為深入學(xué)習(xí)貫徹落實黨的二十大關(guān)于加快建設(shè)質(zhì)量強(qiáng)國的決策部署，展示我市企業(yè)質(zhì)量管理成效和特色質(zhì)量文化沧竟，引導(dǎo)各行各業(yè)牢固樹立質(zhì)量第一的強(qiáng)烈意識铸敏，激勵更多企業(yè)導(dǎo)入先進(jìn)質(zhì)量管理方法，追求卓越績效悟泵，推廣優(yōu)秀企業(yè)質(zhì)量文化杈笔，市市場監(jiān)管局微信公眾號陸續(xù)展示黃山市先進(jìn)質(zhì)量管理方法和優(yōu)秀企業(yè)文化10佳案例。
黃山徽客坊食品有限公司
企業(yè)文化案例
一糕非、?引言
文化是人們相互交往過程中約定俗成蒙具、共同遵循的行為規(guī)范，以及基于個人的共同價值取向进登。企業(yè)文化是制度性約定的系統(tǒng)做事原則勒蜀，以及基于整體功利目標(biāo)的價值立場，是核心競爭力的來源另碍。企業(yè)文化建設(shè)是一種獲取文化力量的管理方法鉴凸，是最高形式的管理。
企業(yè)文化是在企業(yè)運(yùn)行過程中垮软，由企業(yè)人群體創(chuàng)造驴涡、并得到群體認(rèn)可的價值標(biāo)準(zhǔn)和行為規(guī)范，是企業(yè)長期生存伊屈、發(fā)展過程中積淀的物質(zhì)財富和精神財富之和觅符。企業(yè)文化是企業(yè)形成凝聚力、競爭力濒勤、開拓力的基石深吠，在同一大文化、亞文化背景下屎唠，企業(yè)人的價值取向桑孩、言行操守、品格認(rèn)知應(yīng)是一致的框冀。因此流椒，在風(fēng)云變幻的市場經(jīng)濟(jì)中，要使企業(yè)順應(yīng)趨勢并得以健康發(fā)展明也，就要加強(qiáng)對企業(yè)文化的建設(shè)宣虾。
二、 企業(yè)簡介
黃山徽客坊食品有限公司2019年2月成立温数，位于黃山市徽州區(qū)振興大道27號绣硝◎呤疲總用地面積為24566平方米（約 36.85畝），總建筑面積32405.34㎡鹉胖，是一家以農(nóng)副產(chǎn)品加工握玛、腌制、調(diào)理甫菠，速凍食品研發(fā)挠铲、生產(chǎn)、銷售淑蔚、運(yùn)輸冷鏈及徽菜文化傳播為一體的現(xiàn)代化食品生產(chǎn)企業(yè)檐射。
黃山徽客坊秉承“以傳承為根本，以創(chuàng)新為核心”的指導(dǎo)思想而誕生崔捌，致力于徽菜文化傳承和發(fā)揚(yáng)洪防。為了讓消費(fèi)者即使身在遠(yuǎn)方都能吃到來自家鄉(xiāng)味，不管什么年齡段都能吃得健康榄陆，吃得放心沛摩，能夠快捷方便地吃遍天下鮮味，感受餐桌菜肴般熟悉可靠的味道剧债，體味徽州菜的魅力帽遏，公司推陳出新不同的品類品牌：“徽愛”為臭鱖魚品類獨立品牌，“婆婆之家”就是我家餐桌的常備菜定位昏锨，為家庭消費(fèi)端的獨立品牌祷鼎，“美億達(dá)”“美客隆”定位為中低端品牌。
公司已和安井上市公司達(dá)成戰(zhàn)略合作伙伴度坞，具有強(qiáng)大的電商平臺和良好的市場發(fā)展前景映僚。2018年以來對黃山徽州臘味的生產(chǎn)進(jìn)行研究，從改善產(chǎn)品品質(zhì)点骑，提高產(chǎn)品質(zhì)量方面入手進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)酣难，利用創(chuàng)新技術(shù)將酶工程技術(shù)以及創(chuàng)微孔生成活化技術(shù)應(yīng)用于徽州臘味加工，徹底解決了徽州臘味的風(fēng)味和保鮮難題黑滴。生產(chǎn)加工的徽州特色美食與多家酒店合作憨募，其中與合肥、北京袁辈、西北菜谣、華北某著名連鎖酒店都是長期合作關(guān)系。項目生產(chǎn)加工的徽州特色美食銷往星級酒店吵瞻、飯店葛菇、超市、特產(chǎn)店橡羞、農(nóng)貿(mào)市場等眯停，銷售面廣。項目銷售方式通過線下實體與線上第三方平臺銷售相結(jié)合卿泽、批發(fā)和零售相結(jié)合等多種方式莺债，全程冷鏈，實現(xiàn)食品質(zhì)量安全的有效控制挨究。
