可以從以下幾個方面區(qū)分釀造酒和勾兌酒：
看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
● 釀造酒有其相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)。如固態(tài)法白酒（純糧釀造）的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T10781梨树，不同香型還有細(xì)分標(biāo)準(zhǔn)坑夯，像濃香型是GB/T10781.1岖寞，清香型是GB/T10781.2等。勾兌酒的液態(tài)法白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20821渊涝，固液法白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20822。
聞香氣
● 釀造酒的香氣自然床嫌、純正跨释、濃郁且持久。比如純糧釀造的醬香型白酒风加，香氣中帶有明顯的糧食香蝎疹、醬香和焦香，香味層次豐富宠佩。而勾兌酒的香氣往往比較刺鼻边饿、不自然，有明顯的酒精味或者香精味蚀抄，香氣比較單一值舀、短暫。
品口感
● 釀造酒入口綿柔牌盖、醇厚裙澎，口感豐滿，余味悠長吧郑。像優(yōu)質(zhì)的濃香型白酒入口甘美艘彭，口味協(xié)調(diào)，咽下后還能感覺到酒香在口中回轉(zhuǎn)颗蝶。勾兌酒口感較淡薄跟狱，有明顯的辛辣感，后味短户魏，有時還會有苦澀等不協(xié)調(diào)的味道驶臊。
觀察酒花
● 搖晃酒瓶后，釀造酒的酒花細(xì)膩叼丑、密集且持續(xù)時間較長资铡，比如高度純糧釀造白酒，酒花可以持續(xù)十幾秒甚至更久幢码。勾兌酒的酒花比較粗大笤休，消失得快。
看價格
● 一般情況下症副，純糧釀造的酒由于成本較高（原料成本店雅、時間成本、工藝成本等）贞铣，價格相對較高闹啦。而勾兌酒成本較低沮明，價格也會比較便宜，但這不是絕對的判斷方法窍奋。#酒文化精神 #純糧釀造 #醬香型白酒 #喝酒就喝純糧食酒 #少喝酒喝好酒 #口糧酒 #傳遞醬酒文化 #傳統(tǒng)釀酒工藝 #弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)酒文化 #上海
