平時和朋友聚餐喝酒的時候，你們有沒有想過白酒度數(shù)里藏著多少秘密跟媚？
你們肯定聽過“李白斗酒詩百篇”囱悴，1斗差不多12斤白酒，按現(xiàn)在的標(biāo)準(zhǔn)這誰能扛得壮旮航厚？但在唐朝，那時的酒類似黃酒锰蓬，度數(shù)不超10度，換算成52度白酒還不到2斤眯漩。還有武松打虎芹扭，他一氣喝了十八碗酒，那時候喝的大概率是“醪糟”一樣的甜酒赦抖，也就幾度舱卡，算下來酒量大概是50度白酒一斤多。是不是和你想的完全不一樣队萤？
?酒度走過的歷程也超有意思轮锥！中國釀酒技術(shù)和西方不同，咱是用農(nóng)作物釀酒要尔。早在公元前5000 - 3000年就有谷物釀酒舍杜，釀出來的黃酒才幾度。到宋代赵辕，用酒曲釀酒既绩，度數(shù)提到十多度。后來北宋時蒸餾酒出現(xiàn)膘掀，元朝把它捧上C位殿腺，雖說明朝發(fā)酵酒又火了一陣，但清朝入關(guān)后既倾，蒸餾酒又成主流瓮窑，一直到現(xiàn)在。
?酒度是指酒中純乙醇的容量百分比队屋，在20℃時檢測」扒現(xiàn)在白酒通行度數(shù)有28度、33度温履、35度……一直到68度好多呢姑王。但可別以為度數(shù)高酒就好，白酒度數(shù)和質(zhì)量風(fēng)味沒啥關(guān)系亥护。
農(nóng)村和少數(shù)民族自釀的糧食酒盆战，有的能高達(dá)75度粗排，不過這種酒沒勾兌，喝多了傷內(nèi)臟诈火，可別貪杯兽赁。還有，低度酒不是簡單用高度酒加水勾兌的冷守，它是高度酒經(jīng)過“加漿”降度處理刀崖，而且優(yōu)質(zhì)低度酒工藝比高度酒復(fù)雜多了，既要保持風(fēng)味拍摇，又不能渾濁亮钦、有水味，生產(chǎn)過程超講究充活！
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