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科技與狠活
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2022年，“科技與狠活”成為許多人就餐時(shí)的話題。“科技”“狠活”這兩個(gè)似乎與食品完全不相關(guān)的詞語(yǔ)，拼湊在一起后卻引起了大家對(duì)食品安全的強(qiáng)烈關(guān)注砍毡。
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“科技與狠活”一詞來(lái)自短視頻博主“辛吉飛”国瓮。在視頻里抽米，“辛吉飛”用著人們不熟知的化合物一通勾兌扶歪，造出一秒就濃香的米線高湯理肺，和黃豆不沾邊的醬油，甚至是不含牛奶的奶茶善镰。每次勾兌完成后妹萨，他總是會(huì)夸張地說(shuō)上一句“老鐵們，這純純是科技與狠活按肴稹剃杯！”
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截至2022年9月29日，某短視頻平臺(tái)中虹喉，話題#汗粮猓克斯科技#的播放量超過(guò)了15.2億次、#科技與狠活#的播放量超過(guò)了9億次啤糙、#三花淡奶#的播放量超過(guò)了5.7億次比摆。
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相關(guān)視頻爆火后，“科技與狠活”成了網(wǎng)絡(luò)熱詞纪立，輿論及網(wǎng)友們的觀點(diǎn)卻兩極分化休台，支持者認(rèn)為他們展現(xiàn)的“科技與狠活”揭露行業(yè)內(nèi)幕。而另一方則認(rèn)為博主制造焦慮胰肆、污名食品添加劑征啦，讓企業(yè)沒(méi)活路。“科技與狠活”爆火的背后桦闪，折射出民眾對(duì)食品安全的關(guān)注度逐步提升侠坎，也反映了消費(fèi)者對(duì)食品添加劑的焦慮。事實(shí)上裙盾，所謂的“科技與狠活”实胸，不過(guò)是食品添加劑替無(wú)良商家背上的一個(gè)“黑鍋”。
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食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色香味番官，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或天然物質(zhì)庐完。伴隨著食品工業(yè)的快速發(fā)展，食品添加劑已經(jīng)成為食品工業(yè)技術(shù)進(jìn)步和科技創(chuàng)新的重要推動(dòng)力徘熔。為保證食品的安全衛(wèi)生门躯，規(guī)范食品添加劑的使用量，國(guó)家衛(wèi)健委根據(jù)相關(guān)規(guī)定頒布了一系列標(biāo)準(zhǔn)酷师，規(guī)定了食品中允許使用的添加劑品種讶凉，并詳細(xì)規(guī)定了使用范圍和使用量。拋開(kāi)劑量談害處山孔，將食品添加劑妖魔化實(shí)屬不可取懂讯。
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之所以造成“汉杀铮克斯科技”一是因?yàn)榇嬖诓糠稚碳易分鹄婧鲆暿称钒踩珕?wèn)題偽造各種口味，最后用大量添加劑勾兌褐望，其次也有商家虛假宣傳誤導(dǎo)群眾掛羊頭賣狗肉搬雳，侵犯消費(fèi)者知情權(quán)；而究其根本還是在食品安全問(wèn)題上的管理水平有待提高肖升。監(jiān)管部門要努力凈化食品消費(fèi)環(huán)境贵式，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)勝劣汰向人民群眾需求的“高線”發(fā)展，不斷滿足人民群眾對(duì)美好生活的需要拦袍。而民眾也要加強(qiáng)食品安全意識(shí)衬榕，樹(shù)立正確的食品安全觀，對(duì)食品生產(chǎn)起到更加強(qiáng)有力的監(jiān)督作用誓拉。
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另外杈夜，食品添加劑不等于非法添加物，沒(méi)有食品添加劑就沒(méi)有現(xiàn)代食品工業(yè)篓羊，合理合法使用食品添加劑不會(huì)對(duì)人體健康造成影響盹组。食品企業(yè)要從自身做起，夯實(shí)產(chǎn)品安全與健康的科技內(nèi)涵六赢。各方應(yīng)持續(xù)加強(qiáng)科普宣傳哄避，引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)理性認(rèn)知食品添加劑，不信謠不傳謠劳景。
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（追溯微信：１３２２３７１２９７８）
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