??新年佳節(jié)底盅，白酒禮盒依然在人們送禮名單前列董株，然而近年，年輕人對酒水的喜愛顯然遠(yuǎn)不如以前幾代人揉贡，酒水行業(yè)已進(jìn)入結(jié)構(gòu)性調(diào)整期膛姊。
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時(shí)下年輕人是否還會再喝白酒？
怎樣讓年輕人喜歡白酒拣挪？
如何產(chǎn)品創(chuàng)新讓白酒風(fēng)味更迎合時(shí)代擦酌，成為白酒賽道的突破點(diǎn)？
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圍繞以上幾個(gè)討論焦點(diǎn)菠劝，《2023年中國白酒消費(fèi)白皮書》用142頁做出回復(fù)赊舶。
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產(chǎn)業(yè)鏈
頭部白酒企業(yè)數(shù)字化動(dòng)作頻繁
白酒產(chǎn)量持續(xù)下降
白酒進(jìn)出口呈貿(mào)易順差狀態(tài)
市場集中度提高，但企業(yè)數(shù)量逐年減少
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消費(fèi)人群特征
均以成家立業(yè)赶诊，中上收入水平
興趣廣泛笼平，追求身心愉悅滿足
更重視商品內(nèi)核
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行業(yè)趨勢風(fēng)向
從居家暢飲到城市角落，非傳統(tǒng)飲酒場景涌現(xiàn)力
當(dāng)飲酒連通感情，酒的意義將得到新的詮釋
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未來新品預(yù)告
功能上：多元口感疊加
場景上：居家飲酒寓调、奶茶便利店等城市小角落里的微酒精創(chuàng)新
情感上：讓心情成為喝一杯的理由锌唾，或讓酒水精神和品牌故事成為酒水收藏的社交貨幣
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