今天來介紹一家牛奶企業(yè)，如果你喜歡喝牛奶狡舞，那很難不知道他硬白。如果不喜歡喝牛奶，那大概也吃過他們家的冰淇淋骇另。
這篇文章就來拆解一下跟狱，伊利是怎么坐上國內(nèi)乳制品行業(yè)頭把交椅的～
知識提煉：
牛奶：顧名思義是從牛身上獲取的，剛提取的叫生牛乳户魏，消毒后可飲用驶臊。富含蛋白質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)叼丑，同時也可以制成奶糖关翎、奶酪等各種奶制品。
液體乳：即以生鮮牛乳鸠信、乳粉等為原料纵寝，經(jīng)過適當(dāng)?shù)募庸ぬ幚恚瞥煽晒┫M者直接飲用的液態(tài)狀的商品乳星立。
有機奶：牛奶的一種爽茴，主要不使用化肥、農(nóng)藥绰垂、食品添加劑等化學(xué)物質(zhì)室奏，強調(diào)“完全天然“和“全程無污染”。價格更貴劲装，營養(yǎng)成分更高胧沫。
酸奶：即以牛奶為原料，先經(jīng)過巴氏殺菌卢女，再向牛奶中加入有益菌智础，經(jīng)發(fā)酵后冷卻而形成的一種牛奶制品。營銷價值相比純牛奶更低，但是口味更好助安。
巴氏殺菌：又稱巴氏消毒法辰诱。是一種能殺滅牛奶里的病菌，但又不影響牛奶口感的消毒方法莽裤。巴氏殺菌后一般會保留對人體健康的乳酸菌拱缆。與之相對應(yīng)的另一種消毒法是超高溫殺菌法。
超高溫殺菌：即將液體加熱到135-160度嘹据，再冷卻到30-40度的殺菌方法。會破壞牛奶的部分營養(yǎng)成分致殉，但同時保質(zhì)期會更長茎贩。
奶粉：將牛奶或羊奶為原料，去除水份再進行加工而得的粉末狀食品即為奶粉逃铝。比較常用的方法是噴霧干燥法锅锨。
淡奶油：奶油分為動物奶油和植物奶油，動物奶油是從牛奶中分離所得恋沃，淡奶油就是指的動物奶油必搞。
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