哈嘍寶子們，我是做雞尾酒屆蜜雪冰城的微醺小塒~
我發(fā)現(xiàn)有些小酒館老板賺不到?删铃，其實就是因為太過實在了耳贬！每天忙得暈頭轉向，但zui后效果卻差強人意
大家都聽過一句話：“寧愿一個顧客來100次猎唁，也不愿意100個顧客只來一次咒劲。” 這就凸顯了店鋪運營的核心——復夠率的重要性拄渣！
想開好一家小酒館轴布，記住這個公式：
業(yè)績 = 客單價 × 顧客數(shù)量 × 復gou率
? 客單價很難變化。因此浦砚，提升顧客數(shù)量和復gou率缓捂，就是成功的關鍵！
今天亚滑，我來分享幾個實用小技巧茄妇，希望能幫到你們～
1?賣酒不如賣“占便宜”的感受
很多時候，顧客追求的不是單純的低價格汹振，而是那種“占便宜”的滿足感娇裁。比如說，顧客買雞尾酒沼津，單買一杯可能是18.8r/28.8r荞篙，但酒鬼挑戰(zhàn)10杯只要99r，喝不完也不罰款
?這就是抓住了顧客“占便宜”的小心理科绣。占便宜不是壞事殿姑，是靠自己能力“薅羊毛”買到質低價優(yōu)性價比高的產(chǎn)品的滿足感，我用了這一招效果顯著肯适！
2?偷懶心理
為懶得搭配的顧客設計酒鬼挑戰(zhàn)变秦，99r/10杯成榜，10杯每款都不一樣，既能提升客單價蹦玫，還能增加用戶挑戰(zhàn)感
?還可以推出更多貼心套餐：像七夕表白套餐赎婚、萬圣節(jié)可愛?鬼套餐等
讓顧客省時省心，復gou率自然會提升樱溉！
3?從眾心理
利用顧客的從眾心理挣输，給酒水上設置“身份證”小卡，漂亮的插畫小酒能快速幫助顧客決策福贞。
?顧客能一眼看到酒水長什么樣撩嚼，自己心里有一個底，插畫也能給出一個大致的“味覺感知”聯(lián)想挖帘，小卡上會注明酒水度數(shù)和基酒味型
總結：
小酒館運營是有策略的完丽，顧客追求的從來不是小便宜，而是“花小錢占了大便宜”的感覺拇舀。要學會換位思考漱屁，在滿足顧客心理的同時提升復gou率，才能真正把生意做大做強日俱！
我用這些方法役寡，讓新顧客喜歡，老顧客轉介紹獲得了穩(wěn)定的成功款拣。
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?如果有想學調酒和開小酒館的寶，不知如何選擇拴猖，可以留鹽或四芯我朋傲，我可以幫大家分.析推.薦，后臺 dddd
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