我們都經(jīng)歷過這樣的情況——受邀參加聚會(huì)司报，但知道帶一瓶酒才算是禮貌；或者在約會(huì)時(shí)緊張地瀏覽酒單害寸，或者瀏覽葡萄酒商店貨架上一排最初難以理解的酒瓶！

葡萄酒的世界有時(shí)可能是一個(gè)棘手和令人困惑的地方窒兼，充滿了冗長(zhǎng)寝谚、高深的術(shù)語(yǔ)，似乎是為了迷惑我們军裂，讓我們每次不得不選擇一瓶好酒時(shí)都感到有點(diǎn)汗蹋烂。

事實(shí)上，葡萄酒有時(shí)是一個(gè)令人煩惱的精英世界威沙，關(guān)于葡萄酒的神話與事實(shí)一樣多苹动。然而，從本質(zhì)上講攘活，優(yōu)質(zhì)葡萄酒適合所有人蠢涝，而且一直如此……但這并不意味著解讀標(biāo)簽和瀏覽酒單很容易。

我們中的許多人只是采取隨機(jī)選擇的方式阅懦，這可以帶來一些令人滿意的結(jié)果和二，但這是一件有風(fēng)險(xiǎn)的事情，不可避免地會(huì)偶爾出現(xiàn)失望耳胎。

因此惯吕，下面我們總結(jié)了這五個(gè)建議，以幫助您順利完成您的旅程怕午，并幫助您每次選擇美味和難忘的東西废登。

避開大牌

人們經(jīng)常將葡萄酒與音樂進(jìn)行比較，尤其是在那些更自命不凡的葡萄酒雜志中郁惜，他們喜歡不斷地談?wù)擄L(fēng)味的“交響曲”等堡距。然而，我喜歡以某種不同的方式將葡萄酒與音樂進(jìn)行比較兆蕉。

你知道你所看到的最好的音樂會(huì)總是那些小型的羽戒、隨機(jī)的、親密的音樂會(huì)恨樟，由你從未聽說過的樂隊(duì)演奏综俄，但很快就會(huì)成為你最喜歡的嗎？或者仲寇，雖然你可能喜歡一些最暢銷的唱片制沦，但你總是會(huì)回到那些更不起眼的藝術(shù)家那里，他們有一些有趣的東西要說购具，而且他們似乎直接為你唱歌榛青？

嗯记浸，葡萄酒也可以類似。您不太可能真正被葡萄酒界的知名品牌所吸引曙惋，主要是因?yàn)樗鼈兊脑O(shè)計(jì)目的是吸引最廣泛的受眾裸悟。

它們是中庸之道、平淡無奇妙声、體育場(chǎng)搖滾風(fēng)格——適合那些不太喜歡葡萄酒的人的葡萄酒绕时。這些瓶子很容易辨認(rèn)，因?yàn)樗鼈儠?huì)做很好的廣告年铝，帶有精心設(shè)計(jì)的標(biāo)簽株捌，看起來很清晰，但根本沒有告訴你什么蟀架，而且它們的味道可能會(huì)非常無聊瓣赂。

它們將被大量生產(chǎn)，從經(jīng)過改造的水果到生產(chǎn)最高產(chǎn)量片拍，幾乎不考慮口味或興趣煌集。尋找另類的、獨(dú)立的捌省、低收益的苫纤。這些酒莊必須努力爭(zhēng)取自己的名字，他們將生產(chǎn)旨在被記住和再次購(gòu)買的葡萄酒所禀，逐漸建立一個(gè)專門的粉絲群方面。

尋找舊世界葡萄酒的“小產(chǎn)區(qū)”

對(duì)于舊世界、歐洲葡萄酒色徘，有一個(gè)相對(duì)簡(jiǎn)單的特征需要注意，它通常會(huì)給您一些關(guān)于瓶?jī)?nèi)產(chǎn)品質(zhì)量的指示操禀。在法國(guó)褂策、西班牙、意大利等葡萄酒生產(chǎn)大國(guó)颓屑，有一系列嚴(yán)格的法律法規(guī)般六，旨在保持高品質(zhì)，酒莊生產(chǎn)的葡萄酒具有其產(chǎn)區(qū)和次產(chǎn)區(qū)的特色和代表性饵卸。

例如铲苹，如果您從法國(guó)購(gòu)買一瓶酒，并且該地區(qū)在標(biāo)簽上被列為“法國(guó)”驻奇，那么它很可能不是很好镐刽。這可能是一種混合酒，由幾個(gè)不同莊園的產(chǎn)品制成峰抽。原因是汪阱，它不符合允許其代表較小地理區(qū)域的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) - 沒有人愿意將其聲稱為自己的搭艺，因此您也不應(yīng)該將其聲稱用于您的酒架。

