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鵝島(Goose Island)
繼上海之后又開到北京啦
在北京藍色港灣
愛“哈啤酒”的鵝上岸啦
自2011年被百威英博收購后，你可以在世界上任何一個地方喝到鵝島精釀啤酒粪牲。這家于1988年在芝加哥開設的一家啤酒館，是如何走向世界的呢落君？
?? 飛機上的一篇文章
紐約時報1986年：小型啤酒廠正在復興中
1986年绎速，John Hall在達美航空的機上雜志讀到一篇關于新啤酒廠能夠給企業(yè)家?guī)頇C會的文章痛侍。這引發(fā)了John對歐洲旅行的回憶——他品嘗過每個地區(qū)的啤酒風格塘袍，“美國也應該有一些像這樣的好啤酒葱山∥赣啵”
Craft Brewing 精釀啤酒當時在美國還鮮為人知
于是John回到家鄉(xiāng)芝加哥并定居下來--創(chuàng)立了鵝島，取自臨近島嶼的名字紊埂，芝加哥從此終于可以擁有屬于自己的啤酒啦胆叁！
威廉·奧格登在19世紀50年代創(chuàng)造了鵝島，當時他讓人在芝加哥河北支流開鑿了一條運河轻迹，吸引了包括釀酒廠在內的諸多工業(yè)
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這家小型的啤酒屋，在芝加哥林肯公園開業(yè)后低調地經(jīng)營了七年耙厚。在此期間岔霸，創(chuàng)始人John的兒子Greg也去學習了釀造技術薛躬。
西貝爾技術學院(Siebel Institute of Technology)自德國移民化學家約翰·埃瓦爾德·西貝爾于1868年成立以來一直在運營
父子倆致力于釀造歐洲風格的啤酒型宝，希望芝加哥人能夠體驗來自英格蘭、德國和比利時的啤酒風格趴酣。
? 精釀啤酒之旅
在鵝島創(chuàng)立初期价卤，創(chuàng)始人John會邀請消費者到啤酒廠觀看他的釀酒過程劝萤，把他們帶到每一步的幕后慎璧，讓顧客們對精釀啤酒的口感更加適應并喜歡。
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不過隨著更多人的喜愛风加，必須要擴大釀酒廠的規(guī)模才能滿足更多人的需求抽述。1995年，鵝島開設了一個更大的啤酒廠使城，并建立一個裝瓶廠以滿足需求。
但精釀啤酒專指生產(chǎn)少量啤酒的啤酒廠蛆骨，鵝島不斷的發(fā)展壯大，很多人覺得不該再稱之為精釀啤酒洒妈。但鵝島至今未退步的高品質，讓只問口感不問其他的另一些人依然愿意力挺鵝島出品颗蝶。
? 走向世界的流量密碼
在過去的不同階段俭厚，鵝島還生產(chǎn)了幾十種其他啤酒
鵝島生產(chǎn)的啤酒一些是全年供應的，一些則是季節(jié)性的套腹。雖然鵝島的產(chǎn)品最初只在芝加哥地區(qū)銷售，但自2012年起电禀，他們的產(chǎn)品遍布美國50個州。
世界級“代言人”——鵝島流量密碼
2010年症副，奧巴馬在多倫多G20峰會結束時政基，舉起一瓶自己最喜歡的啤酒——鵝島312贞铣，準備用它換取卡梅倫的Hob Goblin啤酒，鵝島啤酒因此名聲大噪辕坝。
小in有點想去買總統(tǒng)同款喝喝看
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? 開創(chuàng)先河酷卖，鵝島獨家
鵝島經(jīng)典系列：波旁郡黑啤酒 Bourbon County Stout
鵝島開創(chuàng)了波旁威士忌酒桶陳釀啤酒的先河喊宿。在1992年的一次晚宴上饭磕，創(chuàng)始人John的兒子Greg產(chǎn)生了在用過的波旁酒桶中釀制啤酒的想法——促成了廣受好評的波旁郡黑啤酒誕生荞宰。
2008年的波旁郡黑啤酒 Bourbon County Stout
2004年開始，鵝島經(jīng)過三年左右木桶陳釀過程的反復實踐研究嘹据，終于制作出了波旁郡黑啤酒。2008年11月烁枣，當鵝島的小批量波旁郡黑啤酒首次在美國西部上市時，一度備受矚目隶鹰。
鵝島的酒廠不僅釀酒螺句，還是活動舉辦地——比如婚禮
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? 今天的鵝島
如今蛇尚，已經(jīng)成為芝加哥城市名片之一的鵝島依舊在努力抓住啤酒愛好者的心、想象力和味覺取劫，繼續(xù)引領著啤酒釀造的工藝。
以后要是再有朋友初來芝加哥谱邪，必須安排一波鵝島特色啤酒之旅！鵝島在芝加哥的兩家門店都有Brewhouse Tour惦银，可以對鵝島的精釀啤酒進行深入?yún)⒂^和了解。
預約鏈接?：gooseisland.com
Goose Island Clybourn Brewhouse
? 1800 North Clybourn Avenue
Goose Island Taproom
? 1800 W Fulton St
擇日不如撞日
今天下班后就去趟鵝島
你點一杯波旁郡黑啤
我點一瓶奧巴馬同款312
把酒言歡
聊聊在芝加哥的這些年吧
*本文部分圖片來自網(wǎng)絡公開資源 版權歸著作者所有
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