今天我們給大家分享一份由APEX &CONSULTING發(fā)布的2023年精釀啤酒行業(yè)研究報(bào)告《從1到N探索啤酒新星的精品之路》完整報(bào)告從精釀啤酒行業(yè)概況铸董、 精釀啤酒市場表現(xiàn)、精釀啤酒市場洞察以及精釀啤酒行業(yè)未來發(fā)展趨勢等等做出了解析??
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?基本概念:自由趣味的手工啤酒
精釀啤酒又稱工坊啤酒肴沫，強(qiáng)調(diào)的是一種品質(zhì)和規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)粟害。根據(jù)原料、理念等不同明因，將啤酒區(qū)分為精釀啤酒和工業(yè)啤酒脏貌。《工坊啤酒及其生產(chǎn)規(guī)范》對(duì)工坊啤酒的定義是 “由小型啤酒生產(chǎn)線生產(chǎn)梅砰，且在釀造過程中包萧，不添加與調(diào)整啤酒風(fēng)味無關(guān)的物質(zhì)，風(fēng)味特點(diǎn)突出的啤酒”姨篮。
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? 發(fā)展階段:我國正處中成熟度階段荠划，未來潛力巨大
百威英博根據(jù)人均消費(fèi)支出及人均酒精消費(fèi)量等因素將全球各區(qū)域市場劃分為三個(gè)成熟度類型，以對(duì)應(yīng)不同的消費(fèi)行為及應(yīng)用場景截抄。市場成熟度越高刘纸，啤酒消費(fèi)場景越多，啤酒品類越多掰弯。
我國市場已步入中成熟度階段侈滚，消費(fèi)者對(duì)于中高端產(chǎn)品需求增長，中高端產(chǎn)品銷量將提升窍颗，而精釀啤酒屬于中高端啤酒坞角，未來市場潛力巨大。
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? 市場規(guī)模:借力啤酒高端化趨勢吸占，精釀賽道迅速崛起
2022年全球精釀啤酒市場規(guī)模約為7280億元晴叨，未來8年將以年復(fù)合增長率11.2%的速率增長，預(yù)計(jì)在2030年超過17000億元矾屯。我國精釀啤酒在啤酒高端化趨勢下也呈現(xiàn)出迅速發(fā)展的態(tài)勢兼蕊。
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? 消費(fèi)者洞察:年輕人為主力軍，偏好多元化和個(gè)性化
伴隨消費(fèi)升級(jí)件蚕，Z世代年輕人對(duì)于啤酒的需求和消費(fèi)場景發(fā)生變化孙技，年輕人不再滿足于傳統(tǒng)的工業(yè)啤酒，轉(zhuǎn)而投向小眾且個(gè)性的精釀啤酒排作。
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發(fā)展趨勢
自帶“網(wǎng)紅感”牵啦，精釀啤酒衍生多樣打法
玩轉(zhuǎn)花樣以熱點(diǎn)營銷引動(dòng)消費(fèi)因子
啤酒行業(yè)重構(gòu)亚情，精釀以技術(shù)贏市場
跟上潮流，精釀啤酒走向健康化
果味新品更旺探索新玩法將成重點(diǎn)
酒館經(jīng)濟(jì)向好蕾久，精釀啤酒線下需求逐步釋放
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??由于篇幅有限以上摘取部分內(nèi)容势似，?報(bào)告里面涉及的細(xì)分?jǐn)?shù)據(jù)比較多拌夏。? ?完整版報(bào)告學(xué)習(xí)有用的知識(shí)??
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