在中國(guó)人的餐桌上财喳，酒的身影，從來(lái)都是不可或缺的斩狱。醬香型白酒耳高，作為中國(guó)白酒的四大香型之一，以其獨(dú)特的釀造工藝和復(fù)雜的風(fēng)味層次深受酒友喜愛(ài)喊废。但是祝高，對(duì)于初次嘗試者而言，醬香型白酒的口感澀中帶辣污筷，略微刺激工闺，往往顯得難以入口，究竟是什么原因呢瓣蛀？\n一是由于人體難以感知的豐富風(fēng)味物質(zhì)尾烛。醬香酒在自然釀造過(guò)程中產(chǎn)生的風(fēng)味物質(zhì)多達(dá)1600多種，而人的口腔一般只能接受一兩百種，大曲醬香酒極致的風(fēng)味遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了我們能接受的程度萤考，初品者需要有一個(gè)接納的過(guò)程才能逐漸習(xí)慣悠拗。\n二是因?yàn)獒u香型白酒是酸度最高的蒸餾酒。大曲醬香酒中所含的酸類物質(zhì)是其他白酒的3至5倍乒柳。很多人第一次喝醬香酒覺(jué)得有點(diǎn)辣尘是，其實(shí)這只是因?yàn)榫浦兴岫冗^(guò)高所帶來(lái)的收斂感，并不是真正的辣彭铐。\n三岸欣、多數(shù)醬香型白酒為53°的高度酒。大曲醬香酒經(jīng)過(guò)7輪次取酒之后摊谢，度數(shù)在52°——57°之間凰届，屬于高度白酒的范疇，烈酒刺激辕芳、辣口坚伍、嗆喉，第一次喝的朋友難免覺(jué)得難以下咽记罚。\n那么墅诡，如何緩解飲用醬香型白酒時(shí)帶來(lái)的不適性呢？\n一毫胜、正確的品鑒方法\n小酌慢飲：初次嘗試醬香型白酒時(shí)书斜，不宜大口飲用。小酌一口酵使，讓酒液在口腔中停留片刻荐吉，充分感受其香氣和味道的變化。\n注意溫度：飲用醬香型白酒時(shí)口渔，溫度對(duì)口感的影響很大样屠。一般建議在室溫下飲用，這樣可以更好地感受其香氣和味道缺脉。\n配餐體驗(yàn)：醬香型白酒與食物搭配時(shí)痪欲，可以中和其強(qiáng)烈的口感。例如攻礼，與口味較重的菜肴如紅燒肉业踢、烤鴨等搭配，可以相得益彰甚宜。\n二种洛、逐漸適應(yīng)\n對(duì)于不習(xí)慣醬香型白酒的人來(lái)說(shuō)，可以先從低度數(shù)的醬香酒開(kāi)始嘗試映情，逐漸適應(yīng)其獨(dú)特的風(fēng)味拔泪。隨著品鑒次數(shù)的增加笑杯，你會(huì)發(fā)現(xiàn)原本難以接受的味道變得越來(lái)越有吸引力。\n三谍臀、選擇優(yōu)質(zhì)醬酒\n除了用正確的飲用方式品嘗醬香型白酒可以大大提高適口性之外辱得，或者通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的品鑒讓自己的身體機(jī)能適應(yīng)醬香型白酒#茅臺(tái)酒 #醬香型白酒 #白酒知識(shí)
