避免壓碎葡萄籽砚凳。