遵循這一規(guī)則得出的邏輯結(jié)論是瘟甩，瓶子上列出的地區(qū)啤兆、次地區(qū)、村莊或特定名稱越小询崇，質(zhì)量就越好桶棍，并且在向公眾發(fā)布之前經(jīng)過的質(zhì)量控制就越多。

關(guān)注價(jià)格

這里有一個(gè)為你破滅的神話——當(dāng)你在一家餐館時(shí)性宏，不要做其他人做的事情群井，而去買清單上第二便宜的酒。原因很簡(jiǎn)單衔沼；它通常是價(jià)格漲幅最大的一瓶蝌借，實(shí)際上也是餐廳庫(kù)存中最便宜的一瓶。

這并不是說價(jià)格和質(zhì)量在任何方面都是同義詞指蚁。我買過的最好的一瓶葡萄酒（一次又一次菩佑，碰巧）是一瓶波爾多葡萄酒，從我當(dāng)?shù)氐钠咸丫粕痰昊舜蠹s 10 澳元凝化。然而稍坯，如果價(jià)格太低，你就會(huì)陷入危險(xiǎn)的境地搓劫。

您需要記住瞧哟，在幾乎所有國(guó)家/地區(qū)，都會(huì)對(duì)葡萄酒征收相當(dāng)大的稅枪向，因此瓶子的“實(shí)際”價(jià)格將比商店標(biāo)簽上列出的價(jià)格略低一些勤揩。沒有一家名副其實(shí)的酒莊會(huì)在陽(yáng)光下辛苦采摘葡萄并精心釀造混合物，然后在產(chǎn)品上造成損失糠牍。

另一方面产掂，非常非常昂貴的瓶子在味道上通常與大多數(shù)中檔瓶子沒有區(qū)別。它們可能只是來自更著名的酒莊卑我，或者具有更好的陳年潛力辅及。

堅(jiān)持中等價(jià)格，不要太便宜桌强，也不要太貴朴蛔，通常就可以了。

為食物而思考

如果您被邀請(qǐng)共進(jìn)晚餐浴营，或者您在一家餐廳盼靠，請(qǐng)記住，您將在吃飯時(shí)喝葡萄酒顺鸯，因此芦格，您需要一場(chǎng)良好的搭配≈站啵現(xiàn)在，食物與葡萄酒的搭配規(guī)則和指南充斥著整本書俄删，雖然這可能是一個(gè)令人著迷的探索領(lǐng)域宏怔，但您很可能沒有時(shí)間或意愿去深入研究。

基本規(guī)則是畴椰，在挑選葡萄酒之前臊诊，請(qǐng)注意您的食物的味道有多濃烈。如果是一道口味清淡的菜肴斜脂，那就選擇上好的白葡萄酒或酒體清淡的紅葡萄酒抓艳。如果這是一道深色、辛辣帚戳、肉味十足的菜肴玷或，您會(huì)需要一些深沉而濃郁的東西來搭配。

在白色方面片任，長(zhǎng)相思和雷司令可能是最通用的偏友，幾乎可以與任何蔬菜、雞肉或魚類菜肴搭配对供。對(duì)于紅葡萄酒來說位他，很難超越黑皮諾——口感柔順、酒體適中且用途廣泛产场。

如果有疑問亡谭，那就給自己買一杯上好的起泡酒。每個(gè)人都喜歡在聚會(huì)上喝一點(diǎn)起泡酒惧梦，它們幾乎可以與地球上的任何菜肴搭配奶堵。

了解您所在的地區(qū)

確保成功的另一個(gè)好方法是熟悉每個(gè)偉大的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)或地區(qū)最擅長(zhǎng)的，然后將您的購(gòu)買重點(diǎn)放在這些風(fēng)格或葡萄品種上眶侣。

例如锦钓，如果您正在尋找優(yōu)質(zhì)的設(shè)拉子，那么澳大利亞就是您的最佳選擇后谱。德國(guó)生產(chǎn)世界上最好的半干白葡萄酒，意大利生產(chǎn)最好的淡紅葡萄酒种司。

對(duì)于復(fù)雜刷桐、陳年的紅葡萄酒，選擇法國(guó)的葡萄酒不會(huì)出錯(cuò)娶得；對(duì)于干白葡萄酒痛只，請(qǐng)嘗試葡萄牙或阿爾薩斯的葡萄酒。一些最好的桃紅葡萄酒來自加利福尼亞州懊湾，而馬爾貝克則來自南美洲漱竖。

了解您的國(guó)家/地區(qū)最擅長(zhǎng)的領(lǐng)域禽篱，并了解是否有任何優(yōu)秀的當(dāng)?shù)鼐魄f可供支持 - 您可能會(huì)在家附近發(fā)現(xiàn)您的新最愛。