文 |?WBO團(tuán)隊(duì)
當(dāng)中國(guó)幾乎所有葡萄酒經(jīng)銷(xiāo)商都把目光聚焦在勃艮第酒上時(shí)寨典,很多人卻遲遲沒(méi)有下手。
因?yàn)榻?jīng)歷了一輪完整的市場(chǎng)洗禮房匆,一些有渠道耸成、有品牌運(yùn)營(yíng)能力的中國(guó)酒商深知,就像當(dāng)年的波爾多葡萄酒如潮水般涌入茬麻,但最終只有少數(shù)能沉淀一樣台泥,不少勃艮第葡萄酒亦存在一些短板。
但是勃艮第具有特殊性模譬,也有光環(huán)和勢(shì)能必胜,一定是未來(lái)中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)不可或缺的一部分。作為中國(guó)酒商啥读,對(duì)勃艮第酒有哪些困惑誓梦?未來(lái)勃艮第酒的機(jī)會(huì)又在哪里?什么類(lèi)型的品牌運(yùn)營(yíng)商值得我們重點(diǎn)關(guān)注然枫?本文就試著來(lái)解析一下夯饲。
01
勃艮第產(chǎn)區(qū)存在兩類(lèi)酒:生產(chǎn)商酒和貿(mào)易商酒
和波爾多產(chǎn)區(qū)分級(jí)制度不同的是,法國(guó)勃艮第產(chǎn)區(qū)的根基是葡萄園雾诈,也就是葡萄田暂一。同一塊葡萄田可以被酒農(nóng)、生產(chǎn)商脾婚、貿(mào)易商所擁有拐云。
所以,即使酒標(biāo)上標(biāo)注了相同級(jí)別近她、相同葡萄田的葡萄酒叉瘩,這瓶酒卻很可能歸屬于不同的生產(chǎn)商和貿(mào)易商。一些貿(mào)易商(非當(dāng)?shù)鼐魄f粘捎、非生產(chǎn)商)也可以通過(guò)收購(gòu)酒液(小部分也收購(gòu)釀酒葡萄)的方式來(lái)進(jìn)行貼牌薇缅。
況且不少貿(mào)易商的貼牌酒會(huì)淡化酒標(biāo)上的品牌元素,強(qiáng)化葡萄田和級(jí)別攒磨。導(dǎo)致一些貿(mào)易商貼牌酒和生產(chǎn)商酒的酒標(biāo)看上去只有細(xì)微差異泳桦。
據(jù)知情人士透露:貿(mào)易商貼牌酒的品質(zhì)經(jīng)常不太穩(wěn)定。事實(shí)上娩缰,好的地塊種植的葡萄與釀造的原液灸撰,葡萄田所有者是不太愿意賣(mài)給貿(mào)易商的。即使出售拼坎,也是售賣(mài)品質(zhì)一般或有瑕疵的原液浮毯。
所以,中國(guó)的經(jīng)銷(xiāo)商及消費(fèi)者也常常感到困惑:這些看上去瓶標(biāo)風(fēng)格幾乎一致的勃艮第酒泰鸡,價(jià)格和品質(zhì)差異竟如此之大债蓝。
實(shí)際上躯饿,這觸及到了勃艮第酒市場(chǎng)問(wèn)題的核心:作為中國(guó)經(jīng)銷(xiāo)商,你在意的到底是酒標(biāo)上的酒田和級(jí)別名稱(chēng)缚宜,還是是誰(shuí)在這塊酒田釀造犯弯,背后是哪個(gè)品牌。
這正是焦點(diǎn)所在:中國(guó)經(jīng)銷(xiāo)商深知型圈,通過(guò)多年沉淀意澡,中國(guó)進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)也開(kāi)始回歸品牌,酒商和消費(fèi)者對(duì)于品牌本身的信任遠(yuǎn)勝于其他因素芦终。沒(méi)有品牌支撐和守護(hù)的勃艮第酒芍规,更沒(méi)有大商愿意大手筆介入垃桨。
顯然眉堪,分清楚生產(chǎn)商酒和貿(mào)易商酒就是理解勃艮第酒的第一步。絕大多數(shù)中國(guó)酒商都明白:只有真正的生產(chǎn)商品牌酒才真正根植于這塊酒田器赦,才有長(zhǎng)遠(yuǎn)合作的根基奉堵。
提及勃艮第的生產(chǎn)商品牌,就不得不提勃艮第的幾大家族:首先是羅曼尼康帝家族刚垦,簡(jiǎn)稱(chēng)DRC抚垃;以及樂(lè)樺家族(Leroy);還有近年來(lái)大舉進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的阿爾伯特·畢修家族(Albert Bichot)等趟大,也被譽(yù)為勃艮第擁有葡萄田面積最大的家族之一鹤树。
Albert Bichot酒莊
羅曼尼康帝家族的產(chǎn)品屬于超高端范疇,且全球配額稀少逊朽;樂(lè)樺家族在國(guó)內(nèi)沒(méi)有大的品牌運(yùn)營(yíng)商來(lái)托盤(pán)罕伯;而阿爾伯特·畢修家族(Albert Bichot)在中國(guó)選擇了不同的路線,他們和中國(guó)老牌進(jìn)口商——珠海全達(dá)公司達(dá)成戰(zhàn)略合作叽讳,配額充足追他,高端、中端岛蚤、入門(mén)級(jí)全系產(chǎn)品全面覆蓋邑狸,滿足各類(lèi)渠道、消費(fèi)人群的需求涤妒。
