我是2012年開始釀啤酒的，家釀
2017年開始釀蜂蜜酒的舱禽，家釀
2019年參加了大師杯炒刁，甜型
2020年開始釀水果蜂蜜酒，干型
2023年4月加入沫契誊稚，開始商釀切心，用我2021年釀造的200升赤霞珠蜂蜜酒和新酒混合，于2023年11月推出了兩款酒：蜜月之魂和萬物寄語
這兩款酒應(yīng)該叫蜂蜜酒還是叫啤酒片吊，我一直很困惑绽昏，從開始到現(xiàn)在，一直都很困惑，我水平有限全谤，視野有限肤晓，最開始我們倉促的把它倆都劃歸蜂蜜酒，依據(jù)是我的一己之見（不是廠里）1认然、b j c p蜂蜜酒指南补憾，2、《Meadmaker》提到的蜂蜜酒分類反俱，3忱厨，BA里好像有一句：加了蜂蜜的啤酒應(yīng)該歸類于蜂蜜酒。
蜜月之魂和萬物寄語推出后炸一，收到了很多反饋鲤瞪，也留意到了指北的反饋，酒好酒壞校槐，好喝不好喝揉拯，我自知沒有發(fā)言權(quán)，被指掛羊頭賣狗肉的事我當時十分汗顏和重視另焕，經(jīng)過討論液斩，我們決定把蜜月叫水果蜂蜜酒，按“其他發(fā)酵酒”行業(yè)標準惦鄙，把萬物叫混合發(fā)酵酒谤赛，按啤酒行業(yè)標準，這個是否恰當和和合適喧久，我們也不知道赡模，還望指正。還有师抄，如果有一款原料是水果蜂蜜沒有麥芽的酒漓柑，經(jīng)過了布雷特發(fā)酵，具有了布雷特的風味叨吮，應(yīng)該叫什么辆布？歸到哪一類？也敬請指正茶鉴。
去年參加了大師杯商釀賽和c b c锋玲，我只對有朋友誤解的部分做一個我所看到澄清：大師杯商釀賽報名費1500元，每參加一款酒另付60元涵叮，c b c不收費惭蹂。
我認真檢查和反思了一下，說明兩點：
1割粮、?我不認識任何一個b j c p裁判盾碗，雖然聽說過媚污，但沒有說過話，沒有任何一個b j c p裁判的朋友圈廷雅，不是他們的微信好友皿掂。
2、?其他的蜂蜜酒唆逻，我只喝過尋覓的神之甘露般供，沙坡尾的覓，愛喝酒的小白的一款唇墅，十千的香檳蜂蜜酒栅告，國外的蜂蜜酒，牌點特奇、迷信域抚、施拉姆等等，我只聽說過凫体，一款也沒喝過，我視野有限抡悼，水平有限卿俺，參照物有限，只是按照自己的想法在釀自己的酒篮烈，
3颜说、?有一個很個人的理念，一直沒有變：釀60分的酒汰聋，賣60分的價位门粪。
百花齊放，誠懇接受大家的批評烹困。
2024/12/10