公司2021年完成新建1棟冷庫,冷庫占地面積為4250.64㎡讼石，建筑面積為11633.92㎡，共3層韵慷，層高6m回乞，單體庫容69803m3。冷庫一層2021年8月初投入使用蜀契，冷庫為低溫冷庫夹恨，可低至零下25-30度，作為皖南地區(qū)第三方冷鏈物流服務(wù)中心敏卦，可提供全面的闰芒、綜合的、集成的冷鏈物流服務(wù)米鹏，保證冷藏冷凍類食品在貯藏墓运、運(yùn)輸、銷售的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下栗哥，以保證食品質(zhì)量鞍歌，減少食品損耗。有效提升產(chǎn)品儲存標(biāo)準(zhǔn)跪腹。
冷庫投入使用后能改善目前皖南地區(qū)冷鏈配送滯后的現(xiàn)狀褂删，帶動皖南地區(qū)冷鏈配送設(shè)施的完善和發(fā)展，同時尺迂，作為皖南地區(qū)連接國內(nèi)消費(fèi)市場以及產(chǎn)地的橋梁笤妙，起到繁榮和穩(wěn)定市場的作用。
企業(yè)于2021年初上規(guī)噪裕，目前蹲盘，已獲得3.15質(zhì)量服務(wù)誠信承諾示范單位、中國徽菜“金牌臭鱖魚”及“徽州臭鱖魚”指定供應(yīng)商膳音、黃山市餐飲烹飪行業(yè)四屆理事會團(tuán)體理事單位召衔、黃山市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級龍頭企業(yè)、質(zhì)量服務(wù)誠信承諾示范單位祭陷、安徽省民生物資保障企業(yè)苍凛。其中，“徽愛臭鱖魚”被評為2020中國安徽首屆好食材展銷會金牌產(chǎn)品兵志。
三醇蝴、?企業(yè)文化綜述
徽客坊的企業(yè)價值觀：愛與真誠宣肚，徽客坊以“傳承而誕生”
徽客坊的使命：只為傳承、創(chuàng)新而生
徽客坊的愿景：打造一家精而美推吼，全而精的現(xiàn)代化傳承文化食品企業(yè)
徽客坊的夢想：百年企業(yè)好阎，百年夢
四、?企業(yè)文化在推動企業(yè)發(fā)展方面的作用
1.導(dǎo)向作用
企業(yè)文化對企業(yè)整體與企業(yè)成員的價值及行為取向起引導(dǎo)作用贮殊。主要表現(xiàn)為兩個面:一是為企業(yè)員工個人的思想和行為起指導(dǎo)作用环胸；二是對企業(yè)整體的價值取向和經(jīng)營管理起引導(dǎo)作用》蛴剑徽客坊公司將企業(yè)文化深深植根于企業(yè)的日常經(jīng)營活動中进裹，通過企業(yè)文化將不同成員的價值取向引導(dǎo)到符合企業(yè)的價值觀念上去。
2.約束作用
企業(yè)文化對企業(yè)員工的思想和行為起到約束與規(guī)范的作用勿见。企業(yè)文化對員工的約束并不是一種制度式的硬約束,更多的是員工自我內(nèi)化的軟約束锥萧。集體意識、環(huán)境氛圍爬搓、社會輿論,這種精神文化的內(nèi)容添镜，會對個體造成強(qiáng)大的群眾心理壓力,從而使企業(yè)員工產(chǎn)生共鳴，以達(dá)到自我管控的作用唠鹅。
3.凝聚作用
當(dāng)企業(yè)的一種價值觀被員工共同認(rèn)可后,它就會成為-種黏合力,從各個方面把員工聚合起來窿锉，從而產(chǎn)生一種巨大的凝聚力和向心力。這種凝聚功能使企業(yè)中的人際關(guān)系受到多方面的調(diào)控膝舅，其中既有強(qiáng)制性的“硬調(diào)控”嗡载，如制度、命令等;也有說服教育式的“軟調(diào)控”,如道德仍稀、 輿論等洼滚。企業(yè)文化就屬于軟調(diào)控〖寂耍徽客坊致力于使全體員工在企業(yè)的管理遥巴、戰(zhàn)略目標(biāo)、戰(zhàn)略舉措享幽、合作溝通等基本方面達(dá)成共識铲掐，從根本上保證了企業(yè)人際關(guān)系的和諧性、穩(wěn)定性和可持續(xù)性值桩，從而增強(qiáng)企業(yè)的凝聚力摆霉。