阿爾伯特·畢修酒莊在勃艮第擁有六座莊園单雾,覆蓋了多個(gè)久負(fù)盛名的產(chǎn)區(qū),包括夏布利(Chablis)她紫、夜丘(Cote de Nuits)万窄、伯恩丘(Cote de Beaune)、夏隆內(nèi)丘(Cote Chalonnaise)仪荞,葡萄園總面積超過(guò)100公頃付忆,其中包括13公頃特級(jí)園(Grand Cru)和26公頃一級(jí)園(Premier Cru)督近。
02
價(jià)格與配額
WBO在市場(chǎng)上了解到,不少中國(guó)酒商對(duì)勃艮第酒感到疑惑的第二個(gè)層面是價(jià)格與配額的問(wèn)題艺退。
目前的狀況是笋途,勃艮第有知名度和影響力的生產(chǎn)商品牌往往門(mén)檻和價(jià)格較高,一般進(jìn)行全球分銷(xiāo)和配貨与钳,并也不太在意某個(gè)單一市場(chǎng)渠道的需求隅凡。
這些勃艮第頂級(jí)酒莊多年來(lái)一直通過(guò)全球零散采購(gòu)、機(jī)場(chǎng)免稅渠道精柒、跨境電商渠道绵捡、私人帶貨渠道等多種方式進(jìn)入中國(guó),源頭較為分散探九,價(jià)格表現(xiàn)也五花八門(mén)安揣。此外,隨著勃艮第酒價(jià)格一漲再漲舶衬,不同年份的勃艮第酒的價(jià)差也很大埠通。
而配額充足、價(jià)格中低端的勃艮第入門(mén)級(jí)酒逛犹,往往在市面上看見(jiàn)的大多是貿(mào)易商酒端辱,是貼牌酒,品質(zhì)得不到保證虽画,這并不符合中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的長(zhǎng)遠(yuǎn)需求舞蔽。
但是,即使是勃艮第知名生產(chǎn)商的酒码撰,如果沒(méi)有量和配額的支撐渗柿,沒(méi)有建立一定的市場(chǎng)保護(hù)機(jī)制,沒(méi)有中國(guó)品牌運(yùn)營(yíng)商的托盤(pán)灸拍,他們也不可能真正進(jìn)入中國(guó)的主流渠道做祝,不可能真正深入影響中國(guó)市場(chǎng)。
所以鸡岗,一旦有勃艮第知名酒莊能夠尊重中國(guó)市場(chǎng)的需求混槐,提供一定的全系產(chǎn)品配置,給到充裕配額咕烟,這才是勃艮第酒在市場(chǎng)引爆的真正機(jī)會(huì)韵楼。
大家可以留意阿爾伯特·畢修家族(Albert Bichot)和珠海全達(dá)公司的戰(zhàn)略合作模式,勃艮第生產(chǎn)商給予中國(guó)進(jìn)口商充裕配額憎对,從高端到入門(mén)級(jí)全系配置决盔,建立品牌標(biāo)桿地位和價(jià)格的統(tǒng)一性,這樣才能有效解決中國(guó)主流渠道的需求問(wèn)題。
03
穩(wěn)定供貨中國(guó)主流渠道的能力很重要
剛才提及的配額是穩(wěn)定供貨能力的一個(gè)層面酿乾,很多中國(guó)的渠道商同樣關(guān)注品質(zhì)穩(wěn)定性以及是否有足夠供應(yīng)量辕洗。萬(wàn)一渠道賣(mài)開(kāi)了,會(huì)不會(huì)經(jīng)常有斷貨的風(fēng)險(xiǎn)渣蒙。
甚至一些中國(guó)經(jīng)銷(xiāo)商對(duì)勃艮第葡萄酒也存在誤解趋亡,大部分勃艮第葡萄酒過(guò)于高端且零散,經(jīng)常是賣(mài)不了幾瓶就沒(méi)貨了缔寒,就要換貨挪其。
而實(shí)際并非如此,勃艮第一些大家族旗下中檔酒產(chǎn)能非常充裕感细,就像波爾多部分列級(jí)莊一樣什猖,年產(chǎn)量可以達(dá)到十幾萬(wàn)瓶甚至幾十萬(wàn)瓶,并且可以穩(wěn)定保證中國(guó)經(jīng)銷(xiāo)商的需求红淡。而且一旦選擇了勃艮第知名生產(chǎn)商旗下的酒不狮,品質(zhì)的穩(wěn)定性就得到了很好的保障。
當(dāng)然锉屈,和波爾多名莊大舉進(jìn)入中國(guó)一樣荤傲,勃艮第酒同樣需要中國(guó)大型進(jìn)口商垮耳、運(yùn)營(yíng)商來(lái)托盤(pán)颈渊,而不是選擇從零星渠道進(jìn)入、自由生長(zhǎng)的模式终佛。本身的品牌底蘊(yùn)和市場(chǎng)的托盤(pán)商俊嗽,二者缺一不可。
所以铃彰,選擇知名的勃艮第生產(chǎn)商家族绍豁,尊重中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展規(guī)律,選擇主流渠道適配性產(chǎn)品牙捉,這可能才是勃艮第葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)爆發(fā)的前提竹揍。
END