產(chǎn)品定位
米酒因整體度數(shù)較低速种,0.5度-十幾度不等。你的品牌傾向于做哪個(gè)度數(shù)的產(chǎn)品低千?
做低度數(shù)配阵,比如0.5度,你是按酒來賣還是按酒精類飲料賣示血?
做5-10幾度的棋傍,哪個(gè)度數(shù)才是你的客群最受歡迎的呢?
客群定位
米酒從傳統(tǒng)里走來难审,其消費(fèi)場(chǎng)景和客群經(jīng)過市場(chǎng)演變舍沙,兩極差異化較明顯,是做下沉市場(chǎng)傳統(tǒng)口糧佐飯酒剔宪,還是年輕人的小酒?
目前米酒客群整體還是以女性居多壹无。女性飲酒人群本來就少粱储,加上女性就算飲酒其飲酒頻次和單次飲用量也不高,再加上很多女性飲酒時(shí)追求探索口味和豐富體驗(yàn)启中,對(duì)酒品牌的忠誠(chéng)度不高庭训,往往會(huì)到處嘗試不同品牌或酒種。而一旦女性有了固定的飲酒習(xí)慣疯食,則又有可能拋棄小甜水恰日,追求口感更復(fù)雜更有層次的酒。
所以做女性酒定位靠譜嗎梅明?
怎么解決消費(fèi)場(chǎng)景的問題姐淫?
幾乎每一種酒都有強(qiáng)關(guān)聯(lián)的飲用場(chǎng)景。比如乳环,白酒代表著主流社交文化匠泵,以經(jīng)典穩(wěn)重的姿態(tài)出現(xiàn)在各大宴席;啤酒代表大眾消費(fèi)文化倘回,是熱烈激情的代名詞了酌,是觀看比賽、聚會(huì)音瓷、戶外活動(dòng)的氣氛催化劑对嚼;葡萄酒則代表西方社交文化,有優(yōu)雅绳慎、品味纵竖、浪漫的感知,一般現(xiàn)身于高端偷线、私密的社交場(chǎng)合磨确。
米酒的消費(fèi)場(chǎng)景目前較模糊,一方面是市場(chǎng)商業(yè)化程度還不高,二是米酒新品牌一般較年輕乏奥,推廣和得到市場(chǎng)反饋還有一個(gè)過程摆舟。目前市場(chǎng)上推廣的消費(fèi)場(chǎng)景建議較多的是微醺獨(dú)酌、女性聚餐邓了、家人聚會(huì)等恨诱。
有沒有可能創(chuàng)新打造食物搭配場(chǎng)景?比如不再局限于米酒的傳統(tǒng)飲用方式(與煎餅搭配骗炉,如海鮮餅)照宝,而是開始嘗試將米酒與沙拉、意面榛覆、華夫餅食物搭配巫顽,且不破壞米酒本身的風(fēng)味。
有沒有可能模仿涼茶市場(chǎng)化的推廣方式跃等,把產(chǎn)品與具體功效結(jié)合起來菲痹,比如“沒胃口?喝xx米酒喉投!“
打算開拓線下渠道嗎编毒?
只有在餐飲被接受,一個(gè)酒水品牌才能成為主流選擇种车,不被邊緣化歹簸。而目前的情況是,米酒要被餐飲接受匿贝,就先得回到解決消費(fèi)場(chǎng)景的問題上來搬洪。
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