葡萄酒里的殘?zhí)橇坎惴伲c單寧行掰、酸度和酒精度等因素一樣，是影響葡萄酒風(fēng)格和風(fēng)味的重要因素!
我們可以根據(jù)糖分含量的差異岸腔，來判斷不同類型的葡萄酒坪江。
1?干型
干型葡萄酒的發(fā)/酵一般比較徹/底，剩余糖分及少脑溢，也就是說干型葡萄酒中“干”其實是不甜的意思僵朗。在不采取特殊手段的情況下，干型葡萄酒的酒精度一般不會超過16.5%屑彻，因為在這個濃度下酵母發(fā)/酵會自動停止验庙，這是蕞常見的一類葡萄酒。
2?半干型
半干型葡萄酒比干型葡萄酒的剩余糖分要多社牲，一般為4 g/L-12 g/L粪薛。相對而言，半干型白葡萄酒比半干型紅葡萄酒常見膳沽。雖然屬于半干型汗菜，但這類葡萄酒有時候嘗起來也會帶有較為明顯的甜味，當(dāng)然這也可能和濃郁的果香等相關(guān)挑社。
3?半甜型
在剩余糖分上陨界，半甜型葡萄酒又高于半干型葡萄酒，一般含糖量在12-45g/L之間痛阻。與半干型相似的是菌瘪，這類葡萄酒依然多為白葡萄酒。如果酸甜非常平衡音拢，這類葡萄酒也不易感受到過于明顯的甜味莱芥。
4?甜型
這是含糖量蕞高的一類葡萄酒，剩余糖分一般大于 45 g/L丈蛇。這類葡萄酒普遍為白葡萄酒娩证，甜紅相對較少，相對常見的當(dāng)屬波特抬宽。整體而言隐睹，甜型葡萄酒的甜膩感也更強，不過甜度高的葡萄酒往往酸度也不低硝僻，因此如果酸甜平衡的話鹿脯，這類葡萄酒也不會感覺到膩人的甜味。
葡萄酒的甜度表(紅+白)
?紅葡萄酒甜度
由干至甜，分別
桑嬌維塞Sangiovese
丹魄Tempranilloe
赤霞珠 Cab Sauvignon
西拉 Syrah梅洛 Merlot
馬爾貝克 Malbec
黑品諾 Pinot Noir
歌海娜 Grenache
仙粉黛 Zinfandel
波特酒 Port
?白葡萄酒甜度
由干至甜抵师，分別為:
長相思 Sauvignon Blanc
灰皮諾 Pinot Gris
霞多麗 Chardonnay
白詩南 Chenin Blanc
維歐尼 Viognier
特濃情 Torrontes
瓊瑤漿 Gewurztraminer
雷司令 Riesling
慕斯卡托 Moscato
白波特 White Port
冰酒ice wine.
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