2023/01/30
意大利《華人街》消息
酒吧一直是意大利慢生活的象征之一，意大利人習(xí)慣于在酒吧享用羊角面包的早餐套像、下午茶，來一杯咖啡终息，慢慢悠悠的聊著天夺巩。在意大利的酒吧從來不會缺乏客人，所以在意大利很多華人也了選擇開酒吧來做生意艺滑。在意大利有12.2%的酒吧（約有1.2萬家）是由外國人經(jīng)營右木，僅在倫巴第，這一比例接近20%跳犹，其中華人占絕大多數(shù)塌卜，在威尼托和艾米莉亞羅馬涅大區(qū)更是超過了這一比例。
然而，如果現(xiàn)在想要做投資或者選擇入行逐枢，在意大利開酒吧已經(jīng)不是一個好主意了综澄。根據(jù)意大利公共機構(gòu)聯(lián)合會的說法，該行業(yè)已經(jīng)進入危機遍跌，每年都有數(shù)千家酒吧倒閉神卢。
該行業(yè)目在2012年至2022年的10年里，有1.5萬家酒吧倒閉哑立，雖然酒吧依然是意大利老百姓最喜歡喝咖啡的地方之一袒碍，也是意大利人生活習(xí)慣的一部分，但是也架不住現(xiàn)實的殘酷——每兩個酒吧里在5年內(nèi)就會注定倒閉一家胀茵。
讓酒吧行業(yè)陷入危機的原因其實非常明確，越來越高的租金和水電費賬單挟阻，將該行業(yè)的油水越榨越干琼娘。酒吧想要做到創(chuàng)收，在客人無限的情況下附鸽，只能通過員工連續(xù)不斷的工作才可以做到脱拼。一杯咖啡僅僅剛超過1歐元的價格利潤并不高。
很多酒吧坷备，都需要酒吧經(jīng)營者及其家人犧牲巨大的個人時間熄浓，每天營業(yè)14小時以上、每天省撑、每周赌蔑、不顧節(jié)假日連續(xù)不斷的開業(yè)才可以穩(wěn)住成本攢下收入。而這種形式并不總是可持續(xù)的竟秫。
酒吧一直以來在意大利受到歡迎娃惯，不愁客源跷乐，但是通貨膨脹帶來的營業(yè)成本目前越來越大，相信也有很多開酒吧的街友們一定感同身受罗迎，酒吧行業(yè)真的十分的不容易泊宴。
華人街編輯小雞DOUDOU