4.積極的市場競爭優(yōu)勢
健康、良好的企業(yè)文化有助于鑄造企業(yè)品牌信譽(yù)和塑造企業(yè)形象奔坟，增加產(chǎn)品的價值携栋，從而增強(qiáng)企業(yè)的競爭力。因為市場中影響競爭產(chǎn)品定價的因素除了生產(chǎn)成本有形價值外，還包括品牌價值船庐。品牌價值主要體現(xiàn)品牌的信譽(yù)迁拂。品牌信譽(yù)是集文化管理、文化營銷為一體的企業(yè)文化導(dǎo)向或祖，引導(dǎo)企業(yè)從品牌文化到品牌信譽(yù)的轉(zhuǎn)化祖务。這種轉(zhuǎn)化是通過理念留嫩、形象凰彼、組織和外部溝通一系列的方法和步驟，讓社會通過接受企業(yè)服務(wù)而產(chǎn)生對品牌的忠誠絮檀，進(jìn)而形成一種消費(fèi)信譽(yù)葛昏。在這個過程中，企業(yè)的管理風(fēng)格卜陵、經(jīng)營狀況及積極的精神風(fēng)貌都將展示在社會面前绝鸡。因此，良好的企業(yè)形象是以贏得社會承認(rèn)和信賴為前提的开贼，這是企業(yè)的一筆無形資產(chǎn)舰褪，是企業(yè)具有的無形競爭優(yōu)勢。隨著公司的日益發(fā)展壯大疏橄，打造著名品牌占拍，奉獻(xiàn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，是我們力求卓越的企業(yè)理念捎迫，只有好的企業(yè)文化晃酒，我們的企業(yè)才能在市場經(jīng)濟(jì)的大潮中獨領(lǐng)風(fēng)騷，立于不敗之地窄绒。
五贝次、?結(jié)語
我們徽客坊的企業(yè)愿景是打造一家精而美、全而精的現(xiàn)代化傳承文化食品企業(yè)彰导。我們朝著這個目標(biāo)不斷前進(jìn)蛔翅、不斷努力。同時位谋，我們也繼續(xù)加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)山析，將原有的企業(yè)文化完善并且落實到實際當(dāng)中去。加強(qiáng)企業(yè)文化的傳播倔幼，建立員工行為準(zhǔn)則使谋，讓全員有一個溝通交流的空間，感受到參與感坷磷。不定時的進(jìn)行企業(yè)文化培訓(xùn)度攘，讓所有員工提高自身素質(zhì)教育水平，圍繞一個目標(biāo)竹坝，創(chuàng)事業(yè) 嘱杆、出成果止歇。打造企業(yè)文化的物質(zhì)環(huán)境，從工作環(huán)境入手杭嚷，將企業(yè)文化轉(zhuǎn)化為物質(zhì)展示出來翘辑，比如公司吉祥物、理念標(biāo)語等嚣咕，對員工有潛移默化溜信、熏陶感染的作用。
企業(yè)文化绷咳，是企業(yè)綜合實力的體現(xiàn)幸双，也是當(dāng)前面臨的新形勢、新任務(wù)位仁、新機(jī)遇柑贞、新挑戰(zhàn)。因此聂抢，要想在激烈的市場競爭中取勝钧嘶，把企業(yè)做大做強(qiáng)，就必須加大力度建設(shè)企業(yè)文化琳疏，積極推進(jìn)文化強(qiáng)企戰(zhàn)略有决，努力用先進(jìn)的企業(yè)文化推動企業(yè)的改革發(fā)展，提高企業(yè)的創(chuàng)新力轿亮、形象力和核心競爭力疮薇。但是，企業(yè)文化建設(shè)內(nèi)容的工作有很多我注，內(nèi)容很廣按咒，所以我們企業(yè)必須結(jié)合實際，認(rèn)真調(diào)研分析但骨，實事求是地做決策励七、定措施，開展文化建設(shè)工作籍纸。
專家評價：
該公司堅守“百年企業(yè)剿夫、百年夢”，將企業(yè)文化融合到員工的工作之中烹驰，為實現(xiàn)“打造一家精而美姓拂，全而精的一家現(xiàn)代化傳承文化食品企業(yè)”的愿景奠定基礎(chǔ)。
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