葡萄酒里的殘?zhí)橇浚c單寧颂睛、酸度和酒精度等因素一樣叭蜂，是影響葡萄酒風(fēng)格和風(fēng)味的重要因素！
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我們可以根據(jù)糖分含量的差異饰测，來(lái)判斷不同類(lèi)型的葡萄酒。
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1?干型
干型葡萄酒的發(fā)酵一般比較徹底假祝，剩余糖分極少靡庵，也就是說(shuō)干型葡萄酒中“干”其實(shí)是不甜的意思。在不采取特殊手段的情況下虎内，干型葡萄酒的酒精度一般不會(huì)超過(guò) 16.5%燕汗，因?yàn)樵谶@個(gè)濃度下酵母發(fā)酵會(huì)自動(dòng)停止，這是最常見(jiàn)的一類(lèi)葡萄酒诅挖。
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2?半干型
半干型葡萄酒比干型葡萄酒的剩余糖分要多枣惨，一般為 4 g/L-12 g/L。相對(duì)而言虚烂，半干型白葡萄酒比半干型紅葡萄酒常見(jiàn)邮敛。雖然屬于半干型，但這類(lèi)葡萄酒有時(shí)候嘗起來(lái)也會(huì)帶有較為明顯的甜味歉摧，當(dāng)然這也可能和濃郁的果香等相關(guān)艇肴。
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3?半甜型
在剩余糖分上，半甜型葡萄酒又高于半干型葡萄酒叁温，一般含糖量在 12-45 g/L 之間再悼。與半干型相似的是，這類(lèi)葡萄酒依然多為白葡萄酒膝但。如果酸甜非常平衡冲九，這類(lèi)葡萄酒也不易感受到過(guò)于明顯的甜味。
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4?甜型
這是含糖量最高的一類(lèi)葡萄酒跟束，剩余糖分一般大于 45 g/L莺奸。這類(lèi)葡萄酒普遍為白葡萄酒，甜紅相對(duì)較少冀宴，相對(duì)常見(jiàn)的當(dāng)屬波特憾筏。整體而言，甜型葡萄酒的甜膩感也更強(qiáng)花鹅，不過(guò)甜度高的葡萄酒往往酸度也不低氧腰，因此如果酸甜平衡的話(huà)，這類(lèi)葡萄酒也不會(huì)感覺(jué)到膩人的甜味呐缸。
葡萄酒的甜度表（紅+白）
?紅葡萄酒甜度
由干至甜三钦，分別為：
桑嬌維塞 Sangiovese
丹魄 Tempranilloe
赤霞珠 Cab Sauvignon
西拉 Syrah
梅洛 Merlot
馬爾貝克 Malbec
黑品諾 Pinot Noir
歌海娜 Grenache
仙粉黛 Zinfandel
波特酒 Port
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?白葡萄酒甜度
由干至甜，分別為：
長(zhǎng)相思 Sauvignon Blanc
灰皮諾 Pinot Gris
霞多麗 Chardonnay
白詩(shī)南 Chenin Blanc
維歐尼 Viognier
特濃情 Torrontes
瓊瑤漿 Gewurztraminer
雷司令 Riesling
慕斯卡托 Moscato
白波特 White Port
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