行業(yè)已經(jīng)飽和，如今入局多半高位接盤港令，不聽你就去
國(guó)內(nèi)的 Homebar 文化自23年夏天從上海開始興起代嗤，現(xiàn)在已經(jīng)遍地開花。雖然我已經(jīng)成功退出許久缠借，還是有源源不斷的新朋友來(lái)問(wèn)我要不要一起合伙重新開一家 Homebar。在25年即將到來(lái)的這個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)宜猜，我明確不建議在一線城市新入局泼返，能勸一個(gè)是一個(gè)
請(qǐng)不要忽視房間里的大象， 以下都是這個(gè)行業(yè)的現(xiàn)狀：
1.同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)白熱化寇杆，但是客源總數(shù)是非常有限的沥卦。別看你自家好幾個(gè)500人，其中80%以上同時(shí)也在你的數(shù)個(gè)對(duì)家的圈子里
2.各個(gè)品牌質(zhì)量方差非常大构演，營(yíng)收方差也非常大辩钢。贏家通吃已經(jīng)非常明顯，大店的社交屬性更強(qiáng)允由，顧客會(huì)自發(fā)集中到少數(shù)幾個(gè)頭部品牌沛三，其他的 bar 現(xiàn)金流會(huì)迅速遭遇瓶頸
3.客源流失幾乎不可逆，客人一次流失谒只，以后就幾乎不會(huì)再來(lái)墩衍。所以運(yùn)營(yíng)的試錯(cuò)成本非常高，定價(jià)失誤橡吗、活動(dòng)暴雷等等小問(wèn)題經(jīng)過(guò)口口相傳很容易引發(fā)口碑雪崩
4.客人的需求多樣化谢市，導(dǎo)致品牌定位和營(yíng)收之間的平衡難以取舍。重點(diǎn)聚焦小眾群體就和流量無(wú)緣胶见，定位大眾就會(huì)削弱品牌獨(dú)特性
5.全民消費(fèi)降級(jí)寞奸，利潤(rùn)空間進(jìn)一步壓縮。都知道破價(jià)是大忌在跳，但是各家悄悄在發(fā)券枪萄、送折扣了隐岛。補(bǔ)貼搶客大戰(zhàn)已經(jīng)如火如荼，你的現(xiàn)金能燒多久呻引？
整個(gè)行業(yè)已經(jīng)走向紅海礼仗，真正脫穎而出的都是把社交屬性玩花玩活了的店。但許多人忽視的是逻悠，做社交是非常困難且專業(yè)的能力元践，不是幾個(gè)酒鬼湊一起就能做好的。現(xiàn)在絕大多數(shù)的 Homebar 已經(jīng)變成了棋牌室童谒，完全靠著游戲中的真心話大冒險(xiǎn)在互相試探单旁，社交效率變得非常低下。再加上國(guó)內(nèi) Homebar 的客群中饥伊，大多數(shù)人是不具備主動(dòng)社交的能力的象浑。無(wú)論是我自己的店還是其他店，見過(guò)太多（1）全程高冷臉裝矜持（2）被搭話的時(shí)候默認(rèn)反應(yīng)是刷手機(jī)（3）玩游戲漫不經(jīng)心放不下架子 的客人陈谜。這就導(dǎo)致只要桌上的主理人分心去工作庸尚、短暫離席，桌上的氛圍就會(huì)落到冰點(diǎn)牍系。誰(shuí)都不想花錢買個(gè)尷尬的冷場(chǎng)换乙，一來(lái)二去就不來(lái)了』拢總而言之膀娱，在經(jīng)營(yíng)陌生人社交方面沒有自己獨(dú)特見解的店，半年必倒
?#Homebar? ?#bar? ?#酒吧? ?#陌生人社交? ?#社交? ?#運(yùn)營(yíng)? ?#投資? ?#酒水? ?#消費(fèi)降級(jí)? ?#創(chuàng)業(yè)?
