中國白酒由最初的四大香型演變?yōu)槟壳暗?2種香型：\n1、醬香型\n以茅臺怜腊、郎酒沮稚、習酒為代表，高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒而成，色澤微黃希金，酒體醇厚，優(yōu)雅細膩聋芹，執(zhí)行標準GB/T 26760\n2爵林、濃香型\n既有以瀘州老窖觅霉、五糧液、劍南春诬絮、舍得鬼癣、水井坊為代表的川派濃香；也有以洋河啤贩、古井貢酒待秃、雙溝為代表的江淮派濃香；還有伊力特為代表的北派濃香痹屹。濃香采用泥窖發(fā)酵章郁，講究“千年老窖萬年糟，酒好還須窖齡老”志衍，窖香濃郁暖庄，綿甜凈爽，執(zhí)行標準GB/T 10781.1\n3楼肪、清香型\n典型代表為汾酒培廓，采用清蒸二次清、地缸固態(tài)發(fā)酵的方式釀造春叫，清字當頭肩钠，凈字見底，執(zhí)行標準GB/T 10781.2\n4暂殖、米香型\n以桂林三花酒岂张、長樂燒、九江雙蒸為代表粤沥，蜜香清雅础估，入口綿柔，執(zhí)行標準GB/T 10781.3\n5索射、鳳香型\n典型代表為西鳳酒牙德，兼具清香和濃香兩者的特色，但又濃而不艷虎铅，清而不淡尺那，執(zhí)行標準GB/T 14867\n6、兼香型\n以白云邊家澈、口子窖、小郎酒彰朴、白沙液蚀比、平壩為代表，濃中有醬据智，醬中帶濃甩汞，執(zhí)行標準GB/T 23547\n7豫尽、董香型\n典型代表為董酒，百草入曲顷帖，帶有明顯的藥香味美旧，執(zhí)行標準DB52/T550\n8、老白干香型\n典型代表為衡水老白干贬墩，介于清香和濃香之間榴嗅，醇香清雅，執(zhí)行標準GB/T 20825\n9陶舞、馥郁香型\n典型代表為“酒鬼酒”嗽测，集濃、清肿孵、醬三大香型于一身唠粥，一口三香，前濃停做、中清晤愧、后醬，執(zhí)行標準GB/T 22736\n10蛉腌、特香型\n典型代表為四特酒篇瀑，“四特”之“特”在于“整粒大米為原料，大曲面麩加酒糟擅锁，紅褚條石壘酒窖窝秤，三型具備猶不靠”，執(zhí)行標準GB/T20823\n11母谋、芝麻香型\n典型代表為景芝白酒幽州，集“濃、清堰哗、醬”三大香型所長匙戚，又以獨特的芝麻香為最突出的特點，執(zhí)行標準GB/T20824\n12恐梅、豉香型\n典型代表為石灣玉冰燒潭三，在米香型白酒的基礎上加入了肥豬肉浸泡，形成類似油哈味的濃郁豉香掀塞，執(zhí)行標準GB/T 16289#酒知識和文化 #弘揚中國傳統(tǒng)酒文化 #好酒推薦 #白酒知識
